Кулинарная эстафета - 20

Модераторы: Sindirella, Янна, Модераторы

Сообщение Мария-Виктория » Вт апр 09, 2019 7:15 pm

Олеся, прекрасный отчет! Фото =@
:pozdr:
С днем рождения!!!

Buchy (11 Apr 2019)
Аватара пользователя
Мария-Виктория
 
Сообщения: 891
Зарегистрирован: 20 апр 2015
Откуда: Россия
Благодарил (а): 3393 раз.
Поблагодарили: 2293 раз.
Имя: Мария

Сообщение Юляка » Ср апр 10, 2019 8:50 am

Buchy великолепные фото :Bravo: очень заинтересовали голубцы и слойки :good:

Buchy (11 Apr 2019)
Аватара пользователя
Юляка
 
Сообщения: 14115
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 17500 раз.
Поблагодарили: 14687 раз.
Имя: Юлия

Сообщение lanita69 » Ср апр 10, 2019 8:55 am

Buchy Олеся!Вкусный выбор.Фото у тебя безупречные!Не устаю любоваться!
С прошедшим Днём Рождения! :daisy: :daisy: :daisy: :daisy: :daisy: :daisy: :daisy:

Buchy (11 Apr 2019)
Аватара пользователя
lanita69
 
Сообщения: 15663
Зарегистрирован: 15 авг 2009
Откуда: испания
Благодарил (а): 9527 раз.
Поблагодарили: 17935 раз.
Имя: svetlana

Сообщение EIPHNH » Ср апр 10, 2019 10:22 am

Buchy Олеся, великолепный отчёт, интересные блюда.
никогда не делала тесто на рассоле. а глядя на твои творения тааак захотелось.
Таня, ты бы выставила рецепт компота отдельно, а то так он затерян. всё не запомнишь , что приготовить хочется. у меня как раз осенью айвы много было
я из сердцевин уксус поставила, так на второй день вода такая ароматная и вкусная была. а уксус почемуто плёнкой покрылся, белая такая, как на огурцас солёных появляется. я его процедила по бутылкам, муть на дно осела, но сверху всё равно тонкая плёночка появилась. теперь не знаю, вылить или использовать.
от виноградного в восторге остались. здорово что он не такой кислый выходит как покуспной. в салаты самое оно

Buchy (11 Apr 2019)
Аватара пользователя
EIPHNH
 
Сообщения: 8054
Зарегистрирован: 24 июн 2010
Откуда: Германия Греция
Благодарил (а): 4121 раз.
Поблагодарили: 5566 раз.
Имя: Ирини, со мной на ты

Сообщение gena » Ср апр 10, 2019 12:25 pm

Ирини, поищу фото и выставлю. Если не найду, тогда осенью уже. :)

EIPHNH (10 Apr 2019)
Аватара пользователя
gena
 
Сообщения: 2663
Зарегистрирован: 4 дек 2009
Благодарил (а): 4443 раз.
Поблагодарили: 4461 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение gena » Ср апр 10, 2019 9:50 pm

Девочки, можно я отчет завтра принесу? А то я не успеваю :)
Аватара пользователя
gena
 
Сообщения: 2663
Зарегистрирован: 4 дек 2009
Благодарил (а): 4443 раз.
Поблагодарили: 4461 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Mariyana » Чт апр 11, 2019 10:38 am

Buchy Олесенька, волшебный воздушный отчет!!!
Как же я люблю твои фотографии :girl_in_love:
Такие интересные рецепты ты у Татьяны выбрала, и так всё красиво идейно оформлено.
Постный оливье, морковку и голубцы - взяла на заметку.



gena Татьяна, есть законные 3 дня :wink:
Конечно, подождём :girl_yes:
Будем Олесиными фото любоваться.

gena (11 Apr 2019)
Аватара пользователя
Mariyana
 
Сообщения: 5757
Зарегистрирован: 16 ноя 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 10197 раз.
Поблагодарили: 7009 раз.
Имя: Мария

Сообщение Buchy » Чт апр 11, 2019 10:41 am

Девочки, спасибо за поздравления и похвалюшки :girl_blush:
EIPHNH писал(а):никогда не делала тесто на рассоле. а глядя на твои творения тааак захотелось.

Да ты что? Мне кажется, что это самое известное постное тесто. У меня в этот раз вообще был маринад от покупных огурцов. Тесто на вкус похоже на "постную галету", но еле уловимый аромат пряностей есть.

EIPHNH (11 Apr 2019)
Аватара пользователя
Buchy
 
Сообщения: 15045
Зарегистрирован: 18 авг 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 15697 раз.
Поблагодарили: 22577 раз.
Имя: Олеся

Сообщение gena » Пт апр 12, 2019 5:48 pm

После Олеси мне слегка стремно выставлять свои отчеты. :) Но я, как говорила моя средняя внучка, таялась :) :)
У Ирини есть где разгуляться. У нее очень много интересных мясных блюд. Я очень хотела приготовить в скороварке говядину под дичь, но не успела, начался пост. Поэтому обязательно вернусь и потом приготовлю :)
Масляную неделю я еще застала и тут оторвалась по полной. Очень люблю селедку и хлеб с малом очень редко могу себе позволить. В предверии поста, надеясь похудеть: :)

photo_2019-03-07_20-16-25_новый размер.jpg


photo_2019-03-08_15-37-25_новый размер.jpg


photo_2019-03-08_17-31-50_новый размер.jpg


Smørrebrød- Датский бутерброд с селёдкой и каперсами

Готовила, два дня подряд, пока не закончилась селедка. :vkusno: :vkusno: :vkusno: :vkusno: Всем, кто еще не попробовал. Рекомендую это ОЧЕНЬ вкусно. :)
Последний раз редактировалось gena Пт апр 12, 2019 6:40 pm, всего редактировалось 3 раз(а).

EIPHNH (12 Apr 2019), Buchy (12 Apr 2019), Мария-Виктория (12 Apr 2019), whal (14 Apr 2019), Янна (15 Apr 2019)
Аватара пользователя
gena
 
Сообщения: 2663
Зарегистрирован: 4 дек 2009
Благодарил (а): 4443 раз.
Поблагодарили: 4461 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение gena » Пт апр 12, 2019 5:57 pm

Конечно, в Масляную неделю я не могла обойти внимаем мой любимый Традиционный латышский "Обед рыбака" :)

photo_2019-03-04_22-32-31_новый размер.jpg
:vkusno: :vkusno: :vkusno:

EIPHNH (12 Apr 2019), Buchy (12 Apr 2019), Мария-Виктория (12 Apr 2019), whal (14 Apr 2019), Янна (15 Apr 2019)
Аватара пользователя
gena
 
Сообщения: 2663
Зарегистрирован: 4 дек 2009
Благодарил (а): 4443 раз.
Поблагодарили: 4461 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение gena » Пт апр 12, 2019 6:05 pm

В качестве десерта на Масляной

photo_2019-03-09_17-50-39_новый размер.jpg

Странгисто ме мели (греческий йогурт с мёдом и орехами) Очень вкусно :vkusno: :vkusno: :vkusno: , в следующий раз правда, уменьшу количество меда. Мне было очень сладко. Я готовила из пастообразного сыра, греческий йогурт у нас только сладкий продают, а отвешивать мне лень было.

EIPHNH (12 Apr 2019), Buchy (12 Apr 2019), Мария-Виктория (12 Apr 2019), whal (14 Apr 2019), Янна (15 Apr 2019)
Аватара пользователя
gena
 
Сообщения: 2663
Зарегистрирован: 4 дек 2009
Благодарил (а): 4443 раз.
Поблагодарили: 4461 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение gena » Пт апр 12, 2019 6:13 pm

Во время поста у Ирини есть блюда на все виды поста и все очень вкусные! :vkusno:

Морепродукты:

photo_2019-04-07_18-57-47 (2)_новый размер.jpg


photo_2019-04-07_18-57-47_новый размер.jpg


Гаридес саганаки- Креветки в томатном соусе Креветки у меня были уже вареные и целые. Мы каждый себе чистили, а то долго очень чистить одному. У меня постный вариант. :vkusno: :vkusno: :vkusno:

И
photo_2019-03-31_12-32-14_новый размер.jpg

Каламарья гемиста ( Кальмары фаршированные рисом) очень вкусно :vkusno: :vkusno: Мята у меня сухая была и морковь добавляла, готовила с томатной пастой. Начинки у меня много получилось, выложила ее сверху.

EIPHNH (12 Apr 2019), Buchy (12 Apr 2019), Мария-Виктория (12 Apr 2019), whal (14 Apr 2019), Янна (15 Apr 2019)
Аватара пользователя
gena
 
Сообщения: 2663
Зарегистрирован: 4 дек 2009
Благодарил (а): 4443 раз.
Поблагодарили: 4461 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение gena » Пт апр 12, 2019 6:23 pm

Блюда с маслом:

photo_2019-03-26_22-01-04_новый размер.jpg


Гигандес плаки (крупная белая фасоль в духовке) - Мужу очень понравилось, я только попробовала (сухоядение у меня было :) ).

И

photo_2019-04-11_21-42-11 (2)_новый размер.jpg


Пюре картофельное с савойской капустой - очень вкусное пюре, спасибо. У меня естественно без рыбы (нельзя было). Савойскую капусту честно поискала в ближайших магазинах нетривиальных. Не нашла. С белокочанкой не захотела готовить. Зато у меня была серединка большой пекинской. С ней и приготовила. Вкусно, очень люблю пюре с чем-то, не голую картошку. А здесь еще и капуста и лук не подавлены. Прямо как пирог капустный. :vkusno: :vkusno:

photo_2019-04-12_19-30-25_новый размер.jpg

Манитарья ладолемоно (грибы с оливковым маслом и соком лимон - Очень люблю эти грибы!!! :vkusno: :vkusno: :vkusno: Их Джейми Оливер готовит в передаче : грибы. Только он на сковородке готовил и я тоже, в духовке мне тоже понравилось. Результат тот же. Вопрос только в том для меня, что ленивее и быстрее: мешать на сковородке ли разогревать духовку? :)
В любом случае это очень вкусно! :vkusno: :vkusno: :vkusno: Спасибо! :)
Последний раз редактировалось gena Пт апр 12, 2019 7:38 pm, всего редактировалось 2 раз(а).

EIPHNH (12 Apr 2019), Buchy (12 Apr 2019), Мария-Виктория (12 Apr 2019), whal (14 Apr 2019), Янна (15 Apr 2019)
Аватара пользователя
gena
 
Сообщения: 2663
Зарегистрирован: 4 дек 2009
Благодарил (а): 4443 раз.
Поблагодарили: 4461 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение gena » Пт апр 12, 2019 6:38 pm

И блюда без масла.
photo_2019-03-28_19-19-05_новый размер.jpg

Чечевичный суп с картофелем (без масла) - Очень вкусный и сытный и ароматный :vkusno: . Я правда, не сразу поняла какой сельдерей добавлять. Один стебель тонко нарезала и добавила :)

И
photo_2019-04-02_21-54-47_новый размер.jpg


Пряный чечевичный суп (без масла) - Очень вкусный, пряный и сытный суп и без картошки, что для нас немаловажно. Апельсин у меня был маленький, хотела добавить второй, потом дочиталась: или мандарин. Поэтому решила, что второй будет лишним. Мне всего в самый раз было. :vkusno: :vkusno:

photo_2019-04-08_21-57-30_новый размер.jpg

постный борщ с пшеном (без масла) - Вкусный борщ, мужу ОЧЕНЬ понравился, я на сухоядении. Ирини меня выручила, я вкусно мужа накормила. :) У меня без масла и со свежей капустой.

photo_2019-04-11_21-42-21_новый размер.jpg

Суп грибной - Сухих грибов у меня не было. Положила вешенку свежую, соответственно в 6 раз больше -420 г. Коренья у меня были сухие: у меня приправа такая есть из кусочков: петрушка, пастернак и сельдерей. Коренья положила в холодную воду, после того, как закипело, добавила морковь и грибы, закипели, порей. Спагетти у меня готовые были.

Мне ОЧЕНЬ понравился суп. Очень ароматный, думаю это от большого количества лука-порея (у меня большой был) и большого количества перца (10 горошин и молотый). От лука-порея он прямо янтарный получился (как с курицей :) ), ну и так как можно было масло, добавила прямо в тарелку оливковое.
Мужу тоже очень понравился, сказал: "Какой вкусный суп".

photo_2019-04-12_20-41-47_новый размер.jpg


постные овощные котлеты (без масла) - очень вкусные котлетки!!! А к тому же без масла!!! Мята у меня была сухая, тмин добавляла. Добавляла внутрь и обваливала в манке, мне в лом было овсянку молоть. Овощи отварила накануне и держала в холодильнике, молола комбайном. Может быть от того, что овощи были холодными, котлетки отлично лепились, слава Богу.

Ирини, спасибо большое за твои рецепты. Мне они очень понравились, и очень вкусно с ними и сытно во время поста. У тебя и выпечка замечательная: мой любимый апельсиновый кокосовый пирог, но я не пеку пока :)
За мясными блюдами обязательно вернусь :)
Последний раз редактировалось gena Пт апр 12, 2019 8:51 pm, всего редактировалось 1 раз.

EIPHNH (12 Apr 2019), Buchy (12 Apr 2019), Gadget (12 Apr 2019), Мария-Виктория (12 Apr 2019), whal (14 Apr 2019), Янна (15 Apr 2019)
Аватара пользователя
gena
 
Сообщения: 2663
Зарегистрирован: 4 дек 2009
Благодарил (а): 4443 раз.
Поблагодарили: 4461 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Buchy » Пт апр 12, 2019 7:28 pm

Таня, какой разнообразный у тебя отчёт. Я так люблю рецепты Ирини, что с удовольствием бы каждую тарелочку попробовала. Бутерброды просто покорили! Теперь я поняла, чего мне в пост не хватало - селёдки!

Я выбрала Юлю Юляка.

gena (12 Apr 2019)
Аватара пользователя
Buchy
 
Сообщения: 15045
Зарегистрирован: 18 авг 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 15697 раз.
Поблагодарили: 22577 раз.
Имя: Олеся


Кулинарная эстафета - 20

Вернуться в Кулинарная эстафета