Игра "Кулинарный поединок" -175

Модераторы: Sindirella, Morvolna, Модераторы

Следующая

Выберете трех участников, блюда которых, по Вашему, достойны победы в этой игре

Опрос закончился Вт сен 17, 2013 8:45 am

Миоко
6
8%
Kontik
5
7%
Morskaya
9
12%
Wildenergy
5
7%
Svetik+++
5
7%
whal
8
11%
Morvolna
7
9%
Magij
4
5%
InLove
13
17%
LASTO4KA
5
7%
Ликуленька
9
12%
 
Всего голосов : 76

Игра "Кулинарный поединок" -175

Сообщение Джейн Остин » Пн сен 09, 2013 11:31 am

Начинаем сто семьдесят пятую игру!

Многие, я думаю, видели эту кулинарную передачу? Нескольким шеф-поварам выдается абсолютно одинаковое количество продуктов и они, за заданное время, проявляют все свои кулинарные таланты.

Изображение

Поиграем? :wink:

Правила игры:

1. Организатор игры Татьяна Sindirella. Она следит за выполнением правил игры, открывает новые темы и голосование, вносит коррективы, новшества и т.п. Все вопросы, замечания, предложения связанные с нижеописанными правилами и игрой в целом обсуждаются с организатором в личной переписке.
В свое отсутствие Организатор назначает вместо себя одного из активных участников игры.

2. Устанавливается очередность дежурных: каждый понедельник все желающие выражают свое желание дежурить на следующей неделе. Выбирается конкретная дежурная (Ведущаяя недели), которая подготавливает список и оглашает его в четверг.

3. Дежурный составляет список из 10-ти пунктов продуктов, с указанием веса каждого продукта (от 0,1 до 1,6 кг/л) или количества штук (не более 20 яиц, 1-3 банок консервов, 1-2 тушки рыбы, кур, кролика и т.п.). Из 10 пунктов 8 должны отличаться от продуктов прошедшей недели. Список должен быть достаточно конкретным, например: не крупы, а гречка; не капуста, а брокколи и т.д. Допускается писать в списке мясо, птица, рыба, без указания конкретного вида (сорта). Но все же приветствуется, если список будет как можно более детальный. Нужно добавить, что это не меню на всю неделю, из заданных продуктов можно приготовить одно-два-три блюда. Участники могут обсуждать список, но критиковать и вносить предложения об изменении списка не могут. Список, который приносит Ведущая недели окончательный.

4. Все участники в течение недели готовят блюда из указанных продуктов, проявляют фантазию, ищут рецепты на сайте и форуме, приносят абсолютно новые, в общем, проявляют смекалку... и выставляют фото в качестве "отчетов". Обязательно нужно указывать сколько продуктов было израсходовано для приготовления каждого блюда и сколько всего осталось. (В расчет берем среднестатистическую семью - 4 человека. Т.е., если готовилось для двоих, то израсходованные продукты нужно умножить на 2, если в семье 6 человек, то делить на полтора.)

Порция на одного человека:

салата - от 150 грамм (на 4-х - 600 гр)
супа и основного блюда - от 250 гр. (на 4-х - 1 кг)
кускового мяса/рыбы/птицы - от 150 гр. (на 4-х - 600 гр) - и это в готовом виде, а не сыром!
выпечка - от 200 грамм (на 4-х - 800 гр )
Количество сухих круп и макарон для приготовления блюда (на 4-х):
Горох, гречка, рис, пшено, перловка - 250-300 г
Овсянка, манка, пшенная и ячневая крупа, кус-кус - 150-200 г
Макароны - 300 г
Мелкая вермишель - 250 г
Рыба/колбаса для бутербродов - 300-400 г
Вес готового десерта на одного человека - от 100 г
Вес соленых и маринованных закусок на одного человека - от 100 г

Примеры списывания продуктов:
Салата - от 150 г (на 4-х - 600 г)
Свежий салат из огурцов и помидоров - огурцы 300 г помидоры 300 г
Салат "Дамский" - Курица 200 г Ананасы - пол банки Сыр 100 г Майонез - из шкафчика
Супа и основного блюда - от 250 г (на 4-х - 1 кг)
Щи из свежей капусты (летние) - Мясо - 300 г Капуста - 300 г Картофель - 300 г Помидоры 100 г Лук, Морковь, зелень - из шкафчика
Кускового мяса/рыбы/птицы - от 150 г (на 4-х - 600 г) - и это в готовом виде, а не сыром! т.е. на отбивную из говядины нужно списать 800 г мяса
Мясо в пикантном соусе- Мясо 800 г Лук, майонез, кетчуп - из шкафчика
Рыба жареная - Рыба 800 г
Куриная грудка в сметанном соусе - Курица 600 г Сыр 50 г Сметана 200 г Перец - 50 г
Выпечка - от 200 г (на 4-х - 800 г)
Шарлотка с яблоками - Яблоки - 400 г Яйца 4 штуки Мука, сахар - из шкафчика
Печенье песочное "Сметанное" - Сливочное масло - 100 г Сметана 200 г Яйца 2 штуки Мука, сахар - из шкафчика
Количество сухих круп и макарон для приготовления блюда (на 4-х):
Горох, гречка, рис, пшено, перловка - 250-300 г
Овсянка, манка, пшенная и ячневая крупа, кус-кус - 150-200 г
Макаронные изделия - 250-300 г
Овсяная каша на меду - Овсянка - 200 г Молоко 500 мл Вода 500 мл - из шкафчика
Каша рассыпчатая пшеничная и не только - Гречка 250 г
Лимонная паста- Макаронные изделия - 250 г Лимон - из шкафчика
Овощи в качестве гарнира или основного блюда - от 200 г на человека (на 4-х - 800 г)
Картофельное пюре - Картофель 600 г Молоко - 150 мл Сливочное масло 80 г Морковь, лук - из шкафчика
Картофель в "скорлупках" - Картофель - 800 г
Стручковая фасоль, тушенная с помидорами- Фасоль 550 г Помидоры 250 г Лук - из шкафчика
Рыба/птица/мясо/колбаса для бутербродов - на 4-х 300-400 г
Малосольная семга (форель) - Рыба 400 г
Гренки с мясом - мясо - 300 г 1 яйцо Хлеб - из шкафчика
Вес готового десерта на одного человека - от 100 г (например крем-брюле)
Крем-брюле (Creme Brulee) - Сливки 400 мл Яйца (желтки) 4 штуки
Домашнее мороженое - Сливки 200 мл Молоко 200 мл Яйца (желтки) - 4 штуки
Вес блюд из творога от 600 гр
Сырники - Творог 500 гр, 2 яйца
Творожная запеканка - Творог 500 гр, сметана 100 гр, 2 яйца
Начинки для пельменей, вареников, пирожков и т.п. - от 400 гр
Вес соленых и маринованных закусок на одного человека - от 100 г (на 4-х 300-400 г)
Квашеная капуста- Капуста 400 г Морковь - из шкафчика
Компоты, напитки - от 400 гр
Консервирование - от 600 гр



По мимо списка можно использовать соль, сахар, муку, специи, приправы, соусы (кетчуп, майонез, томатная паста, лимон и т.п.), соду, дрожжи, крахмал ( сухой пудинг), желатин, какао, кокосовую стружку, растительное масло, чеснок, зелень, панировочные сухари, хлеб, спиртные напитки.
Так же можно использовать лук, морковь, орехи, мак, сухофрукты, шоколад, сливочное масло, мед, алкоголь, лимон, манку если эти продукты не являются основными ингредиентами блюда или используются в малом количестве.
Но, запрещено приносить блюда, которые приготовлены исключительно из вспомогательного списка, т.н "шкафчика"

4. Ведущей недели выбирается и вместе со списком оглашается Задание недели (далее ЗН), выполнение его не является обязательным, но всегда приветствуется и поощряется. ЗН не может повторяться 2 раза за 1 год, точка отсчета 1 января каждого года. Само ЗН имеет очень широкие границы для фантазии, здесь вы можете выразить себя и удивить или обескуражить нас. Для выполнения ЗН ведущая имеет право заменить один пункт в списке на "набор продуктов для выполнения ЗН"
139 Фаршированный перец от Светы-Svetik+++
140 Запеченое мясо от Иры-LASTO4KA
141 Брауни от Вероники-Миоко
142 Шарлотка от Светы-whal
143 Турецкие лепешки от Тани-Kontik
144 Плов от Маши-SmMasha
145 Капустняк, рассольник от Ксюши-Morvolna
146 Выпечка с манкой овсянкой от Алены empanadilla
147 Пирожные корзиночка от Олеси-Buchy
148 Манты от Светы-whal
149 Блины от Светы-Svetik+++
150 Сосиски или сардельки от Иры-LASTO4KA
151 Выпечка с маком от Вероники-Миоко
152 Новый рецепт от Ксюши-Morvolna
153 Вареники или равиоли от Алены empanadilla
154 Лапша домашняя от Иры-LASTO4KA
155 Запеканка от Иры-Magij
156 Бешбармак от Светы-whal
157 Хачапури от Валентины-Джейн Остин
158 Смузи от Ксюши-Morvolna
159 Окрошка от Юли-Юльки Владимировны
160 Эклеры от Тани-Kontik
161 Блюдо с клубникой, новый рецепт от Тани-Sindirella
162 Любой вид мороженого с ссылкой на рецепт от Иры-LASTO4KA
163 Панна котта от Насти-Wildenergy
164 Долма со ссылкой на рецепт от Анжелики-Ликуленька
165 Вареники с ягодами от Ксюши-Morvolna
166 Мясо по-французски со ссылкой на рецепт от Светы-Svetik+++
167 Выпечка по ГОСТу со ссылкой на рецепт от Олеси-Buchy
168 Израсходовать все продукты от Тани-Sindirella
169 Фруктовый суп с ссылкой на рецепт от Иры-LASTO4KA
170 Голубцы (со ссылкой на рецепт) от Ксюши-Morvolna
171 Рулет с рисунком на тесте от Вероники Миоко
172 Мармелад от LASTO4KA
173 Ватрушки от Svetik+++
174 Заливное из курицы от Люсенок



5. Оформление отчетов.
Каждый участник оформляет свои отчеты таким образом:
Вначале поста пронумерованный список его блюд. Блюдо, которое приготовлено как Задание недели отмечается: "ЗН". На все блюда ставятся ссылки. (на легкие блюда типа яичницы и жареной картошки ссылки можно не ставить).
Далее фото блюд, в том же порядке, что и список. Под каждым фото пишутся израсходованные продукты и завершает пост список остатков.
Следующий свой отчет игрок начинает не с номера 1, а с того, который следует после его предыдущего отчета (например в первом отчете было 3 блюда, значит в четвертом игрок пишет: 5,6,7 и т.д.)

6. В конце недели Ведущий подводит итоги: копирует все списки приготовленных блюд участников в один пост. Желательно указывать номера страниц или давать ссылки на отчеты участников.
Затем все участники выбирают лучшего шеф-повара путем голосования! Оценивается количество блюд, приготовленное из заданных продуктов, оригинальность, подача, фото, активность и т.п.
Призы:
1-й приз - это тот участник, которого выбрали другие участники путем голосования. Приветствуется, если каждый участник будет озвучивать свой выбор - почему он отдал голос за того или иного участника.
2-й приз - за блюдо-фаворит. Это если по рецепту одного из участников приготовили 3 и более человека.
3-й приз - за выполненное задание недели.
4-й приз (это всегда 1 бонус) получает Ведущая недели, при условии, что дежурство она провела хорошо - следила за выполнением правил и подвела итоги (собрала списки блюд каждой участницы в один пост)
Так же Хозяйка недели может поощрять участников за оригинальность или какое-либо другое достижение, значимое на ее взгляд, НО в пределах разумного! Она может назначать приз за что-либо, например - самая красивая подача задания недели, больше всего выполненных заданий недели, больше всего блюд, использование всех продуктов из списка, если таковым не является задание и т.п.

7. Участники соглашаются соблюдать вышеперечисленные правила, не лукавить, честно списывать остатки и поражать нас своей фантазией :girl_yes: Хозяйка недели проверяет списание продуктов участниками и может не засчитывать блюда, которые списаны не верно. Так же хозяйка недели помогает новым участникам разобраться в правилах игры объясняет все тонкости (исключительно в личной переписке). Если хозяйка по какой-либо причине не справляется, то она может попросить помощи у участников или организатора игры.
В случае нарушений вышеперечисленных правил и общих правил форума, например: разжигание конфликтов, замечания новичкам и т.п., организатором игры будут применяться штрафные санкции :) , например, участник не будет участвовать в голосовании, не получит приз и т.п.

Список продуктов должен выглядеть примерно так:
Говядина - 500 грамм
Молоко - 1 л.
Рис - 300 гр.
Апельсины - 1 кг;
Сливочное масло - 200 гр;
Морковь - 1 кг;
Картофель - 1 кг;
Селедка - 1 шт;
Огурцы свежие - 1 шт;
Макаронные изделия - 500 гр.
1 бонус-продукт, любой, на выбор, но только ОДИН и используется в одном блюде!

Входить и выходить из игры можно в любое время и предупреждать об этом не обязательно. Если не понравился список продуктов или нет времени, или настроение не игривое - не играйте.

Список на 175 неделю от Светочки-whal

1. Мясо - 1,6 кг
2. Картофель - 1,6 кг
3. Гречка - 800 гр
4. Слоёное тесто - 1 кг
5. Яйца 20 шт
6. Креветки - 1,2 кг
7. Масло - 500 гр
8. Помидоры - 1,2 кг
9. Кефир - 1 л
10. Сыр - 1 кг
Бонус
Задание недели - Новый рецепт с креветками.
Последний раз редактировалось Джейн Остин Пн сен 09, 2013 11:37 am, всего редактировалось 1 раз.

whal (09 Sep 2013)
Аватара пользователя
Джейн Остин
 
Сообщения: 11290
Зарегистрирован: 14 июн 2009
Откуда: Украина
Благодарил (а): 8998 раз.
Поблагодарили: 8727 раз.
Имя: Валентина

Сообщение Джейн Остин » Пн сен 09, 2013 11:33 am

Девочки, с новой неделей всех!!!
Последний раз редактировалось Джейн Остин Пн сен 09, 2013 11:38 am, всего редактировалось 1 раз.
Аватара пользователя
Джейн Остин
 
Сообщения: 11290
Зарегистрирован: 14 июн 2009
Откуда: Украина
Благодарил (а): 8998 раз.
Поблагодарили: 8727 раз.
Имя: Валентина

Сообщение Миоко » Пн сен 09, 2013 11:34 am

Через цитату сделай Валь :wink: С новой неделькой!
Аватара пользователя
Миоко
 
Сообщения: 14369
Зарегистрирован: 29 мар 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 15854 раз.
Поблагодарили: 20024 раз.

Сообщение Джейн Остин » Пн сен 09, 2013 11:37 am

Миоко писал(а):Через цитату сделай Вал

Уже вставила :girl_yes:
Аватара пользователя
Джейн Остин
 
Сообщения: 11290
Зарегистрирован: 14 июн 2009
Откуда: Украина
Благодарил (а): 8998 раз.
Поблагодарили: 8727 раз.
Имя: Валентина

Сообщение Миоко » Пн сен 09, 2013 11:45 am

Я открою сразу с зн :Yahoo!:
1.Томатный суп с креветками

Креветки 400 г Помидоры 600 г Сыр - 100 г Перец - бонус Морковь, лук, базилик - из шкафчика
Изображение

Список на 175 неделю от Светочки-whal
1. Мясо - 1,6 кг
2. Картофель - 1,6 кг
3. Гречка - 800 гр
4. Слоёное тесто - 1 кг
5. Яйца 20 шт
6. Креветки - 0,8 кг
7. Масло - 500 гр
8. Помидоры - 0,6 кг
9. Кефир - 1 л
10. Сыр - 0,9 кг
[s]11.Бонус - перец[/s]

[s]Задание недели - Новый рецепт с креветками.[/s] :Yahoo!:

Morvolna (09 Sep 2013), Ликуленька (09 Sep 2013)
Аватара пользователя
Миоко
 
Сообщения: 14369
Зарегистрирован: 29 мар 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 15854 раз.
Поблагодарили: 20024 раз.

Сообщение Kontik » Пн сен 09, 2013 11:49 am

Ну раз неделька от Светы-whal, несу ее блюдо :D
1.Беляши на дрожжевом тесте из кефира
DSC02260.JPG

кефир-250 гр, мясо-0.4, яйцо-1

Список на 175 неделю от Светочки-whal

1. Мясо - 1,2 кг
2. Картофель - 1,6 кг
3. Гречка - 800 гр
4. Слоёное тесто - 1 кг
5. Яйца 19 шт
6. Креветки - 1,2 кг
7. Масло - 500 гр
8. Помидоры - 1,2 кг
9. Кефир - 0.75 л
10. Сыр - 1 кг
Бонус
Задание недели - Новый рецепт с креветками.

Morvolna (09 Sep 2013), Ликуленька (09 Sep 2013), whal (09 Sep 2013)
Аватара пользователя
Kontik
 
Сообщения: 12655
Зарегистрирован: 19 июн 2008
Откуда: Алматы Казахстан
Благодарил (а): 137 раз.
Поблагодарили: 9958 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Morvolna » Пн сен 09, 2013 11:55 am

Девчонки,с новой нелькой!!!
Ника,Танюша,молодцы!!! :Bravo: :Bravo: Вкусно открыли темку :Bravo: :vkusno: :vkusno: :vkusno:
Аватара пользователя
Morvolna
 
Сообщения: 32905
Зарегистрирован: 15 апр 2009
Откуда: Киев
Благодарил (а): 20534 раз.
Поблагодарили: 20671 раз.
Имя: Ксюша

Сообщение Svetik+++ » Пн сен 09, 2013 1:44 pm

Миоко писал(а):Я открою сразу с зн

Молодец! :good:
Kontik писал(а):несу ее блюдо

Беляши.. хочу-хочу :vkusno: :D
Аватара пользователя
Svetik+++
 
Сообщения: 11474
Зарегистрирован: 3 авг 2010
Откуда: Молдова
Благодарил (а): 5511 раз.
Поблагодарили: 11371 раз.
Имя: Светлана

Сообщение Morskaya » Пн сен 09, 2013 3:48 pm

С новой неделькой! :daisy:

У меня и задание недели есть :vkusno: Очень вкусный салатик! Выложу рецепт попозже.

1. Теплый салат с креветками, помидорами и маслинами.

Креветки - 300 г, помидоры - 200 г, маслины - 100 г.
Изображение

Список на 175 неделю от Светочки-whal

1. Мясо - 1,6 кг
2. Картофель - 1,6 кг
3. Гречка - 800 гр
4. Слоёное тесто - 1 кг
5. Яйца 20 шт
6. Креветки - 0,9 кг
7. Масло - 500 гр
8. Помидоры - 1 кг
9. Кефир - 1 л
10. Сыр - 1 кг
[s]11. Бонус - маслины[/s]
[s]Задание недели - Новый рецепт с креветками.[/s] :yess:

Ликуленька (09 Sep 2013)
Аватара пользователя
Morskaya
 
Сообщения: 2432
Зарегистрирован: 23 авг 2008
Откуда: Иркутск
Благодарил (а): 1371 раз.
Поблагодарили: 2705 раз.
Имя: Любашка

Сообщение Morvolna » Пн сен 09, 2013 3:50 pm

Morskaya писал(а):У меня и задание недели есть

Любаш,красивый салатик! :girl_yes: :vkusno: :vkusno:
Аватара пользователя
Morvolna
 
Сообщения: 32905
Зарегистрирован: 15 апр 2009
Откуда: Киев
Благодарил (а): 20534 раз.
Поблагодарили: 20671 раз.
Имя: Ксюша

Сообщение Wildenergy » Пн сен 09, 2013 4:06 pm

Привет!!! :) С новой неделькой!!!! :Yahoo!: :Yahoo!: Я тут к вам набегами буду заходить :crazy: А то мы недельку в садик походили и заболели:( :( Так что не теряйте меня :daisy: :daisy:
Миоко писал(а):Я открою сразу с зн

Ника, во т это открытие недели :Bravo: :Bravo: Суп =@ :vkusno: :vkusno:
Kontik писал(а):Беляши на дрожжевом тесте из кефира

Танюш, очень аппетитные :vkusno: :vkusno: :good:
Morskaya писал(а):У меня и задание недели есть

Люба, и ты с ЗН :shock: :Bravo: :Bravo: Вкусный салатик :vkusno: :vkusno:

Миоко (09 Sep 2013)
Аватара пользователя
Wildenergy
 
Сообщения: 3343
Зарегистрирован: 31 июл 2011
Откуда: Украина
Благодарил (а): 1281 раз.
Поблагодарили: 5768 раз.
Имя: Анастасия

Сообщение Morskaya » Пн сен 09, 2013 4:29 pm

Вопрос: а из мяса фарш можно делать? Сыр любой? :) :oops:

Morvolna писал(а):
Morskaya писал(а):У меня и задание недели есть

Любаш,красивый салатик! :girl_yes: :vkusno: :vkusno:


Спасибо, Ксюш!

Wildenergy писал(а):
Morskaya писал(а):У меня и задание недели есть

Люба, и ты с ЗН :shock: :Bravo: :Bravo: Вкусный салатик :vkusno: :vkusno:


Стараюсь от вас не отставать! :friends:
Аватара пользователя
Morskaya
 
Сообщения: 2432
Зарегистрирован: 23 авг 2008
Откуда: Иркутск
Благодарил (а): 1371 раз.
Поблагодарили: 2705 раз.
Имя: Любашка

Сообщение Morvolna » Пн сен 09, 2013 4:38 pm

Morskaya писал(а):Вопрос:

Раньше,если не было уточнений,подразумевалось,что мясо крутят на фарш и сыр берут любой :girl_yes: :friends:
Конечно,дежурная должна уточнить эти моменты :girl_yes:
Аватара пользователя
Morvolna
 
Сообщения: 32905
Зарегистрирован: 15 апр 2009
Откуда: Киев
Благодарил (а): 20534 раз.
Поблагодарили: 20671 раз.
Имя: Ксюша

Сообщение Ликуленька » Пн сен 09, 2013 5:21 pm

Приветик, девули! :preved:
С новой неделькой всех! :daisy:
Миоко писал(а):Я открою сразу с зн

Ну, что можно сказать? Конечно- молодец! :Bravo:
Kontik писал(а):Ну раз неделька от Светы-whal, несу ее блюдо

И не говори! Придётся теперь за неделю, хоть что- нибудь по-Светенски сварганить! :D Ой, Тань!Какая же вкусность неземная! :vkusno:
Morskaya писал(а):У меня и задание недели есть

Опа! Ещё один шустрик! :D :good: А красота то какая! :good: Люб! Ну, прям, как из ресторана! :girl_yes:
Wildenergy писал(а):мы недельку в садик походили и заболели:(

Скорейшего Вам выздоровления! :daisy: И не переживай- это нормальная ситуёвина для начала хождения в садик! :girl_yes: Лишь бы ничего серьёзного, а сопли- это ерунда! :don:
Ксюша! А ты чего отстаёшь? На тебя это не похоже! :)

Миоко (09 Sep 2013)
Аватара пользователя
Ликуленька
 
Сообщения: 14666
Зарегистрирован: 23 окт 2012
Благодарил (а): 29126 раз.
Поблагодарили: 14385 раз.
Имя: Анжелика

Сообщение Джейн Остин » Пн сен 09, 2013 5:56 pm

Миоко писал(а):Я открою сразу с зн

Умничка! Какой суп :good: :Bravo: :Bravo:
Kontik писал(а):1.Беляши

Я тоже хочу :vkusno: :vkusno: Румяные такие :good:
Morskaya писал(а):У меня и задание недели ест

Молодец, Любочка! Классно смотрится салат :good:
Wildenergy писал(а):не теряйте меня

Настюша, главное выздоравливайте :friends:

Миоко (09 Sep 2013)
Аватара пользователя
Джейн Остин
 
Сообщения: 11290
Зарегистрирован: 14 июн 2009
Откуда: Украина
Благодарил (а): 8998 раз.
Поблагодарили: 8727 раз.
Имя: Валентина


Следующая

Игра "Кулинарный поединок" -175

Вернуться в Кулинарный поединок