Плов

**Nadi_20** » Ср окт 09, 2013 10:21 pm

уже много раз делала и вот только сфотала, сказать что вкусно ничего не сказать :good:

спасибо

**cenkola** » Чт окт 10, 2013 3:29 pm

Nadi_20 писал(а):сказать что вкусно ничего не сказать

Надя,спасибо за отзыв. :daisy:

Мне тоже ,ну ооооочень нравится плов. :wink:

Фото

аппетитное!

**Navinka** » Ср ноя 13, 2013 12:48 pm

Еще раз спасибо :daisy:

**cenkola** » Ср ноя 13, 2013 1:20 pm

Navinka писал(а):Еще раз спасибо

Аня,на здоровье! :daisy:

**nataliaTim** » Сб янв 25, 2014 8:52 pm

вкусно!

**Victory18** » Вт янв 28, 2014 11:36 pm

Вкусно получилось :vkusno:

Спасибо

**galunchik** » Ср фев 05, 2014 9:33 pm

Вкусно,и не хлопотно!Правда я под свою подстраивалась технику! :girl_pardon:

**maryana80** » Вт фев 11, 2014 1:10 pm

О, плов, это здорово. Испытывала его через мультиварку свою, редмонд. Получилось очень вкусно, а ещё если мясо сделать на пару, тогда пальчики оближешь) Спасибки вам за рецепты)

**cenkola** » Пн мар 03, 2014 8:44 pm

nataliaTimНаташа, Victory18Виктория, galunchikГаля, maryana80Марьяна ,спасибо вам девочки за отзывы :Rose:

.

**Фисуля** » Пт дек 18, 2015 10:43 pm

Делала два раза(пробовала и с круглым рисом и с пропаренным),получается вкусно,но самый низ подгорает сплошной коркой.У меня режим рис,мультя Polaris PMC 0509AD. У кого-нибудь такое было и что делать?

**Navinka** » Пт мар 23, 2018 12:19 pm

С индейкой :vkusno:

Ливанула только масла побольше чтоб помокрей был.

**Almaku** » Пт ноя 29, 2019 11:28 am

Уже много раз готовил плов в мульти (не всегда есть возможность выбежать с казаном к костру), но увидел в теме кое что полезное для себя в этом казалось бы уже изученном вдоль и поперёк рецепте. Низкий поклон Галине - у неё в описании больше подробностей и последовательность действий, гарантирующая качественный итог. Я даже не предполагал, что подготовить мясо, лук, морковь к самому процессу можно тоже в мультиварке. Сначала просто не делал этого, а загружал последовательно слоями ингредиенты в мультиварку, добавлял воды и готовил... после 1 часа перемешивал всё и оставлял ещё на 30 минут на подогреве. Но при этом мясо приходилось брать помягче и резать на некрупные кусочки. Буду пробовать новый для себя вариант. Фотоотчёт размещу здесь.
Чего я не нашёл в рецептах:
- приправы; чаще всего просто пишут "приправа для плова" или всякие там специи и травы насыпать. я сам добавляю в плов при приготовлении всего два компонента (не считая перца и соли) - зира и барбарис. без них плова не бывает. Можно ещё что-то добавлять, но их забывать нельзя - это и есть вкус плова.
- порядок загрузки продуктов; не все обращают внимание на то, как надо укладывать продукты для приготовления плова. я стараюсь делать как в казане - мясо - соль+перец - лук - морковь - специи - рис - чеснок - вода. и не перемешиваю до сигнала готовности. очень сильно был удивлён, когда стал свидетелем загрузки всех продуктов перед приготовлением в мультиварку, затем тщательном перемешивании всего! и только потом включении на приготовление. Результатом конечно будет рисовая каша с мясом, а не плов.
- работа над ошибками; что делать в том или ином случае, чтобы исправить ошибки? мало ответов на этот вопрос нашёл в теме. Думаю, что смена сорта риса для исправления вкуса или устранения слипания плова - не ответ. промывать рис перед приготовлением - это правильно. сорт риса просто надо учитывать при приготовлении. сухой плов получился или пригорело мясо - масло пожалели. плов продукт жирный и недостаток масла сказывается на плове именно сухостью. рис твердый - опять не сорт надо менять, а просто водички мало было (правильно кто-то написал: добавить водички и доварить минут 15), а может просто не подержали плов на подогреве после готовности (он за это время не просто настаивается, а доходит до готовности).
Хочется ещё почитать от форумчан подобные рекомендации, чтобы избежать ошибок. А я побежал за мясом, поставлю плов и попробую изменить свои привычки при его приготовлении в мультиварке))