Буюрди - греческая горячая закуска из помидоров, перца, феты

[Юляка]

У нас на сайте есть рецепт этого блюда, но мой вариант отличается.

Буюрди (Μπουγιουρντί) - одна из самых популярных греческих закусок, которую можно найти практически в любой таверне на всей территории Греции. Изначально это блюдо пришло из Константинополя (Стамбула), и как многие блюда, пользующиеся в Греции особой популярностью, представляет собой рецепт Константинопольской кухни, известной на весь мир своими восточными ароматами и неповторимыми сочетаниями специй.
Те, кто однажды попробовал буюрди, признаются, что эта пряная закуска настолько покорила их, что им не терпится вернуться в Грецию, чтобы вновь отведать расплавленной Феты с помидорами и обмакнуть кусочек свежего греческого хлеба в пикантный соус.
Буюрди совсем не сложно приготовить дома из продуктов, которые можно найти в любом российском магазине. Конечно, если вам посчастливится купить настоящей греческой Феты, вкус будет максимально приближен к тому, который так любят греки. Обычно буюрди готовится в небольшой глиняной форме, но вкус этого блюда вряд ли можно испортить, если использовать стеклянную или любую другую огнеупорную посуду.
Источник - Greek.ru.

фета 400 г
помидор 3 шт
перец болгарский 1 шт
перец чили по вкусу
соль по вкусу
свежемолотый перец, орегано по вкусу
масло оливковое по вкусу

Помидоры порезать кружками или дольками, перец порезать кубиком или соломкой. Фету нарезать ломтиками, уложить в форму вместе с помидорами и перцем, немного полить оливковым маслом, посыпать орегано, чили. Можно добавить свежемолотого черного перца, он отлично подчеркивает вкус помидоров.
Форму поставить в духовку, разогретую до 180-200 градусов на 15-20 минут. Подавать горячим. Буюрди вкусно есть просто со свежим хлебом. Приятного!

[Hellas]

Это не Буюрди, это пародия. Или как говорят греки пародИя. Настоящая Баюрди у Ирини. Мой муж грек и наш лучший друг Понтиак....Да, кухня порой смешана, но есть настоящий вариант, зачем это???

[Юляка]

Это не Буюрди, это пародия. Или как говорят греки пародИя. Настоящая Баюрди у Ирини. Мой муж грек и наш лучший друг Понтиак....Да, кухня порой смешана, но есть настоящий вариант, зачем это???

Во, первых у Ирини рецепта Буюрди нет, он есть у Светы Ланиты, во вторых в теме указан источник - греческий русскоязычный сайт, ну и в-третьих, раз Ваш муж грек, так приготовьте правильный буюрди и принесите рецепт, а не лейте здесь желчью!

[Hellas]

Зайдите в рецепты Ирини. Она умничка))). У меня всего хватает в жизни, поэтому я не здесь))), а только выбираю, что нравится))) и случайно увидела ЭТО))) извините)))

[Юляка]

Зайдите в рецепты Ирини. Она умничка))). У меня всего хватает в жизни, поэтому я не здесь))), а только выбираю, что нравится))) и случайно увидела ЭТО))) извините)))

Я очень много готовила по рецептам Ирини, и рецепта Буюрди у нее не видела, киньте ссылку, если не сложно

[Hellas]

Откройте её рецепты))) всё просто))) желаю удачи)))

[Юляка]

Откройте её рецепты))) всё просто))) желаю удачи)))

И вам всего доброго), только нет у нее рецепта этого блюда, либо оно у нее по другому называется

[Hellas]

Буюрди / Μπουγιουρντί - это рецепт Ирини
"....лить здесь желчью...." ))))))
Улыбнитесь)))

[Юляка]

Буюрди / Μπουγιουρντί - это рецепт Ирини
"....лить здесь желчью...." ))))))
Улыбнитесь)))

https://gotovim-doma.ru/recipe/2899-buyurdi вот этот? Ну вообще это Ланиты рецепт, и он почти такой же

[Aljona]

Спасибо! Готовила на гриле, со свежим хлебом, просто
Спасибо

[Юляка]

Aljona Спасибо за вкусный отчет!