Диетический и легкий, но в тоже время вкусный суп. Овощи могут быть разные в зависимости от сезона, например, кабачки, свежая фасоль, брокколи и молодая белокочанная капуста.

Ингредиенты на 4 порции:
3 картофелины
1 помидор
200 г цветной капусты
горсть замороженного зеленого горошка
1 луковица
1 стебель сельдерея
1 зубчик чеснока
30 г риса
1 л воды
2 горошины черного перца
2 ст.л. растительного масла
соль, черный молотый перец, лимонный сок по вкусу

... и делаем
Лук и чеснок очистите, мелко нарежьте и обжарьте до золотистости на сковороде в масле.

Оставшиеся овощи очистите и нарежьте: морковь брусочками, остальные овощи - кубиками. Положите овощи в кипящую воду, добавьте перец горошком и варите на медленном огне около 20 минут, после добавьте лук с чесноком и варите еще 5 минут.

Рис промойте и всыпьте в суп, варите до готовности риса, посолите по вкусу, поперчите, добавьте лимонный сок и подавайте.

Buchy

Янна Яна, спасибо за аппетитную тарелочку

Лёгкий, вкусный, полезный супчик!

Ликуленька писал(а):Лёгкий, вкусный, полезный супчик!

Так и есть. Ликуля, спасибо за тарелочку

Вкусный, сытный, легкий супчик. Спасибо, Олеся

gena писал(а):Вкусный, сытный, легкий супчик

Это да. Спасибо за отчет!