Гороховый пирог

Модератор: Модераторы

Гороховый пирог

Сообщение Buchy » Ср мар 15, 2017 11:04 am

В монастырях Греции гороховый пирог обычно готовят из остатков горохового супа. По словам одной монахини, если в среду в трапезной остался гороховый суп, то в пятницу наверняка испекут гороховый пирог.
untitled_07.03.17_011.jpg

Ингредиенты на 1 пирог диаметром 20 см:
100 г вареного гороха
10 г свежих дрожжей
50 г теплой воды
5 г соли
~ 200 г муки
кунжут

... и делаем

Горох измельчите в пюре.
В воде растворите дрожжи, добавьте соль и гороховое пюре, постепенно подсыпайте муку и замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто.
Выложите тесто на противень, застеленный бумагой. Сформуйте пирог, дайте ему подойти около часа. Сбрызните водой и посыпьте кунжутом.
untitled_07.03.17_003.jpg

Выпекайте при 200*С около 30-40 минут до зарумянивания.
untitled_07.03.17_005.jpg

vessta (15 Mar 2017), Arina1988 (15 Mar 2017), lanita69 (15 Mar 2017), kukusyk (15 Mar 2017), 1957НС (15 Mar 2017), Юль4ик (15 Mar 2017), Skarlet (16 Mar 2017), Зулечка (18 Mar 2017), леночек_2013 (21 Mar 2017)
Аватара пользователя
Buchy
 
Сообщения: 15348
Зарегистрирован: 18 авг 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 15972 раз.
Поблагодарили: 22995 раз.
Имя: Олеся

Фото-отчеты

Сообщение LASTO4KA » Сб мар 18, 2017 7:22 pm

На вид как хлеб! :) :good:

душкаЛи (21 Mar 2017)
Аватара пользователя
LASTO4KA
 
Сообщения: 32211
Зарегистрирован: 25 июн 2007
Откуда: сша
Благодарил (а): 3117 раз.
Поблагодарили: 14390 раз.
Имя: ИРИНА

Сообщение душкаЛи » Вт мар 21, 2017 5:03 pm

скажите пожалуйста, А горох чувствуется в хлебе?)
Аватара пользователя
душкаЛи
 
Сообщения: 658
Зарегистрирован: 2 дек 2010
Откуда: Николаев
Благодарил (а): 562 раз.
Поблагодарили: 326 раз.
Имя: Лидушка

Сообщение Buchy » Пт мар 31, 2017 11:25 pm

душкаЛи писал(а):скажите пожалуйста, А горох чувствуется в хлебе?)

Нет, горох совсем не чувствуется :girl_yes:
Аватара пользователя
Buchy
 
Сообщения: 15348
Зарегистрирован: 18 авг 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 15972 раз.
Поблагодарили: 22995 раз.
Имя: Олеся

Сообщение EIPHNH » Чт апр 16, 2020 11:47 pm

неожиданно вкусный ХЛЕБ вышел, детям очень понравился
i.jpgkj.jpg
Аватара пользователя
EIPHNH
 
Сообщения: 8580
Зарегистрирован: 24 июн 2010
Откуда: Германия Греция
Благодарил (а): 4330 раз.
Поблагодарили: 5973 раз.
Имя: Ирини, со мной на ты

Сообщение Buchy » Сб апр 18, 2020 2:00 am

EIPHNH писал(а):неожиданно вкусный ХЛЕБ вышел, детям очень понравился

Да, он больше на хлеб похож, очень аппетитный ломтик, спасибо за отчет!

EIPHNH (18 Apr 2020)
Аватара пользователя
Buchy
 
Сообщения: 15348
Зарегистрирован: 18 авг 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 15972 раз.
Поблагодарили: 22995 раз.
Имя: Олеся


Гороховый пирог

Вернуться в Греческая кухня