Бриам - греческое овощное рагу

Модератор: Модераторы

Следующая

Бриам - греческое овощное рагу

Сообщение oldeg » Чт май 26, 2011 9:36 am

Бриам – это греческое овощное рагу. Овощи запекаются в духовке без дополнительного обжаривания, что сохраняет в них больше витаминов. Бриам можно подавать как горячим, так и холодным. Очень вкусно в сочетании с сыром фета или с оливками. Получается сытное и полезное блюдо, на приготовление которого затрачивается минимум усилий :)
Особенно удобно когда болеешь и сил нет :crazy:

2011_05_25_0437.JPG

Продукты:
2 баклажана
3 средних цуккини или кабачка
1-2 болгарских перца
2 помидора
1 луковица
5-6 небольших картофелин
1 (400 гр.) банка консервированных томатов (если у вас помидоры большие и мясистые, то томаты можно не добавлять, а взять просто больше помидор)
75-100 мл оливкового масла
соль, перец, орегано или можно добавить прованские травы, зелень
фета и оливки к подаче (по желанию)

Поставить разогреваться духовку до 180-200 градусов.

Овощи все хорошо помыть. Овощи можно нарезать произвольно, но главное крупно и примерно одинаково. Можно баклажаны и цуккини нарезать на четвертинки, если овощи большие, или кружочками. Лук нарезать кольцами. Смешиваем в миске все овощи, солим, перчим, добавляем травки по желанию, масло и все хорошо перемешиваем.
Unbenannt1.jpg

Выкладываем овощи в форму для запекания. Сверху я выкладываю томаты из банки.
Unbenannt2.jpg

Отправляем в духовку на 45-60 минут. Я обычно через пол часа после начала запекания овощи перемшиваю. Мне так нравится больше :oops: Готовое блюдо посыпаем зеленью.
2011_05_25_0431.JPG

Подавать можно просто так.
2011_05_25_0439.JPG

А можно и с фетой.
2011_05_25_0456.JPG

Приятного аппетита :daisy: :daisy: :daisy:

bruhova (26 May 2011), МамусьВикусь (26 May 2011), Sergeevna255 (26 May 2011), Котенок84 (26 May 2011), Anchie (26 May 2011), Navinka (26 May 2011), admira (26 May 2011), Nastett (26 May 2011), josephine (26 May 2011), Tati76 (26 May 2011), CASI (26 May 2011), Золушка (26 May 2011), Dosha (26 May 2011), Старов (26 May 2011), Персик22 (26 May 2011), Persik 1 (26 May 2011), Мармеллладка (26 May 2011), ФАННИ (26 May 2011), Лихия (26 May 2011), Гульшан (26 May 2011), Джейн Остин (27 May 2011), 1957НС (27 May 2011), соринка (27 May 2011), maaarushka (27 May 2011), fotini (27 May 2011), H_e_l_e_n_a (27 May 2011), Тэмари (28 May 2011), ИришкаНН (28 May 2011), VikaSN (30 May 2011), Nigorushka (18 Jul 2011), KURKUMA (06 Jan 2012), Svetlana+A+A (24 Jan 2012), Mary List (29 Aug 2012), mama_Olik (22 Aug 2013), oksana78t (28 Sep 2013), Ma-Riya (01 Sep 2015), Julie_ (17 Jun 2016), Екатерина89 (16 Oct 2016), юля28 (15 Nov 2016), AnNa6780 (24 Apr 2017), Mariyana (08 Aug 2018)
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27402
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29255 раз.
Имя: Ольга

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Сообщение bruhova » Чт май 26, 2011 9:45 am

Такое блюдо готовить,когда болеешь??? :shock: А вообще хватит уже болеть,Оля! :daisy: :daisy:
Когда болеешь,нужно бульон. Куриный. :girl_yes:

Овощи так тоже делала. Очень вкусно. :vkusno: :good: Только я без картошки :girl_blush: . И с фетой не пробовала.
Последний раз редактировалось bruhova Сб май 28, 2011 3:06 pm, всего редактировалось 1 раз.
Аватара пользователя
bruhova
 
Сообщения: 2651
Зарегистрирован: 5 фев 2011
Откуда: Красноярск
Благодарил (а): 4883 раз.
Поблагодарили: 2876 раз.
Имя: Оля

Сообщение oldeg » Чт май 26, 2011 9:47 am

bruhova писал(а):Такое блюдо готовить,когда болеешь??

ну а что там делатЬ? :oops: нарезал быстро все и в духовку и лежи отдыхай :D красота :beach:
bruhova писал(а): А вообще хватит уже болеть,Оля!

я всеми силами стараюсь вылечиться :crazy: спасибо :daisy:
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27402
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29255 раз.
Имя: Ольга

Сообщение МамусьВикусь » Чт май 26, 2011 9:48 am

oldeg Это буква Б? :wink: :D Оооочень классная! :vkusno: :Bravo: :friends:
Выздоравливай :friends: :kiss3:
Аватара пользователя
МамусьВикусь
 
Сообщения: 6324
Зарегистрирован: 4 сен 2009
Откуда: Чехия
Благодарил (а): 3591 раз.
Поблагодарили: 4895 раз.
Имя: Виктория

Сообщение oldeg » Чт май 26, 2011 9:51 am

МамусьВикусь писал(а):Это буква Б?

:girl_yes: :oops:

МамусьВикусь писал(а):Оооочень классная!

Спасибо :daisy:

МамусьВикусь писал(а):Скрытый текст

Изображение :girl_yes: :girl_yes: :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27402
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29255 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Ksuffka » Чт май 26, 2011 10:11 am

Как всегда превосходно! Аплодисменты :Bravo: :Bravo: :Bravo: Выздоравливай, мастерица наша :daisy:

oldeg (26 May 2011)
Аватара пользователя
Ksuffka
 
Сообщения: 233
Зарегистрирован: 25 мар 2010
Благодарил (а): 92 раз.
Поблагодарили: 412 раз.

Сообщение admira » Чт май 26, 2011 10:42 am

oldeg Очень вкусное блюдо!!! :Rose:
hat es dich auch erwischt? Gute Besserung!!! :friends: :Rose: :Rose: :Rose:

oldeg (26 May 2011)
Аватара пользователя
admira
 
Сообщения: 4332
Зарегистрирован: 16 июл 2009
Благодарил (а): 7217 раз.
Поблагодарили: 5518 раз.
Имя: Наташа

Сообщение DolceVita » Чт май 26, 2011 11:00 am

Оля, очень аппетитный этот бриам получился... :good: :vkusno: Тоже часто овощи не жарю, а в духовке делаю, так полезнее. :girl_yes:
oldeg писал(а):Овощи запекаются в духовке без дополнительного обжаривания, что сохраняет в них больше витаминов.

Что как раз болеющим и нужно для выздоровления! :) :Rose: :Rose: :Rose: :daisy:

oldeg (26 May 2011)
Аватара пользователя
DolceVita
 
Сообщения: 9668
Зарегистрирован: 30 апр 2010
Откуда: Италия
Благодарил (а): 10403 раз.
Поблагодарили: 14841 раз.
Имя: Мария

Сообщение Nastett » Чт май 26, 2011 11:19 am

oldeg
Олечка :friends:
1-выздоравливай :daisy:
2-божественно :vkusno: ,то что обожаю :friends: быстро,просто,вкусно :good: :Bravo: обязательно буду делать :beer:
и не каллорийно :vkusno: :girl_blush:

oldeg (26 May 2011)
Аватара пользователя
Nastett
 
Сообщения: 5836
Зарегистрирован: 3 сен 2009
Откуда: Украина,Киев
Благодарил (а): 2265 раз.
Поблагодарили: 2533 раз.
Имя: Marina

Сообщение oldeg » Чт май 26, 2011 11:33 am

Ksuffka Спасибо Ксюш :daisy:

admira писал(а):Очень вкусное блюдо!!!

:girl_yes: у меня даже старший ребенок ел, хотя овощи не очень %)

admira писал(а):Скрытый текст

и не только меня :D :crazy: Спасибо Натуль :daisy:

DolceVita писал(а):Тоже часто овощи не жарю, а в духовке делаю, так полезнее

:friends: особенно когда сезон овощей :vkusno:

DolceVita писал(а):Что как раз болеющим и нужно для выздоровления!

точно, я и наелась :D :daisy: :daisy: :daisy:

Nastett писал(а):выздоравливай

Я уже на пути :D Спасибо :daisy:

Nastett писал(а):быстро,просто,вкусно

Я вот так больше всего и люблю :oops: :friends: :D :daisy:

Nastett писал(а):и не каллорийно

это тоже важно :wink: :daisy:
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27402
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29255 раз.
Имя: Ольга

Сообщение josephine » Чт май 26, 2011 11:36 am

И я очень люблю запеченые овощи! :vkusno: :) Особенно где присуствуют мои любимые баклажанчики :vkusno: :D Оля отличное блюдо! :daisy:

oldeg (26 May 2011)
Аватара пользователя
josephine
 
Сообщения: 4626
Зарегистрирован: 6 сен 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 1745 раз.
Поблагодарили: 3230 раз.
Имя: Марина

Сообщение EIPHNH » Чт май 26, 2011 11:42 am

знакомое блюдо . я иногда в рукаве запекаю - тогда и посуду не надо мыть :) как родила часто такое делала чтоб время сыкономить

oldeg (26 May 2011)
Аватара пользователя
EIPHNH
 
Сообщения: 8941
Зарегистрирован: 24 июн 2010
Откуда: Германия Греция
Благодарил (а): 4867 раз.
Поблагодарили: 6519 раз.
Имя: Ирини, со мной на ты

Сообщение CASI » Чт май 26, 2011 12:05 pm

Оля, рецепт мечта :Yahoo!: . Очень понравился. Будет одним из любимых. Спасибо большое пребольшое ! :daisy:

oldeg (26 May 2011)
Аватара пользователя
CASI
 
Сообщения: 4019
Зарегистрирован: 17 апр 2010
Благодарил (а): 2298 раз.
Поблагодарили: 1421 раз.
Имя: Люба

Сообщение oldeg » Чт май 26, 2011 12:27 pm

josephine писал(а):И я очень люблю запеченые овощи!

:friends: и я Мариш. Угощайся :daisy:

EIPHNH писал(а):знакомое блюдо

Я думаю :wink: Я даже думала, что оно у нас на ГД есть :oops:

EIPHNH писал(а):я иногда в рукаве запекаю - тогда и посуду не надо мыт

Тоже идея :girl_yes: :daisy:

CASI писал(а):Очень понравился. Будет одним из любимых.

Любаш, буду рада, если понравится :daisy:
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27402
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29255 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Zolotaja » Чт май 26, 2011 1:24 pm

Потрясно, такое сочное и яркое блюдо Аплодисменты :Bravo: :Bravo: :Bravo: :Bravo: :Bravo: :Bravo:

oldeg (26 May 2011)
Аватара пользователя
Zolotaja
 
Сообщения: 1117
Зарегистрирован: 21 апр 2009
Откуда: Германия
Благодарил (а): 76 раз.
Поблагодарили: 569 раз.
Имя: Elena


Следующая

Бриам - греческое овощное рагу

Вернуться в Греческая кухня



cron