Салат *хорта*

Модератор: Модераторы

Салат *хорта*

Сообщение fotini » Чт май 05, 2011 3:13 am

IMGP3798.JPG

Хорта---это в основном разная дикорастущая трава.
Зохи----слегка колючая трава,зохи-----богаты витамином С (мощный антиоксидант) и витамином К (который имеет эффект антикоагулянта).
Вы не поверите но эти травы богаты омега-3 жирными кислотами, в частности, альфа-линоленовой кислотой. .
IMGP3787-1.JPG
IMGP3788-1.JPG

Ρадикья--семейство одуванчиков,,богата витаминами B1 ,B2 и E --а так же К ,Na ,P ,Fe,Cа и Mg,,, α ещё трава имеет гепато защитное действие..
IMGP3596.JPG

Я представляю вашу реакцию,вы подумаете ----что за колючки??? :crazy: :crazy: :crazy:
Да,я согласна вид у блюда не очень :girl_nea: :girl_nea: :girl_nea: ,,,но поверьте оно вкусное и очень, ну очень полезное. Подаётся в основном к рыбе,,,но может подайти и к мясным и овощным блюдам.
Сезон этих трав попадает на Пасхальный пост и во время поста их готовят все гречанки- домохозяйки.
Дикорастущая трава----влита,радикья,зохи,глистрида,мирони и т.д ,,разные травы ,а приготовление одинаковое.
Траву хорошенько промыть под водой и бросить в большую кастрюлю с кипящей водой, варить минут 15 (главное не переварить и не потерять полезные вещества).
Откинуть на друшлак,дать стечь воде и опустить в холодную воду(лучше с кусками льда),,эта для сохранения красивого зелёного цвета.
Траву посолить, полить оливковым маслом и лимонным соком.
Последний раз редактировалось fotini Чт май 05, 2011 10:08 pm, всего редактировалось 3 раз(а).

Dosha (05 May 2011), Мармеллладка (05 May 2011), Valando (06 May 2011)
Аватара пользователя
fotini
 
Сообщения: 613
Зарегистрирован: 3 дек 2009
Благодарил (а): 948 раз.
Поблагодарили: 717 раз.
Имя: Светлана

Фото-отчеты

Сообщение Алемандра » Чт май 05, 2011 7:51 am

Нижнее фото похоже на одуванчик! А выше, прям чертополох какой-то.

fotini (05 May 2011)
Аватара пользователя
Алемандра
 
Сообщения: 55
Зарегистрирован: 15 мар 2010
Благодарил (а): 65 раз.
Поблагодарили: 28 раз.
Имя: Елена

Сообщение kukushka » Чт май 05, 2011 8:06 am

Такое блюдо я готовлю из крапивы, только еще лучок тушу к нему :vkusno:

fotini (05 May 2011)
Аватара пользователя
kukushka
 
Сообщения: 2268
Зарегистрирован: 13 мар 2009
Откуда: Грузия, Тбилиси
Благодарил (а): 355 раз.
Поблагодарили: 286 раз.
Имя: svetlana

Сообщение SAB KBE » Чт май 05, 2011 10:00 am

Дикорастущую траву жевать я еще не готова, а так прикольно.

fotini (05 May 2011)
Аватара пользователя
SAB KBE
 
Сообщения: 1902
Зарегистрирован: 3 июн 2010
Откуда: Иваново - Москва
Благодарил (а): 1384 раз.
Поблагодарили: 816 раз.
Имя: Вета

Сообщение Dosha » Чт май 05, 2011 11:11 am

fotini писал(а):влита,радикья,зохи,глистрида,мирони

Кто все эти люди? %) %) :ROFL: :ROFL: :ROFL: :ROFL: :ROFL: :ROFL: :ROFL:

fotini (05 May 2011)
Аватара пользователя
Dosha
 
Сообщения: 2104
Зарегистрирован: 6 янв 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 1383 раз.
Поблагодарили: 1001 раз.
Имя: Ольга

Сообщение EIPHNH » Чт май 05, 2011 2:38 pm

ну нодин из них действительно одуванчик, да Фотини поразила всех на повал

fotini (05 May 2011)
Аватара пользователя
EIPHNH
 
Сообщения: 6747
Зарегистрирован: 24 июн 2010
Откуда: Германия Греция
Благодарил (а): 3678 раз.
Поблагодарили: 4282 раз.
Имя: Ирини, со мной на ты

Сообщение -antonina- » Чт май 05, 2011 4:26 pm

Одуванчики-одуванчики любят девочки ,любят мальчики :daisy: :daisy: :daisy:
думаю моя семья меня не поймет если я им приготовлю %)
Завидую тем кто умеет правильно питаться - мы еще не доросли :oops:
Интересно , а какая альтернатива растет в России - крапива ??? :scratch_one:

fotini (05 May 2011)
Аватара пользователя
-antonina-
 
Сообщения: 11
Зарегистрирован: 9 фев 2011
Благодарил (а): 46 раз.
Поблагодарили: 5 раз.
Имя: Антонина

Сообщение fotini » Чт май 05, 2011 9:37 pm

Алемандра писал(а):Нижнее фото похоже на одуванчик! А выше, прям чертополох какой-то.

Елена,,,а правда эта трава из семейства одуванчиков,,,а выше правда немного трава колючая,,,но как сварится колючесть проходит :D :D :D :ROFL: :ROFL: :ROFL:
Аватара пользователя
fotini
 
Сообщения: 613
Зарегистрирован: 3 дек 2009
Благодарил (а): 948 раз.
Поблагодарили: 717 раз.
Имя: Светлана

Сообщение fotini » Чт май 05, 2011 9:39 pm

kukushka писал(а):Такое блюдо я готовлю из крапивы, только еще лучок тушу к нему :vkusno:

Свет,,,эту траву тоже можно с лучком---вкусно :vkusno: :vkusno: :vkusno:
Аватара пользователя
fotini
 
Сообщения: 613
Зарегистрирован: 3 дек 2009
Благодарил (а): 948 раз.
Поблагодарили: 717 раз.
Имя: Светлана

Сообщение fotini » Чт май 05, 2011 9:40 pm

ΕΙΡΗΝΗ,правда я многих удивила и даже шокировала :D :D :D :crazy: :crazy: :crazy:
Последний раз редактировалось fotini Чт май 05, 2011 10:05 pm, всего редактировалось 1 раз.
Аватара пользователя
fotini
 
Сообщения: 613
Зарегистрирован: 3 дек 2009
Благодарил (а): 948 раз.
Поблагодарили: 717 раз.
Имя: Светлана

Сообщение fotini » Чт май 05, 2011 10:02 pm

SAB KBE писал(а):Дикорастущую траву жевать я еще не готова, а так прикольно.

Веточка,а жаль,,, она вкусная и полезная :good: :good: :good: :good:
Например трава радикья-----богата витаминами B1 ,B2 и E --а так же К ,Na ,P ,Fe,Cа и Mg,,, α ещё трава имеет гепато защитное действие.
А зохи-----богаты витамином С (мощный антиоксидант) и витамином К (который имеет эффект антикоагулянта).
Вы не поверите но эти травы богаты омега-3 жирными кислотами, в частности, альфа-линоленовой кислотой. :good: :good: :good: :good: :D :D :D :D :D :D :D
Аватара пользователя
fotini
 
Сообщения: 613
Зарегистрирован: 3 дек 2009
Благодарил (а): 948 раз.
Поблагодарили: 717 раз.
Имя: Светлана

Сообщение fotini » Чт май 05, 2011 10:09 pm

Интересно , а какая альтернатива растет в России - крапива ???

альтернатива----крапива,руккола :vkusno: :vkusno:
Аватара пользователя
fotini
 
Сообщения: 613
Зарегистрирован: 3 дек 2009
Благодарил (а): 948 раз.
Поблагодарили: 717 раз.
Имя: Светлана

Сообщение fotini » Чт май 05, 2011 10:10 pm

Dosha писал(а):
fotini писал(а):влита,радикья,зохи,глистрида,мирони

Кто все эти люди? %) %) :ROFL: :ROFL: :ROFL: :ROFL: :ROFL: :ROFL: :ROFL:

Нет,,,Олечка,,это травы :D :D :D :D
Аватара пользователя
fotini
 
Сообщения: 613
Зарегистрирован: 3 дек 2009
Благодарил (а): 948 раз.
Поблагодарили: 717 раз.
Имя: Светлана

Сообщение Valando » Пт май 06, 2011 4:26 pm

:vkusno: :vkusno: :vkusno: :good: :good: :good:

fotini (07 May 2011)
Аватара пользователя
Valando
 
Сообщения: 53
Зарегистрирован: 26 июн 2010
Благодарил (а): 44 раз.
Поблагодарили: 52 раз.
Имя: Людмила

Сообщение CASI » Пт май 06, 2011 5:15 pm

А :ROFL: я люблю такие травушки - муравушки :ROFL: Готовлю крапиву, листья одуванчика, подорожника, мята
тоже своя. правда, семья с подозрением относится к моему "творчеству" :)

fotini (07 May 2011)
Аватара пользователя
CASI
 
Сообщения: 4017
Зарегистрирован: 17 апр 2010
Благодарил (а): 2292 раз.
Поблагодарили: 1419 раз.
Имя: Люба


Салат *хорта*

Вернуться в Греческая кухня