Псаросупа -греческий суп с рыбой

Модератор: Модераторы

Псаросупа -греческий суп с рыбой

Сообщение fotini » Чт май 05, 2011 2:42 am

Псаросупа----ароматный греческий суп с рыбой.
IMGP3557.JPG

Состав:
Морская рыба(дорадо) 1 кг
картофель 3 шт
репчатый лук 2 шт
морковь 2 шт
селдерей (вместе с корнем)
рис 200 гр
оливковое масло
орегано
авголемоно: (яично-лимонный соус)
яица 2 шт
сок 1 лимона.
В основном используется морская рыба, у меня былоо дорадо.
Сварить рыбу,убрать,почистить от косточек.
Бульон процедить и добавить овощи,варить около часа, посолить, добавить рис и оливковое масло.
Сельдерей не нарезать,выловить и убрать его до добавления риса.
Готовим авголемоно----яично-лимонный соус--- взбиваем венчиком яица ,добавляем сок лимона . В эту смесь наливаем( тонькой струёй,с перерывами) 1стакан горячего супа,-------одной рукой наливаем ,другой одновременно мешаем венчиком смесь-----( очень важно).
Как будет готов рис,добавляем в суп авголемоно тонькой струёй ,одновременно мешаем суп.
Через 2 минуты убираем с огня ,добавляем рыбу,перец и орегано.
Приятного аппетита :vkusno: :vkusno: :vkusno:
Авголемоно придаёт слегка кисловатый вкус . :D :D :D

Elena36 (05 May 2011), SAB KBE (05 May 2011), DolceVita (05 May 2011), Татьяна Онер (05 May 2011), Мармеллладка (05 May 2011), -antonina- (05 May 2011), bruhova (05 May 2011), VikaSN (05 May 2011), Valando (06 May 2011), Оленька+ (24 Oct 2011), whal (07 Oct 2014)
Аватара пользователя
fotini
 
Сообщения: 648
Зарегистрирован: 3 дек 2009
Благодарил (а): 1071 раз.
Поблагодарили: 720 раз.
Имя: Светлана

Фото-отчеты

Сообщение Elena36 » Чт май 05, 2011 8:54 am

Ой, плавали, как говорится, знаем. Ела я такой рыбный супчик: довольно не обычный(из-за нежной кислинки), но, действительно, очень вкусный :good: !

fotini (05 May 2011)
Аватара пользователя
Elena36
 
Сообщения: 209
Зарегистрирован: 20 июн 2010
Благодарил (а): 98 раз.
Поблагодарили: 93 раз.
Имя: Елена

Сообщение EIPHNH » Чт май 05, 2011 2:36 pm

соус ауголемоно действительно делает греческие супы " другими", необычьными . советую всем попробовать. его также можно добавлять в куриный суп , в суп с фрикадельками.ну а "уха" с таким соусом - об"едение :good:

-antonina- (05 May 2011), fotini (05 May 2011)
Аватара пользователя
EIPHNH
 
Сообщения: 8580
Зарегистрирован: 24 июн 2010
Откуда: Германия Греция
Благодарил (а): 4330 раз.
Поблагодарили: 5972 раз.
Имя: Ирини, со мной на ты

Сообщение -antonina- » Чт май 05, 2011 3:16 pm

А мы не плавали в нашей деревне :girl_blush: - очень захотелось попробовать :girl_crazy:
жалко что мои мужчины рыбку не очень любят , воспользуюсь советом EIPHNH
:daisy: спасибо девочки за интересные идеи :daisy:

fotini (05 May 2011)
Аватара пользователя
-antonina-
 
Сообщения: 11
Зарегистрирован: 9 фев 2011
Благодарил (а): 46 раз.
Поблагодарили: 5 раз.
Имя: Антонина

Сообщение fotini » Чт май 05, 2011 10:12 pm

EIPHNH писал(а):соус ауголемоно действительно делает греческие супы " другими", необычьными . советую всем попробовать. его также можно добавлять в куриный суп , в суп с фрикадельками.ну а "уха" с таким соусом - об"едение :good:

Ειρηνη,,ты как всегда права :good: :good: :good: :good: спасибо :daisy: :daisy: :daisy:
Всем спасибо за отзывы :Rose: :Rose: :Rose:
Аватара пользователя
fotini
 
Сообщения: 648
Зарегистрирован: 3 дек 2009
Благодарил (а): 1071 раз.
Поблагодарили: 720 раз.
Имя: Светлана

Сообщение Valando » Пт май 06, 2011 4:23 pm

хотелось бы мне Светик у тебя в гостях побывать,попробовать всё это!!!!! :vkusno: :vkusno: :vkusno:

fotini (07 May 2011)
Аватара пользователя
Valando
 
Сообщения: 53
Зарегистрирован: 26 июн 2010
Благодарил (а): 44 раз.
Поблагодарили: 52 раз.
Имя: Людмила

Сообщение fotini » Сб май 07, 2011 4:32 pm

Valando писал(а):хотелось бы мне Светик у тебя в гостях побывать,попробовать всё это!!!!! :vkusno: :vkusno: :vkusno:

:D :D :D :D :D :welcome: :welcome: :sunny: :sunny: :sunny: :kiss: :kiss: :kiss:
Аватара пользователя
fotini
 
Сообщения: 648
Зарегистрирован: 3 дек 2009
Благодарил (а): 1071 раз.
Поблагодарили: 720 раз.
Имя: Светлана

Сообщение bruhova » Сб июл 30, 2011 6:57 pm

Света,пришлись по вкусу нам такие греческие супчики. :girl_yes: Очень понравилась такая заправочка. :vkusno: КОТОСУПА ещё и ЮВАРЛОСУПА от Ирини. Думаю,теперь они прочно войдут в наше семейное меню. :good:
:daisy: :daisy:
Вложения
Изображение 240.jpg

fotini (10 Aug 2011)
Аватара пользователя
bruhova
 
Сообщения: 2651
Зарегистрирован: 5 фев 2011
Откуда: Красноярск
Благодарил (а): 4872 раз.
Поблагодарили: 2874 раз.
Имя: Оля

Сообщение fotini » Ср авг 10, 2011 5:36 pm

Оля, спасибо за тёплые слова !!!! Я очень рада что понравились наши греческие супчики и их изюминка авголемоно (яично-лимонный соус)
Спасибо за такой аппетитный и красивый отчёт!!!! :D :D :D :daisy: :daisy: :daisy: :daisy: :daisy: :friends: :friends: :friends: :friends: :D :D :D :D
Аватара пользователя
fotini
 
Сообщения: 648
Зарегистрирован: 3 дек 2009
Благодарил (а): 1071 раз.
Поблагодарили: 720 раз.
Имя: Светлана

Сообщение whal » Вт окт 07, 2014 3:06 pm

У меня с форелью, супчик очень вкусный!!! :vkusno: :vkusno: :good: Светочка, большое спасибо за рецепт! :Rose:

JD600006.JPG

fotini (23 Feb 2015)
Аватара пользователя
whal
 
Сообщения: 21622
Зарегистрирован: 30 авг 2009
Откуда: Германия, NRW
Благодарил (а): 27092 раз.
Поблагодарили: 22676 раз.
Имя: Светлана

Сообщение fotini » Пн фев 23, 2015 1:03 pm

whal писал(а):У меня с форелью, супчик очень вкусный!!! :vkusno: :vkusno: :good: Светочка, большое спасибо за рецепт! :Rose:

JD600006.JPG


Спасибо и вам !!!! Апетитный супчик !!
:daisy: :daisy: :daisy: :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
fotini
 
Сообщения: 648
Зарегистрирован: 3 дек 2009
Благодарил (а): 1071 раз.
Поблагодарили: 720 раз.
Имя: Светлана

Сообщение MarvinAref » Пт май 13, 2016 10:54 am

Суп действительно вкусный. Это только кажется, что в Северно-Африканской кухне приготовление блюд очень сложное. На самом деле есть масса простых рецептов.

fotini (05 Mar 2019)
Аватара пользователя
MarvinAref
 
Сообщения: 9
Зарегистрирован: 1 май 2016
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Имя: MarvinAref

Сообщение Marishka85 » Пн май 16, 2016 4:25 pm

Спасибо за рецепт! Попробую приготовить такой супчик бабушке и дедушке, они у меня греки))

fotini (05 Mar 2019)
Аватара пользователя
Marishka85
 
Сообщения: 140
Зарегистрирован: 7 мар 2016
Благодарил (а): 6 раз.
Поблагодарили: 50 раз.

Сообщение Amelija Saule » Вт мар 07, 2017 9:58 pm

Варила с форелью. Очень вкусный супчик. Такой вкусный, что на фотосессию осталось только полпорции. :oops:

psarosupa.jpg

fotini (05 Mar 2019)
Аватара пользователя
Amelija Saule
 
Сообщения: 641
Зарегистрирован: 28 янв 2014
Благодарил (а): 671 раз.
Поблагодарили: 652 раз.

Сообщение lanita69 » Ср мар 08, 2017 10:29 pm

Светочка,спасибо!Хороший супчик :good: Мелкий ел и "не жужжал" :Yahoo!:
DSC_0545.jpg

fotini (05 Mar 2019)
Аватара пользователя
lanita69
 
Сообщения: 16601
Зарегистрирован: 15 авг 2009
Откуда: испания
Благодарил (а): 11033 раз.
Поблагодарили: 19680 раз.
Имя: svetlana


Псаросупа -греческий суп с рыбой

Вернуться в Греческая кухня