Судзукакья- вытянутые котлетки в соусе

Модератор: Модераторы

Следующая

Судзукакья- вытянутые котлетки в соусе

Сообщение fotini » Пн мар 21, 2011 6:14 pm

Судзукакья--- вытянутые котлетки в соусе.
IMGP2993.JPG

Состав
говяжий фарш 500гр
свинной фарш 500 гр
репчатый лук 1 шт
чеснок 1 зубчик
яицо 1 шт
тмин,соль, перец
Для соуса:
оливковое масло
репчатый лук 2 шт
помидоры 2 шт или томат пюре 200 гр
чеснок 1 зубчик
гвоздика(2-3 цветочка)
корица (1 трубочка)
сахар (1 ч.л),кинза.
Фарш перемешиваем с луком,чесноком,яицом,добавляем тмин,перец и солим,,,оставляем отдохнуть на 1,5 часа.
Лепим удлиненные котлетки и обжариваем слегка с двух сторон.
IMGP2975.JPG

В глубокой кастрюле пассируем лук,добавляем чеснок,как лук *остекленеет* добавляем помидоры или томат-пюре,сахар.
IMGP2984.JPG

Через минут 15 добавляем добавляем специи,кинзу,солим и выкладываем *котлетки-колбаски*,наливаем по тихоньку кипячённую воду чтобы покрыть *колбаски*.
IMGP2996.JPG

Варим на очень медленном огне минут 20.
Мне нравится, соус чтобы был густой,я разбавляю в тарелочке немного соуса с 1-2 ст.л муки
и наливаю потихонько в кастрюлю ,через 2 минуты снимаю с огня.
IMGP3063.JPG
IMGP3032.JPG

Подаётся с рисом,картофельным пюре или макаронами.
Приятного аппетита !!! :daisy: :daisy: :daisy:
Последний раз редактировалось fotini Пн мар 21, 2011 6:29 pm, всего редактировалось 2 раз(а).

Котенок84 (21 Mar 2011), Лихия (21 Mar 2011), Мармеллладка (21 Mar 2011), VikaSN (21 Mar 2011), Валентина2011 (21 Mar 2011), Lugoshi (21 Mar 2011), душкаЛи (21 Mar 2011), oldeg (21 Mar 2011), kukushka (21 Mar 2011), ignamasik (21 Mar 2011), Lusybom (22 Mar 2011), Старов (22 Mar 2011), josephine (22 Mar 2011), MariaTri (22 Mar 2011), MarfaMarfa (22 Mar 2011), marinaego (26 Mar 2011), scherbinka (02 Apr 2011), pakkanen (09 Jul 2014), Янна (22 Mar 2017)
Аватара пользователя
fotini
 
Сообщения: 656
Зарегистрирован: 3 дек 2009
Благодарил (а): 1084 раз.
Поблагодарили: 724 раз.
Имя: Светлана

Сообщение Лихия » Пн мар 21, 2011 6:20 pm

Судзукакьи на первой фотографии очень даже аппетитные! Возьму на заметку. Название смешное :D

fotini (21 Mar 2011)
Аватара пользователя
Лихия
 
Сообщения: 140
Зарегистрирован: 30 янв 2010
Откуда: Севастополь
Благодарил (а): 4391 раз.
Поблагодарили: 49 раз.
Имя: Маргарита

Сообщение fotini » Пн мар 21, 2011 6:24 pm

Лихия писал(а):Судзукакьи на первой фотографии очень даже аппетитные! Возьму на заметку. Название смешное :D

На первом фото--соус не густой ,,а мне нравится с густым соусом, как на последном фото.
Судзукакья--- вытянутые котлетки в соусе :crazy: :crazy:
Спасибо что зашли!!! :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
fotini
 
Сообщения: 656
Зарегистрирован: 3 дек 2009
Благодарил (а): 1084 раз.
Поблагодарили: 724 раз.
Имя: Светлана

Сообщение oxxy » Пн мар 21, 2011 7:01 pm

аппетитненько :girl_yes:

fotini (22 Mar 2011)
Аватара пользователя
oxxy
 
Сообщения: 41
Зарегистрирован: 19 мар 2010
Откуда: челябинск
Благодарил (а): 16 раз.
Поблагодарили: 20 раз.
Имя: оксана

Сообщение Elena36 » Пн мар 21, 2011 7:16 pm

Очень понравился рецепт - вкуснятина, одним словом! :good:

fotini (22 Mar 2011)
Аватара пользователя
Elena36
 
Сообщения: 209
Зарегистрирован: 20 июн 2010
Благодарил (а): 98 раз.
Поблагодарили: 94 раз.
Имя: Елена

Сообщение bruhova » Пн мар 21, 2011 7:27 pm

Ммммм....какие котлетки!!!

fotini (22 Mar 2011)
Аватара пользователя
bruhova
 
Сообщения: 2651
Зарегистрирован: 5 фев 2011
Откуда: Красноярск
Благодарил (а): 4883 раз.
Поблагодарили: 2876 раз.
Имя: Оля

Сообщение Валентина2011 » Пн мар 21, 2011 8:15 pm

Соус прелесть,прям по описанию понятно --должно быть вкусно--
непременно попробую!!! :)

fotini (22 Mar 2011)
Аватара пользователя
Валентина2011
 
Сообщения: 145
Зарегистрирован: 12 дек 2010
Откуда: Бурятия Улан Удэ
Благодарил (а): 98 раз.
Поблагодарили: 55 раз.
Имя: Валентина

Сообщение Lugoshi » Пн мар 21, 2011 8:23 pm

Ох как я люблю всякие соусы подливки ))))... Думаю завтра точно сделаю. Мужу котлетки, а мне соус :vkusno:

fotini (22 Mar 2011)
Аватара пользователя
Lugoshi
 
Сообщения: 157
Зарегистрирован: 17 янв 2009
Благодарил (а): 160 раз.
Поблагодарили: 71 раз.
Имя: Nataly

Сообщение Valando » Пн мар 21, 2011 8:29 pm

:girl_blush: ой какая вкуснятина!!!!!!завтра же приготовлю!!!!! :girl_blush:

fotini (22 Mar 2011)
Аватара пользователя
Valando
 
Сообщения: 53
Зарегистрирован: 26 июн 2010
Благодарил (а): 44 раз.
Поблагодарили: 52 раз.
Имя: Людмила

Сообщение oldeg » Пн мар 21, 2011 9:12 pm

fotini Свет, уверенна, что очень вкусно. обязательно при случае попробую, так что жди с отчетом :) :daisy:

fotini (22 Mar 2011)
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27402
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29255 раз.
Имя: Ольга

Сообщение душкаЛи » Пн мар 21, 2011 9:40 pm

Первым делом меня заманило название. Ну уж очень смешное :lol: . Но изучив рецепт - слюнка потекла :vkusno: . Обязательно сделаю такие "судзукакьи" когда появятся настоящие помидоры. Спасибо :daisy:

fotini (22 Mar 2011)
Аватара пользователя
душкаЛи
 
Сообщения: 658
Зарегистрирован: 2 дек 2010
Откуда: Николаев
Благодарил (а): 562 раз.
Поблагодарили: 326 раз.
Имя: Лидушка

Сообщение ignamasik » Пн мар 21, 2011 11:09 pm

У нас такие вытянутые котлетки из чистого фарша со специями (и совсем небольшими вариациями) называют мититеи. Правда в соусе их никогда не тушат, надо будет попробывать, добавить к молдавскому блюду что-то новенькое.

fotini (22 Mar 2011)
Аватара пользователя
ignamasik
 
Сообщения: 2
Зарегистрирован: 28 янв 2009
Благодарил (а): 5 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Имя: Наталья

Сообщение admira » Вт мар 22, 2011 12:01 am

Вкусные котлетки! :vkusno: :daisy: Откуда такое название? Без гвоздики не то получится? Чего то я её не очень :girl_nea: ...

fotini (22 Mar 2011)
Аватара пользователя
admira
 
Сообщения: 4332
Зарегистрирован: 16 июл 2009
Благодарил (а): 7217 раз.
Поблагодарили: 5518 раз.
Имя: Наташа

Сообщение Девушка-загадка » Вт мар 22, 2011 9:04 am

М-м-м, какие аппетитные котлетки! :vkusno: :good: Да еще и в томатном соусе, замечательно! :Rose: :Rose: :Rose:

fotini (22 Mar 2011)
Аватара пользователя
Девушка-загадка
 
Сообщения: 413
Зарегистрирован: 24 июн 2010
Откуда: Россия, Ставрополь
Благодарил (а): 79 раз.
Поблагодарили: 396 раз.
Имя: Оля

Сообщение oldeg » Вт мар 22, 2011 12:42 pm

fotini Светуль, лови отчетик :oops: Быстро и вкусно :vkusno: :good: В соус муку не добавляла, детки без нее больше любят. Спасибо тебе за рецептик :daisy: :daisy: :daisy:
Вложения
2011_03_22_7112.jpg

fotini (22 Mar 2011)
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27402
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29255 раз.
Имя: Ольга


Следующая

Судзукакья- вытянутые котлетки в соусе

Вернуться в Греческая кухня



cron