Греческий соус "Сацики" (Цацики)

**OlgaL** » Сб авг 22, 2009 12:36 pm

Автор фото: LASTO4KA

В июле этого года отдыхала на Крите, откуда привезла влюбленность в греческую природу и кухню. Рецепт мусаки уже выложила viewtopic.php?f=100&t=9421.

Следующий - рецепт очень вкусного соуса "Сацики", который там добавляют к рыбе, мясу, картофелю фри и т.д.
В оригинале используют натуральный греческий йогурт, я делала из самодельного от Barbie ),без добавок viewtopic.php?f=80&t=9396&start=45, можно взять густую некислую сметану.
Трем огурец на мелкой терке, солим, даем выйти соку. Трем немного чеснока на мелкой терке, из огурцов отжимаем все воду, добавляем натуральный йогурт, чуть черного перца и наслаждаемся!
Соус очень легкий, вкусный и нежный. Всем приятного аппетита!

**aljona64** » Сб авг 22, 2009 2:25 pm

За соус ,Оля, отдельное спасибо :Rose:

**OlgaL** » Сб авг 22, 2009 2:47 pm

девочки, на здоровье! :girl_blush:

**Barbie** » Сб авг 22, 2009 7:37 pm

Ух ты!

Вкуснейший соус! :vkusno:

Оля, а к каким блюдам его использовать?

**OlgaL** » Сб авг 22, 2009 7:40 pm

Barbie писал(а):Ух ты! Вкуснейший соус!
Оля, а к каким блюдам его использовать?

очень вкусно с рыбой, жареным мясом. :vkusno:

**Barbie** » Сб авг 22, 2009 8:51 pm

Ой, а у тебя выше было написано :pardon:

**Karamelka1** » Сб авг 22, 2009 11:22 pm

это же не соус а салат....? :girl_yes:

**Olkk** » Вс авг 23, 2009 4:00 am

Вкусненький соус! Очень его люблю!

**OlgaL** » Вс авг 23, 2009 11:16 am

его еще иногда называют "Дзадцики" :girl_pardon:

**tatushki** » Пн авг 24, 2009 12:26 pm

как хотите называйте, но я пойду, сделаю и буду есть! спасибо за рецепт :Bravo:

**OlgaL** » Пн авг 24, 2009 1:30 pm

tatushki писал(а):как хотите называйте, но я пойду, сделаю и буду есть! спасибо за рецепт

готовьте на здоровье! :vkusno:

**priora** » Ср сен 02, 2009 7:23 am

И так сделаем! :wink:

**OlgaL** » Чт сен 03, 2009 7:15 am

соус очень вкусный, легкий, рекомендую! :daisy:

**BubamaraMK** » Вт сен 15, 2009 1:08 am

Пишу с родины САДЗИКИ это не столько соус сколько салат ! Не йогурт, а очень густая сметана(у них специальная). Огурцы натереть на бумажное полотенце, что бы ушла влага иначе салат осекнётся. Смешать сметану, огурцы, чесночёк в ПОРОШКЕ,соль и ОБЯЗАТЕЛЬНО оливковое масло (для салатника примерно 2-3 ст ложки). Всё перемешать и есть сразу под водочку- иначе огурцы сок ещё пустят и будет баланда. Колличество соли и чеснока -пробным путём.

**OlgaL** » Вт сен 15, 2009 7:13 am

BubamaraMK писал(а):и есть сразу под водочку

под водочку на Крите, откуда я и привезла соус, не подавали, а вот под рыбку и мясо было ОЧЕНЬ вкусно! :daisy:

Греческий соус "Сацики" (Цацики)

Греческий соус "Сацики" (Цацики)

Фото-отчеты

Смотрите также

Греческий соус "Сацики" (Цацики)