Медовые пряники с грецкими орехами (на пару)
Всем привет! Не могла не поделиться с Вами этим, как по мне, чУдным рецептом. Угощайтесь!


Необходимо (на 7 штук):
* 1 яйцо
* 50 г сливочного масла
* 1 ст.л. с горкой густого меда (у меня был жидкий, поэтому использовала 2)
* 0,5 ст.сахара (я брала в 2 раза меньше)
* 0,5 ч.л. пищевой соды
* 1,5 ст. муки (у меня цельнозерновая)
* 0,5 ст. грецких орехов

Приготовление:
1. Орехи измельчить в блендере или ножом.
2. В чашку или небольшую кастрюльку разбить яйцо, положить слив.масло, мед и сахар.
3. Поставить эту емкость в бОльшую кастрюлю с горячей водой. Готовить на водяной бане при постоянном помешивании (удобней венчиком) до однородной массы.
4. Добавить соду и мешать до загустения.
5. Снять емкость с бани, добавить муку, перемешать.
6. Добавить измельченные орехи и тщательно перемешать тесто.
7. Смочить руки холодной водой, набрать столовой ложкой тесто и скатать шарики.
8. Стенки и дно паровой корзины смазать раст. маслом и уложить медовые шарики на некотором расстоянии друг от друга.

9. Готовить на пару 40 минут.
По истечении времени приготовления минут 5 крышку не открывать. Потом открыть аккуратно, стараясь, чтобы как можно меньше конденсата накапало на готовые пряники. Снять с корзины на тарелку, дать остыть и кушать

Приятного аппетита!

Оля!!!Спасибо за рецепт А если без меда?Или чем его заменить?

lesyaaa писал(а):А если без меда?Или чем его заменить?

Я бы сахаром заменила, можно даже коричневым. Просто вся фишка в медовых - именно аромат.
Я планирую в скором времени шоколадные с какао сделать, возможно вместо меда возьму сахар. Сделаю, отпишусь .

Славные пряники!

Принимайте отчет! Вкусно, но мне показалось, что пряники вышли несколько суховатыми.