nimfa30 писал(а):Мои смели,особенно малая,

воооо.... И мои тут же сметают!

nimfa30 писал(а):я уже маме ,свекрови и куме разрекламировала

Как же мне приятно!!!!

nimfa30 писал(а):СПАСИБО

Викуся, на здоровье!

Тесто:
0,5 л. кефира
1 ч.л. соды
0,5 ч.л. соли
1 ст.л. сахара (если начинка не сладкая, сахар не класть)
Замесить тесто. Оставить его "отдохнуть", пока готовите начинку.

А сколько муки? Девочки, я никогда не готовила тесто и сладкое...сейчас тока учусь. И учусь на рецептах Sindirella, спасибо большое Вам =)

И вот еще..творог какой жирности лучше брать?

anna-kristina писал(а):А сколько муки?

Анечка, сколько муки не скажу, не меряла.
Ты понемногу добавляй и замешивай, когда перестанет к рукам липнуть - готово.
Я когда в следующий раз буду их готовить - обязательно измеряю муку.

anna-kristina писал(а):учусь на рецептах Sindirella, спасибо большое Вам =)

И тебе спасибо за доверие! Мне очень приятно!

anna-kristina писал(а):И вот еще..творог какой жирности лучше брать?

Без разницы. Какой любишь, такой и бери. Но лучше не меньше 5%.

спасибо огромное за ответ.

Анюта, рада была помочь!

Вчера наготовила вареников: с клубникой и с творогом, как в рецепте Обычные вареники , но ОООЧЕНЬ ВКУСНЫЕ!!! Правда, они у меня не такие пористые, как на фото , что-то у меня заклинило и я положила 0,5 ч.л. соды вместо целой Я их слепила большие (мне показалось, что на фото они крупнее обычных), таких, что съел парочку - и сыт И начинка из творога порадовала, очень нежная, видимо, из-за взбитого белка , раньше я клала только желток.

Helenka-46 писал(а):Обычные вареники , но ОООЧЕНЬ ВКУСНЫЕ!!!

Ага!

Helenka-46 писал(а):, что-то у меня заклинило и я положила 0,5 ч.л. соды вместо целой

Ничего... Но в следующий раз не забудь!

Helenka-46 писал(а): Я их слепила большие

Я с маленькими не сильно морочусь, конечно, но и не сильно большие леплю. Они еще в процессе варки растут.

Helenka-46 писал(а):И начинка из творога порадовала

Леночка, а меня твой отзыв порадовал! Спасибо большое!

Танюш, привет!!!
Приготовила я твои варенички Так намного вкуснее и быстрее получается

Я тесто на вареники готовила обычное, просто вода и мука. А теперь только так готовить и буду.
Спасибо

Maslina писал(а):Так намного вкуснее и быстрее получается

Maslina писал(а):Спасибо

На здоровье, Марьшенька!
Я рада, что понравились варенички!

Ух, красотища! Утащила в закладки, буду готовить.

Тесто сделала немного иначе, в другой раз не стану отступать от рецепта. А варила на пару именно так, как здесь описано. Получилось пышно и вкусно! Что называется: визьмешь в руку, маешь вещь. Спасибо за потрясный рецептик!
Вот мой фотоотчет:

nyamnyamkina писал(а):Тесто сделала немного иначе

ну-ну-ну!

nyamnyamkina писал(а):Спасибо за потрясный рецептик!

На здоровье! Рада, что понравились!

nyamnyamkina писал(а):Вот мой фотоотчет:

Красиво и аппетитно вышло!

Танюш, как думаешь, такие вареники можно просто сварить? Тесто очень заинтересовало, но в любом случае часть вареников замораживать буду. Как себя сода ведет при заморозке?

Я когда готовлю, всегда часть замораживаю. А потом варю их в воде.
Так что, можешь смело делать с запасом!