Это очень простой и быстрый в приготовлении тортик. Очень-очень нежный, легкий, ароматный...
Пекла к приезду мамы..

Для теста:
3 яйца
3 ст.л. горячей воды
175гр. сахара
75 гр муки
75 гр крахмала
1 ч.л. разрыхлителя
**************************
ДЛя суфле:
20 гр. желатина
75 гр. сахара
500 гр. творога
500 мл. жирных сливок
*******************************
Для начинки:
1 кг мандаринов
100 гр сахара
100 мл воды
********************************
Сахарная пудря для украшения
**************************************************************************
Духовку нагреть до 180 гр.
Яйца, воду и сахар взбить , пока масса не увеличится втрое. Муку, крахмал и разрыхлитель просеять, смешать с яйцами.
Выложить тесто в форму 26 см., выпекать 30-35 минут. Остудить.
Разрезать вдоль пополам.

Мандарины очистить, разделить на дольки. Сложить в кастрюлю, добавить сахар, воду и поставить на огонь. Довести до кипения и варить на медленном огне 10 минут.
Откинуть на дуршлаг.
Отлить 100 мл. сиропа и развести в нем желатин.
Творог,сахар измельчить погружным блендером, добавить замоченный желатин.
Сливки взбить до устойчивых пиков.
Аккуратно подмешать сливки к творожному крему.
Выложить бисквитный корж на тарелку, вокруг закрепить кольцо для торта. Пропитать корж оставшимся сиропом.
Выложить третью часть крема, сверху поовину мандаринов. Затем вторую треть крема, оставшиеся мандарины, оставшийся крем.
Второй корж разрезать на 12 сегментов и уложить сверху, слегка прижав.
Поставить торт в холодильник минимум на 4 часа.
Перед подачей посыпать сахарной пудрой. Или украсить по желанию.

Смачного!

Девочки, это очень вкусно Минимум теста и максимум творожного суфле, а еще и мандаринчики кисло- сладкие . Очень легкий и неприторный Очень понравился!

Sindirella писал(а):1 кг мандаринов

где их сейчас взять?

Класный тортик, в жаркую погоду самое то

oldeg писал(а):где их сейчас взять?

Ой, у нас еще полным-полно в продаже...
А ягоды только через месяц примерно появятся...

Таня, у тебя что ни торт - шедевр

Sindirella писал(а):у нас еще полным-полно в продаже..

у нас тоже еще есть, только качество уже страдает

Sindirella писал(а):А ягоды только через месяц примерно появятся

а этого у нас уже много ПОдумала, что здесь любая ягодка подойдет, с малиной представила вкус

Сивилла писал(а):Таня, у тебя что ни торт - шедевр

Спасибо!!!!

oldeg писал(а):у нас тоже еще есть, только качество уже страдает

Вот если их в сиропчике поварить, то они вкусненькие становятся.
А также я думаю, можно с консервированными мандаринами сделать.

oldeg писал(а):а этого у нас уже много

Везучки!

oldeg писал(а):ПОдумала, что здесь любая ягодка подойдет, с малиной представила вкус

Конечно!

Таня, скажи пожалуйста, а чем ты так ровно бисквит вдоль разрезаешь? тортик очень понравился, беру в закладки, очень нравиться,что творожная начинка, люблю все такое творожное. спасибо.

star777 писал(а):Таня, скажи пожалуйста, а чем ты так ровно бисквит вдоль разрезаешь?

У меня есть специальная струна для резки бисквита.

star777 писал(а):тортик очень понравился, беру в закладки,

Людочка, буду очень рада, если приготовишь!

спасибо, Танюш, за быстрый ответ. я подозревала что такая струна существует, но, представляешь, сколько уже ищу здесь, не могу найти, вот интересно в России где такую можно приобрести.

и еще один вопрос, Танюш, сколько примерно мандаринов, если использовать консервированные?

Ням,ням, вкуснотаааа....
Спасибки

star777 писал(а):я подозревала что такая струна существует, но, представляешь, сколько уже ищу здесь, не могу найти, вот интересно в России где такую можно приобрести.

У нас в супермаркетах, в отделах посуды лежат.

star777 писал(а):и еще один вопрос, Танюш, сколько примерно мандаринов, если использовать консервированные?

ой, пару банок, наверное...

Sindirella Тань, это я с отчетом

Так как мандаринов у меня не было, а тортика освежающего захотелось, то я сделала его с ревенем и клубникой Я проварила их немного с сахаром и водой и добавила крахмал, так что получилась хорошая прослойка в творожном креме. На весь торт у меня ушло 45-50 минут. Потом мы уехали на гриль, и вот теперь по приезду я его сфоткала и попробовали с чаем Люблю в теплое время такие незамороченные тортики. Спасибо за рецептик

Бисквит пекла из 1/3 части продуктов в форме 18 см. Вот такой вышел.

oldeg писал(а):Тань, это я с отчетом

шустро ты , какой брала творог и сливки?