Шоколадно-кокосовые сочни

Модератор: Sindirella

Шоколадно-кокосовые сочни

Сообщение Sindirella » Пт авг 12, 2016 11:18 pm

Хочу предложить вариант приготовления сочней, в отличие от классических, они пекутся из шоколадного песочного теста, а в творожную начинку добавляется кокосовая стружка.
Очень вкусные! Мне сегодня пришлось их печь дважды! :D Мои парни первую партию съели и потребовали еще :wink:
DSC_0042.JPG

Понадобится:
Для теста:

250 гр. муки;
70 гр. сливочного маасла;
100 гр. сметаны;
1 Яйцо;
50 гр. сахара
1 ч.л. разрыхлителя
3 ч.л. какао
Для начинки:
200 гр. творога (у меня домашний);
1 яйцо;
50 гр. сахара;
1 ст.л. муки;
20 гр. кокосовой стружки;
Сахарная пудра для посыпки сочней
********************************************************************************************
Сначала приготовим тесто.
В миске слегка взбить яйцо, сметану и сахар. Добавить размягченное сливочное масло и еще раз взбить. Просеять муку с разрыхлителем и какао.
Замесить тесто. Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 20 мин.
Готовим начинку:
Творог протереть через сито (или перебить блендером). Добавить яйцо, сахар, муку и кокосовую стружку. Перемешать до однородности.
Готовим сочни:
Охлажденное тесто раскатать толщиной чуть меньше сантиметра. Вырезать круги диаметром 9-10 см. см. На каждую половинку кружка выложить по 1 ч.л. творожной начинки.
Накрыть второй половинкой.
DSC_0010.JPG

Выложить сочни на застеленный пергаментом противень. Выпекать при 180 гр 25 минут. Остывшие сочни посыпать сахарной пудрой.
DSC_0040.JPG

Смачного!

Миоко (12 Aug 2016), Ma-Riya (13 Aug 2016), lanita69 (13 Aug 2016), Джейн Остин (13 Aug 2016), Arina1988 (13 Aug 2016), Молодая мамка (13 Aug 2016), Xpuzantemka (13 Aug 2016), 1957НС (13 Aug 2016), InLove (14 Aug 2016), helga_25 (14 Aug 2016), Morvolna (14 Aug 2016), SmMasha (14 Aug 2016), Juli_ka (15 Aug 2016), Натаsha79 (16 Aug 2016), леночек_2013 (16 Aug 2016)
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 27580
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 15411 раз.
Поблагодарили: 15798 раз.
Имя: Татьяна

Фото-отчеты

Сообщение Натаsha79 » Вт авг 23, 2016 4:29 pm

Вкусно, у меня получилось 14 шт, правда, последнему не хватило начинки, как-то сильно размахнулась на первых :D
IMG_3985.JPG

Sindirella (24 Oct 2016)
Аватара пользователя
Натаsha79
 
Сообщения: 1165
Зарегистрирован: 9 окт 2010
Откуда: г. Барнаул
Благодарил (а): 1127 раз.
Поблагодарили: 940 раз.
Имя: Наталья

Сообщение Sindirella » Пн окт 24, 2016 12:14 am

Наташ, спасибо большое за отчёт! Такие симпатяги вышли!
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 27580
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 15411 раз.
Поблагодарили: 15798 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Morvolna » Пт май 05, 2017 10:45 am

Sindirella Танюша,несу тебе печеньки.
соч.jpg

Сахар уменьшала до 30 гр.
Очень вкусно получилось(сама попробовала маленький сочник,дочка была в восторге от вкуса! :good: :vkusno: )
Спасибо за рецепт! :Rose:

Sindirella (21 Aug 2017)
Аватара пользователя
Morvolna
 
Сообщения: 32905
Зарегистрирован: 15 апр 2009
Откуда: Киев
Благодарил (а): 20534 раз.
Поблагодарили: 20671 раз.
Имя: Ксюша

Сообщение Tatcara » Пн май 07, 2018 2:07 pm

Вкуууусные! Танечка, спасибо!
Вложения
DSC_0573.jpg

Sindirella (22 Mar 2020)
Аватара пользователя
Tatcara
 
Сообщения: 603
Зарегистрирован: 13 мар 2011
Благодарил (а): 2433 раз.
Поблагодарили: 1401 раз.
Имя: Таня


Шоколадно-кокосовые сочни

Вернуться в Сладкая выпечка