Лавандовый кекс с лимонной глазурью

[Sindirella]

Давненько хотела испечь этот кекс, но все руки не доходили. Благодаря Кулинарному поединку вспомнила о нем и испекла.
Кекс получился очень ароматный, мягкий, пропитанный кисленьким сиропом. Очень вкусный

Понадобится:
200 гр муки
120 гр сахара
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
120 мл кефира
2 яйца
120 мл растительного масла
цедра одного лимона
2 ч.л. сухих цветов лаванды
Для глазури:
100 гр сахара
сок одного лимона
2 ч.л. сухих цветов лаванды
*********************************************
В одной миске смешать муку, сахар, соль и разрыхлитель.
В другой миске слегка взбить яйца с растительным маслом, кефиром, тертой цедрой лимона и цветами лаванды.
Влить жидкие ингредиенты к сухим и перемешать венчиком до однородной массы.
Выложить тесто в прямоугольную форму для кекса и поставить в нагретую до 180 гр духовку.
Выпекать 50-55 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.
За 10-15 минут до готовности кекса, варим глазурь:
В маленькой кастрюльке смешиваем сахар и лимонный сок. Доводим до кипения.
Готовый кекс, не вынимая из формы, проткнуть шпажкой в нескоьких местах. Залить половиной глазури и оставить на 20 минут.
В оставшуююся глазурь добавить цветы лаванды, поставить на огонь, довести до кипения и варить одну-две минуты, чтобы глазурь стала чуть гуще. о не переварите!
Огонь отключить и дать постоять секунд 20, чтобы осели пузырьки.
Кекс вынуть из формы на тарелку и полить глазурью.
Подавать, когда полностью остынет.

Смачного!

[julia78]

Какой нежный мякиш А аромат даже не представляю! Осталось найти лаванду

[Lessochka]

А аромат даже не представляю!

А я представляю! Это тааак вкусно!

[Sindirella]

А я представляю! Это тааак вкусно!

Точно-точно!

Юльчик, у тебя же дача есть! Сади лаванду, пусть растет!!

[julia78]

Юльчик, у тебя же дача есть! Сади лаванду, пусть растет!!

Пробовала, не хочет Но в этом году опять семян купила А пока наверное в аптеке спросить?

[Sindirella]

А пока наверное в аптеке спросить?

или у бабулек на рынке, которые травки продают. Есть у вас такие?

[julia78]

Есть у вас такие?

видела таких, но ни разу ничего у них не покупала. Спасибо за наводку

[Sindirella]

Спасибо за наводку

Не за что

И попробуй лаванду посадить рассадой. Ты ее сеяла семенами сразу в почву?

[julia78]

Ты ее сеяла семенами сразу в почву?

да, а ты рассадой?

[Sindirella]

да, а ты рассадой?

Не, мне негде сеять.
Я думала в ящики за балконом посеять в прошлом году, пришла купить и женщина-продавец семян сказала, что ничего у меня не вырастет, надо рассаду садить.

[Tata-K]

Замечательный кекс, Танюшка! Представляю себе какой он ароматный...

Я думала в ящики за балконом посеять в прошлом году, пришла купить и женщина-продавец семян сказала, что ничего у меня не вырастет, надо рассаду садить.

Танюша, продавец не права! У нас лаванда насеялась сама из семян от соседей - у них прямо под нашей сеткой она посажена... Другое дело - качество семян.. Такие семена всего год-два имеют всхожесть.

[Morvolna]

Sindirella Танюша,я с отчетом ...

Готовила в длинной форме и еще 2 маффина ..

Очень вкусно и ароматно!
Спасибо!

[Sindirella]

[="Tata-K"] Представляю себе какой он ароматный... [/quote]
именно такой! Спасибо, Танюш!

Танюша, продавец не права! У нас лаванда насеялась сама из семян от соседей

Повезло вам
А у Юли вот не выросла

Sindirella Танюша,я с отчетом

Шустрая ты

Очень вкусно и ароматно!

Я рада, что понравился!
Мои парни его так быстро съели, что я даже толком и не распробовала
Но структура у тебя просто супер!

[julia78]

Таня, лаванду не нашла Распродали уже всю А если с цветками душицы попробовать?

[julia78]

Все-таки испекла кекс с душицей. Не знаю, как с лавандой, но и с этой травкой просто Очень хорошо сочетаются. Сам кекс замечательный. Он у меня лопнул как будто специально для глазури. Спасибо за рецепт!