Американская версия английского крамбла. Вкусно... - это не сказать ничего об этом десерте. Это просто обворожительно вкусно! Фрукты пропитывают друг друга своими соками... Тесто такое хрустящее... подавать обязательно теплым и обязательно с парой шариков пломбира. И восторг обеспечен!
Рецепт из книги Джейми Оливера "Счастливые дни с Голым поваром".


Понадобится:
700 гр. любых фруктов и ягод.
У меня:
абрикосы и сливы, порезанные пополам;
персики и груши, порезанные тонкими дольками:
вишня и черника.
5 ст.л. сахара;
немного бальзамического уксуса (я использовала лимонный сок).
Для теста:
6 ст.л. (120 гр) слив. масла;
225 гр. муки;
70 гр. сахара;
щепотка соли;
130 мл. пахты (у меня сметана);
немного сахара для посыпки (я использовала тросниковый)
Духовку разогрейте до 190 гр.
Подготовьте фрукты.

Сложите фрукты в кастрюлю, добавьте сахар и уксус (лимонный сок), варить на медленном огне до тех пор, пока фрукты не выделят свои соки. Перелейте смесь в жаростойкую форму.

Масло смешайте кончиками пальцев с мукой. Должна получиться смесь, похожая на хлебные крошки.

Добавьте пахту (сметану), соль и сахар и замесите не тугое тесто.

Порвите тесто на кусочки и хаотично распределите поверх фруктов. Посыпьте сахаром.

Запекайте до образования темно-золотистой корочки.

Смачного!

СПАСИБО БОЛьШОЕ............но на ночь такие вкусняшки не выставляйте пожалста.

Lisunka писал(а):но на ночь такие вкусняшки не выставляйте пожалста.

Лиза, так Вы не бродите ночами на кулинарных форумах...

Lisunka писал(а):СПАСИБО БОЛьШОЕ...

Не за что!

Обычно у нас они или яблочные или вишнёвые....А вот такой даже и не пробывала!!!!
Танюш спасибо! Обязательно сделаю!!! Такое мы любим да ещё и с мороженным!!!!

Sindirella Танюш, как вкусно!!!!!

Рай для сладкоежек! В закладки - срочно

Sindirella
Чудесный рецепт-такой ягодно-летний!!!! Беру в закладочки

ммм... я все созреваю для крамбла и вот еще коблер появился

Танюш, десертик супер. Продукты все есть. Пошла готовить, нет побежала

Танюш, десерт восхитительный , надо пробовать

Отличный десерт! Давно хотелось чего-то подобного.. Знаю, что еще можно поливать порционные кусочки ванильным кремом.. Ммм! Спасибо, Татьяна!

Хороший рецепт - несложный, но "гурманистый".

aginka писал(а):Обязательно сделаю!!!

Пробуй, Галочка!

OlgaL писал(а):Танюш, как вкусно!!!!!

Спасибо, Оленька!

льдинка писал(а): В закладки - срочно

Morvolna писал(а): Беру в закладочки

Девчата, вы его потом оттуда достаньте, пока свежих фруктов и ягод полно!

Hannusja писал(а):я все созреваю для крамбла и вот еще коблер появился

Ну все, Анют, надо делать!

CASI писал(а): нет побежала

Любаш, прибегай потом с отчетиком!

Magij писал(а): надо пробовать

Обязательно надо, Ириш!

swe-aleksira писал(а):Знаю, что еще можно поливать порционные кусочки ванильным кремом.. Ммм!

Наверное, но в данном случае фишка в сочетании теплого с холодным...

vicka9 писал(а):Хороший рецепт

Спасибо, Ира!

Танюш, тааак вкусно получилось. Не рецепт , а находка Готовится быстро.
Тесто положила большими лепешками, надо было поменьше, но оно такое вкусное да еще и с фруктовым сиропом.
Спасибо тебе огромное.

Девочки,советую приготовить не откладывая
Вот и отчетик. У меня были персики, абрикосы и вишня из морозилки

Уррррааа!!!! Любашка!!! Ты тоже стала его поклонницей!!!
Рада, что понравилось! Очень красиво вышло!