Фруктовый кобблер

Модератор: Sindirella

Следующая

Фруктовый кобблер

Сообщение Sindirella » Пт июл 29, 2011 12:44 am

Американская версия английского крамбла. Вкусно... - это не сказать ничего об этом десерте. Это просто обворожительно вкусно! Фрукты пропитывают друг друга своими соками... Тесто такое хрустящее... подавать обязательно теплым и обязательно с парой шариков пломбира. :) И восторг обеспечен!
Рецепт из книги Джейми Оливера "Счастливые дни с Голым поваром".
051.JPG

058.JPG

Понадобится:
700 гр. любых фруктов и ягод.
У меня:
абрикосы и сливы, порезанные пополам;
персики и груши, порезанные тонкими дольками:
вишня и черника.
5 ст.л. сахара;
немного бальзамического уксуса (я использовала лимонный сок).
Для теста:
6 ст.л. (120 гр) слив. масла;
225 гр. муки;
70 гр. сахара;
щепотка соли;
130 мл. пахты (у меня сметана);
немного сахара для посыпки (я использовала тросниковый)
Духовку разогрейте до 190 гр.
Подготовьте фрукты.
042.JPG

Сложите фрукты в кастрюлю, добавьте сахар и уксус (лимонный сок), варить на медленном огне до тех пор, пока фрукты не выделят свои соки. Перелейте смесь в жаростойкую форму.
045.JPG

Масло смешайте кончиками пальцев с мукой. Должна получиться смесь, похожая на хлебные крошки.
043.JPG

Добавьте пахту (сметану), соль и сахар и замесите не тугое тесто.
044.JPG

Порвите тесто на кусочки и хаотично распределите поверх фруктов. Посыпьте сахаром.
046.JPG

Запекайте до образования темно-золотистой корочки.
049.JPG

Смачного!

Люсенок (29 Jul 2011), bruhova (29 Jul 2011), Ksuffka (29 Jul 2011), Джейн Остин (29 Jul 2011), Carol_Horosaya (29 Jul 2011), Котенок84 (29 Jul 2011), Persik 1 (29 Jul 2011), 1957НС (29 Jul 2011), oldeg (29 Jul 2011), Anchie (29 Jul 2011), CASI (29 Jul 2011), Magij (29 Jul 2011), swe-aleksira (29 Jul 2011), Milaja (29 Jul 2011), aluna (29 Jul 2011), Лихия (29 Jul 2011), Morvolna (29 Jul 2011), vicka9 (29 Jul 2011), ИришкаНН (29 Jul 2011), Tati76 (29 Jul 2011), Наталька78 (30 Jul 2011), VikaSN (01 Aug 2011), Feline (14 Sep 2011), OlgaL (23 Jun 2012), Navinka (22 Apr 2013), Ирина 55 (11 Oct 2015)
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 27580
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 15410 раз.
Поблагодарили: 15783 раз.
Имя: Татьяна

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Сообщение Lisunka » Пт июл 29, 2011 12:50 am

СПАСИБО БОЛьШОЕ............но на ночь такие вкусняшки не выставляйте пожалста. :Bravo: :good: :vkusno: :daisy: :daisy: :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
Lisunka
 
Сообщения: 744
Зарегистрирован: 29 июн 2010
Благодарил (а): 248 раз.
Поблагодарили: 411 раз.
Имя: Лиза

Сообщение Sindirella » Пт июл 29, 2011 12:52 am

Lisunka писал(а):но на ночь такие вкусняшки не выставляйте пожалста.

:lol:
Лиза, так Вы не бродите ночами на кулинарных форумах... :D :D :D
Lisunka писал(а):СПАСИБО БОЛьШОЕ...

Не за что!

Lisunka (29 Jul 2011)
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 27580
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 15410 раз.
Поблагодарили: 15783 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение aginka » Пт июл 29, 2011 4:35 am

Обычно у нас они или яблочные или вишнёвые....А вот такой даже и не пробывала!!!! :roll:
Танюш спасибо! :daisy: Обязательно сделаю!!! Такое мы любим да ещё и с мороженным!!!! :Yahoo!:
Аватара пользователя
aginka
 
Сообщения: 512
Зарегистрирован: 10 мар 2009
Откуда: usa
Благодарил (а): 153 раз.
Поблагодарили: 244 раз.
Имя: галина

Сообщение OlgaL » Пт июл 29, 2011 8:01 am

Sindirella Танюш, как вкусно!!!!! :daisy:
Аватара пользователя
OlgaL
 
Сообщения: 4517
Зарегистрирован: 14 апр 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2469 раз.
Поблагодарили: 3654 раз.
Имя: Ольга

Сообщение льдинка » Пт июл 29, 2011 8:53 am

Рай для сладкоежек! В закладки - срочно :)
Аватара пользователя
льдинка
 
Сообщения: 1247
Зарегистрирован: 27 ноя 2008
Откуда: Екатеринбург
Благодарил (а): 362 раз.
Поблагодарили: 933 раз.
Имя: Олеся

Сообщение Morvolna » Пт июл 29, 2011 10:04 am

Sindirella
Чудесный рецепт-такой ягодно-летний!!!! :good: :vkusno: :vkusno: Беру в закладочки :)
Аватара пользователя
Morvolna
 
Сообщения: 32896
Зарегистрирован: 15 апр 2009
Откуда: Киев
Благодарил (а): 20505 раз.
Поблагодарили: 20656 раз.
Имя: Ксюша

Сообщение Hannusja » Пт июл 29, 2011 10:59 am

ммм... я все созреваю для крамбла и вот еще коблер появился :)
Аватара пользователя
Hannusja
 
Сообщения: 1423
Зарегистрирован: 12 янв 2011
Благодарил (а): 476 раз.
Поблагодарили: 545 раз.
Имя: Ania

Сообщение CASI » Пт июл 29, 2011 12:46 pm

Танюш, десертик супер. Продукты все есть. Пошла готовить, нет побежала :ROFL:
Аватара пользователя
CASI
 
Сообщения: 4019
Зарегистрирован: 17 апр 2010
Благодарил (а): 2298 раз.
Поблагодарили: 1421 раз.
Имя: Люба

Сообщение Magij » Пт июл 29, 2011 12:52 pm

Танюш, десерт восхитительный :Bravo: :Bravo: :Bravo: , надо пробовать :D
Аватара пользователя
Magij
 
Сообщения: 6912
Зарегистрирован: 4 май 2010
Откуда: Донецк
Благодарил (а): 3253 раз.
Поблагодарили: 7606 раз.
Имя: Ирина
 
У Magij сегодня день рождения!

Сообщение swe-aleksira » Пт июл 29, 2011 1:47 pm

Отличный десерт! Давно хотелось чего-то подобного.. Знаю, что еще можно поливать порционные кусочки ванильным кремом.. Ммм! :vkusno: Спасибо, Татьяна!
Аватара пользователя
swe-aleksira
 
Сообщения: 28
Зарегистрирован: 14 июл 2011
Откуда: Sweeden, Stockholm
Благодарил (а): 138 раз.
Поблагодарили: 15 раз.
Имя: Irina

Сообщение vicka9 » Пт июл 29, 2011 4:22 pm

Хороший рецепт - несложный, но "гурманистый". :good:
Аватара пользователя
vicka9
 
Сообщения: 787
Зарегистрирован: 8 янв 2010
Благодарил (а): 1122 раз.
Поблагодарили: 284 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Sindirella » Пт июл 29, 2011 5:10 pm

aginka писал(а):Обязательно сделаю!!!

Пробуй, Галочка!
OlgaL писал(а):Танюш, как вкусно!!!!!

Спасибо, Оленька!
льдинка писал(а): В закладки - срочно

Morvolna писал(а): Беру в закладочки

Девчата, вы его потом оттуда достаньте, пока свежих фруктов и ягод полно! :D
Hannusja писал(а):я все созреваю для крамбла и вот еще коблер появился

:D :D :D
Ну все, Анют, надо делать!
CASI писал(а): нет побежала

Любаш, прибегай потом с отчетиком! :D :D :D
Magij писал(а): надо пробовать

Обязательно надо, Ириш!
swe-aleksira писал(а):Знаю, что еще можно поливать порционные кусочки ванильным кремом.. Ммм!

Наверное, но в данном случае фишка в сочетании теплого с холодным... :vkusno:
vicka9 писал(а):Хороший рецепт

Спасибо, Ира!

OlgaL (20 Jun 2012)
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 27580
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 15410 раз.
Поблагодарили: 15783 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение CASI » Пт июл 29, 2011 6:41 pm

Танюш, тааак вкусно получилось. Не рецепт , а находка :Yahoo!: Готовится быстро.
Тесто положила большими лепешками, надо было поменьше, но оно такое вкусное да еще и с фруктовым сиропом.
Спасибо тебе огромное. :vkusno: :vkusno: :vkusno:
Мне даже сборы на море не помешали приготовить десерт :ROFL:

Девочки,советую приготовить не откладывая :)
Вот и отчетик. У меня были персики, абрикосы и вишня из морозилки
Вложения
Фото2724.jpg

Sindirella (29 Jul 2011)
Аватара пользователя
CASI
 
Сообщения: 4019
Зарегистрирован: 17 апр 2010
Благодарил (а): 2298 раз.
Поблагодарили: 1421 раз.
Имя: Люба

Сообщение Sindirella » Пт июл 29, 2011 9:58 pm

Уррррааа!!!! Любашка!!! Ты тоже стала его поклонницей!!! :Yahoo!:
Рада, что понравилось! Очень красиво вышло! :good:
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 27580
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 15410 раз.
Поблагодарили: 15783 раз.
Имя: Татьяна


Следующая

Фруктовый кобблер

Вернуться в Сладкая выпечка