Неаполитанский чизкейк

Модератор: Sindirella

Неаполитанский чизкейк

Сообщение Sindirella » Вт июн 01, 2010 12:58 pm

Безумно вкусно! Просто невероятно! Из всех чизкейков, что я ела - самый вкусный!
Он нежный, мягкий, по консистенции напоминает крем-брюле.

Изображение
Понадобится:
Для коржа:
3 ст. (750 мл) перемолотых шоколадных вафель, у меня "Артек", 18 шт. ушло;
60 гр. слив. масла, растопить;
Или любая любимая вами основа.
Для начинки:
750 гр. крем-чиза;
1 ст. сахара;
3 яйца;
1 пакетик ванильного сахара;
60 гр. молочного шоколада, растопить;
1 ст.л. какао;
1 ст. клубничного пюре (я молола в блендере клубнику);

Молотые вафли смешать с маслом, уложить слоем в разъемную форму 22 см (я взяла 26 см и пирог получился низковатым). Поставить в нагретую до 180 гр. духовку на 5 минут.
Крем-сыр взбить с сахаром в пышную пену, добавить ванильный сахар и яйца. Хорошо взбить.
Разделить массу на три части. Одну оставить белой, во вторую добавить клубнику, в третью - шоколад и какао.
В форму с коржом выложить шоколадную массу. Поставить в духовку на 20 минут.
Достать, аккуратно, по одной ложке, чтобы не проломить прихватившийся крем, выложить клубничную массу, и опять на 20 минут в духовку.
Затем выложить белую массу, поставить в духовку на 35-45 минут.
Духовку выключить, приоткрыть дверцу и оставить торт на 30 минут.
Затем достать и оставить на 6-8 часов.
Украсить по желанию.
Смачного!

Anchie, Svetik+++, Котенок84 (07 Apr 2011), Taksis (03 Oct 2011)
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 27580
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 15411 раз.
Поблагодарили: 15798 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Milaja » Вт июн 01, 2010 1:07 pm

Танюш, классный, красивый чизкейк. :good: Только вот не понятно, почему он у тебя зелёный? %) 3 раза перечитала, ничего зелёного не нашла, клубника вроде красная????? :girl_pardon:
Аватара пользователя
Milaja
 
Сообщения: 8019
Зарегистрирован: 25 сен 2008
Благодарил (а): 4575 раз.
Поблагодарили: 6827 раз.

Сообщение _Анюта_ » Вт июн 01, 2010 1:08 pm

Milaja писал(а):Только вот не понятно, почему он у тебя зелёный?

желе видать...
Последний раз редактировалось _Анюта_ Вт июн 01, 2010 1:10 pm, всего редактировалось 1 раз.
Аватара пользователя
_Анюта_
 
Сообщения: 2670
Зарегистрирован: 2 апр 2009
Благодарил (а): 203 раз.
Поблагодарили: 610 раз.

Сообщение Sindirella » Вт июн 01, 2010 1:09 pm

Milaja писал(а):Только вот не понятно, почему он у тебя зелёный?

Оль, это желе! :D
Sindirella писал(а):Украсить по желанию.

Украшаешь его как хочешь. У меня желе и взбитые сливки по бокам. :)
Milaja писал(а):клубника вроде красная?????

Красная, но когда испечется коричневато-бежевой становится... :girl_pardon:
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 27580
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 15411 раз.
Поблагодарили: 15798 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Sindirella » Вт июн 01, 2010 1:10 pm

Анюта Ярославль писал(а):Поди плесень уже сверху??

Очень смешно! :P
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 27580
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 15411 раз.
Поблагодарили: 15798 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение _Анюта_ » Вт июн 01, 2010 1:10 pm

Sindirella писал(а):Очень смешно!

а чё, а я ни чё... :P :P :P :P :P :P :P я про желе писала....
Аватара пользователя
_Анюта_
 
Сообщения: 2670
Зарегистрирован: 2 апр 2009
Благодарил (а): 203 раз.
Поблагодарили: 610 раз.

Сообщение Аринушка » Вт июн 01, 2010 1:11 pm

Ох,батюшки,вкуснота то какая,бегом беру в первые ряды,что бы приготовить
Аватара пользователя
Аринушка
 
Сообщения: 14844
Зарегистрирован: 9 дек 2009
Откуда: Украина
Благодарил (а): 9946 раз.
Поблагодарили: 11964 раз.
Имя: Арина

Сообщение Мама Кати » Вт июн 01, 2010 1:13 pm

Прошу прощения за глупый вопрос: а вафли брать, которые с начинкой, или сухие вафельные листы? :oops: :sorry:
Аватара пользователя
Мама Кати
 
Сообщения: 318
Зарегистрирован: 25 апр 2008
Благодарил (а): 15 раз.
Поблагодарили: 19 раз.
Имя: Наташа

Сообщение Milaja » Вт июн 01, 2010 1:14 pm

Sindirella писал(а):Оль, это желе! :D

Ну да, а что ж ещё?! Вот балда... :D
Спасибо Танюш, рецепт беру в закладки, очень понравился. :girl_yes:
Аватара пользователя
Milaja
 
Сообщения: 8019
Зарегистрирован: 25 сен 2008
Благодарил (а): 4575 раз.
Поблагодарили: 6827 раз.

Сообщение Sindirella » Вт июн 01, 2010 1:20 pm

Мама Кати писал(а):а вафли брать, которые с начинкой, или сухие вафельные листы?

Да, с шоколадной начинкой.
Аринушка писал(а):Ох,батюшки,вкуснота то какая,бегом беру в первые ряды,что бы приготовить

Milaja писал(а):рецепт беру в закладки, очень понравился.

Берите, девочки, берите! Буду рада, если испечете! :)
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 27580
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 15411 раз.
Поблагодарили: 15798 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Ульчик » Вт июн 01, 2010 2:04 pm

Танюша , спасибо за рецептик, давно собираюсь приготовить чизкейк, но не знаю где купить крем-чиз, подскажи, пожалуйста, я тоже из Украины, где у нас можно его купить и как он называется
Аватара пользователя
Ульчик
 
Сообщения: 13
Зарегистрирован: 26 янв 2010
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Имя: Светлана

Сообщение AnnaMari » Вт июн 01, 2010 2:09 pm

Красота какая! Обожаю чизкейки. Спасибо! :Rose: :Rose:
Аватара пользователя
AnnaMari
 
Сообщения: 699
Зарегистрирован: 1 фев 2009
Благодарил (а): 73 раз.
Поблагодарили: 260 раз.
Имя: Marianna

Сообщение Sindirella » Вт июн 01, 2010 2:14 pm

Ульчик писал(а):Танюша , спасибо за рецептик,

Светочка, на здоровье!
Ульчик писал(а):но не знаю где купить крем-чиз, подскажи, пожалуйста, я тоже из Украины, где у нас можно его купить и как он называется

Я покупала в МЕТРО крем-сыр от Президент. Там было еще много разных. :)
Во многих крупных супер-маркетах продают, смотри в отделе сыров, рядом с плавленными сырами или с сырами с плесенью.
AnnaMari писал(а):Красота какая!

Марианночка, спасибо обльшое!
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 27580
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 15411 раз.
Поблагодарили: 15798 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Foxxy » Вт июн 01, 2010 3:04 pm

Танюшка, просто нереально!!! :Bravo: :vkusno: :Rose: Мне с зеленым желе очень нравится, так оригинально :good: . В закладки улетело!
Аватара пользователя
Foxxy
 
Сообщения: 789
Зарегистрирован: 15 апр 2010
Откуда: Полтава / Харьков (Украина)
Благодарил (а): 187 раз.
Поблагодарили: 593 раз.
Имя: Ирина

Сообщение josephine » Вт июн 01, 2010 3:06 pm

Татьяна,как всегда шикарно! :vkusno: :good: :daisy:
Аватара пользователя
josephine
 
Сообщения: 4626
Зарегистрирован: 6 сен 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 1745 раз.
Поблагодарили: 3230 раз.
Имя: Марина


Неаполитанский чизкейк

Вернуться в Сладкая выпечка



cron