Пирог с черникой

Модератор: Sindirella

Следующая

Пирог с черникой

Сообщение Sindirella » Чт май 06, 2010 9:45 am

Очень вкусный пирог! Рассыпчатый, с большим количеством ягод... :vkusno: Подкупает своим внешним видом - красивый и необычный!
Собственно, можно делать с любыми ягодами, повидлом или творогом.
Рецепт найден в интернете, на каком-то "не нашем" :D сайте, на каком именно - не помню... :girl_pardon:
пирог с черникой.jpg

Понадобится:
Для теста:
350 гр. муки;
1 ч.л. соли;
30 гр. сахара;
225 гр. слив. масла, порезать кусочками;
60-120 мл. ледяной воды;
Для начинки:
550 гр. черники, если замороженная - разморозить;
100 гр. сахара;
20 гр. крахмала;
2 ст.л. лимонного сока;
1 ст.л. лимонной цедры.
Для смазывания:
1 желток;
2 ст.л. сливок.
Смешать муку, сахар и соль. Добавить кусочки масла и растереть в крошку. Понемногу добавлять воду (уйдет от 60 до 120 мл) и замесить мягкое эластичное тесто. Разделить его на 2 части, каждую скатать в шар и поставить в холодильник на 1 час.
Затем один шар раскатать в круг диаметром 30 см и уложить его в разъемную форму диаметром 22 см. Поставить в холодильник.
Достать второй шар, раскатать, формой для печенья вырезать 20 звездочек. Поставит в холодильник на 30 минут.
Приготовить начинку: смешать сахар, крахмал, лимонную цедру. Добавить ягоды и лимонный сок, хорошенько перемешать. Выложить начинку в форму, сверху уложить звездочки.
мешать желтки и сливки, смазать звездочки этой смесью.
Поставить в нагретую до 200 гр. духовку, печь 20 минут. Затем уменьшить огонь до 180 гр. и печь еще 35-45 минут. Остудить на решетке.
Смачного!
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 27580
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 15411 раз.
Поблагодарили: 15798 раз.
Имя: Татьяна

Фото-отчеты

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Сообщение josephine » Чт май 06, 2010 9:52 am

Татьяна,ну ты даешь! :good: такую красотень сатворить! :vkusno: :daisy:
Аватара пользователя
josephine
 
Сообщения: 4626
Зарегистрирован: 6 сен 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 1745 раз.
Поблагодарили: 3230 раз.
Имя: Марина

Сообщение Старов » Чт май 06, 2010 9:56 am

Sindirella Танюшик, обязательно попробую: черники у нас в Сибири вдоволь, ягодку мы эту все очень любим:))))) спасибо большое! :daisy: :vkusno: :vkusno: :vkusno: :Rose:
Аватара пользователя
Старов
 
Сообщения: 5355
Зарегистрирован: 17 мар 2009
Откуда: Сибирь, Красноярск
Благодарил (а): 7874 раз.
Поблагодарили: 3872 раз.
Имя: Лена

Сообщение Sindirella » Чт май 06, 2010 10:05 am

josephine писал(а):Татьяна,ну ты даешь! :good: такую красотень сатворить! :vkusno:

Ой, Мариш, спасибо!
Starov писал(а):Танюшик, обязательно попробую:

Буду рада!
Starov писал(а):черники у нас в Сибири вдоволь, ягодку мы эту все очень любим:))))

Вот и у нас много, и тоже любим... И что-то запаслась ею не по-детски... :D
Уже скоро свежая, а у меня еще куча мороженой. Теперь утилизирую в срочном порядке... :D
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 27580
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 15411 раз.
Поблагодарили: 15798 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Джейн Остин » Чт май 06, 2010 10:08 am

Ого сколько ягод, такое я люблю. Только черники у нас нет. Надо чем-то заменить. А творог не будет слишком сухо? Какое тесто получается?
Аватара пользователя
Джейн Остин
 
Сообщения: 11290
Зарегистрирован: 14 июн 2009
Откуда: Украина
Благодарил (а): 8998 раз.
Поблагодарили: 8727 раз.
Имя: Валентина

Сообщение chipulenok » Чт май 06, 2010 10:16 am

что-что, а от ягодного пирога я никогда не откажусь!!!! :girl_crazy: да еще с таким огромным количеством черники!!!! :vkusno: :vkusno: :vkusno: мдяяяяя...один внешний вид уже способствует урчанию в желудке! :girl_blush2: обязательно приготовлю эту вкусняшку!
Аватара пользователя
chipulenok
 
Сообщения: 43
Зарегистрирован: 18 янв 2010
Откуда: Saint P
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Имя: Екатерина

Сообщение Люсенок » Чт май 06, 2010 10:18 am

очень красивый, я бы сказала праздничный пирог... Спасибо за такую красоту :Rose:
Аватара пользователя
Люсенок
Модератор
Модератор
 
Сообщения: 7775
Зарегистрирован: 18 янв 2008
Откуда: Украина, Харьков
Благодарил (а): 1388 раз.
Поблагодарили: 2187 раз.
Имя: Людмила

Сообщение Sindirella » Чт май 06, 2010 10:22 am

Джейн Остин писал(а):Только черники у нас нет. Надо чем-то заменить.

Если черным - то черной смородиной.
Джейн Остин писал(а):А творог не будет слишком сухо?

Сухо, надо же туда яиц добавить, сахарку... :)
chipulenok писал(а):обязательно приготовлю эту вкусняшку!

Катюш, буду рада! Спасибо за теплые слова!
Люсенок писал(а):Спасибо за такую красоту

На здоровье!
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 27580
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 15411 раз.
Поблагодарили: 15798 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Ироха » Чт май 06, 2010 10:26 am

Шикарный пирог да еще с моей любимой черникой. Спасибо.
Аватара пользователя
Ироха
 
Сообщения: 595
Зарегистрирован: 27 мар 2010
Откуда: Киев
Благодарил (а): 172 раз.
Поблагодарили: 607 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Foxxy » Чт май 06, 2010 11:28 am

Обожаю чернику :vkusno: . Отличный пирог :good: :Bravo: :Rose:
Аватара пользователя
Foxxy
 
Сообщения: 789
Зарегистрирован: 15 апр 2010
Откуда: Полтава / Харьков (Украина)
Благодарил (а): 187 раз.
Поблагодарили: 593 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Sindirella » Чт май 06, 2010 12:09 pm

Ироха писал(а):Шикарный пирог

Foxxy писал(а):Отличный пирог

Ой, девочки, спасибо!!!
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 27580
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 15411 раз.
Поблагодарили: 15798 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Натусик1 » Чт май 06, 2010 1:20 pm

Красивый пирожок, тоже люблю когда много ягод, забрала в закладочки Изображение
Аватара пользователя
Натусик1
 
Сообщения: 2869
Зарегистрирован: 13 янв 2010
Откуда: ВОРОНЕЖ
Благодарил (а): 975 раз.
Поблагодарили: 3646 раз.
Имя: НАТАША

Сообщение Марлен » Чт май 06, 2010 2:43 pm

Татьяна....какая вкуснятина - пальчики оближешь :vkusno: :girl_yes: :good:
Аватара пользователя
Марлен
 
Сообщения: 347
Зарегистрирован: 17 фев 2010
Благодарил (а): 173 раз.
Поблагодарили: 113 раз.
Имя: Екатерина

Сообщение Sindirella » Чт май 06, 2010 2:45 pm

Натусь, Катюш, спасибо! :daisy:
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 27580
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 15411 раз.
Поблагодарили: 15798 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Slezka » Чт май 06, 2010 2:57 pm

прямо как мама делает... а я так соскучилась по черничному пирогу!!! :cry:
Танюша, угости кусочком! ну а я, как черникой закуплюсь (хотя магазинная - это не то...), тебе принесу пирожок! :Rose:
Аватара пользователя
Slezka
 
Сообщения: 450
Зарегистрирован: 9 сен 2009
Откуда: Салехард - Оренбург
Благодарил (а): 24 раз.
Поблагодарили: 78 раз.
Имя: Надежда


Следующая

Пирог с черникой

Вернуться в Сладкая выпечка