Это нежнейшие, вкуснейшие традиционные китайские пирожки, которые готовятся на пару.
Начинки могут быть любыми: курица, свинина, капуста, грибы, тыква.
В китайских ресторанах чаще всего готовят со свининой или свининой+капуста.

Понадобится:

Для фарша:
200 гр. фарша (куриного или свиного);
1 зучик чеснока, измельчить;
1/4 ч.л.сушеного имбиря;
несколько перышек зеленного лука, измельчить;
1/4 ч.л. порошка чили;
веточка кинзы
1/8 ч.л. рыбного соуса (вустерширского соуса)
цедра и сок 1/2 лимона или лайма
1 ст.л. соевого соуса

Для теста:
7 гр. дрожжей;
200 мл. теплой воды;
250 гр. муки;
100 гр. кукурузной муки;
1 ч.л. соли;
50 гр. слив. масла, размягченного.
Кунжут - для посыпки.

Все составляющие фарша хорошо смешать.

Дрожжи развести в половине воды. Когда набухнут, добавить остальную воду.
Муку просеять, добавить масло и соль. Сделать углубление, влить воду с дрожжами и замесить тесто.
Оставить подходить на 1 час или пока тесто не увеличится вдвое.
Разделить готовое тесто на 10 шариков. Внутрь каждого положить фарш, придать круглую форму. Обсыпать кунжутом.
Готовить на пару в течение 15-17 минут.
Смачного!

Рецепт от Ната Ру.

Вот это вкуснотище

Sindirella Очень оригинально и,уверена,вкусно!Спасибо за рецепт!

Татьяна, на гамбовцы похожи сегодня только на Марьяшины смотрела, давненько не делала а ты с мясом теперь предлагаешь

Зулечка писал(а):на гамбовцы похожи

Только кукурузная мука в составе.
И с пряном мясной начинкой.
А так - да, похожи...

Девчата, спасибо большое!

Танюш, оригинально, надо попробовать.....

Попробуй, Ириш!

фарша на неделе дала,будем пробовать.

LASTO4KA писал(а):будем пробовать.

давай!

интересный рецепт..

вкусно не спорю!но баозы китаицы делают из рисовой муки,каждое воскресенье ем тут в пекине!

ой какие хорошенькие, да вкусненькие спасибо за рецепт

Svetik+++ писал(а):интересный рецепт..

Daveed писал(а):вкусно не спорю!

Daveed писал(а):ой какие хорошенькие, да вкусненькие

Спасибо большое!

Daveed писал(а):но баозы китаицы делают из рисовой муки

Вполне вероятно, но у меня такой рецепт...

Мне не понравились, им далеко до нашей русской или украинской выпечки.Ну, что это за пирожки на пару! Обидеть не хочу, но пишу честно.На вкус и цвет товарища нет.

Прикольные!
Спасибо, записала))))))))))