Очень вкусная, необычная запеканка. Сладость тыквы настолько гармонично сочетается с острым чили, что оторваться от тарелки просто невозможно!
Готовила 2 раза за последнюю неделю...


400 гр. тыквы;
300 гр. картофеля;
1 большой красный сладкий перец;
половинка стручка чили, вынуть семена, мелко порезать;
3 пера зеленого лука;
2 яйца;
125 мл. молока;
50 гр. твердого сыра, натереть на мелкой терке;
соль, перец
Картофель очистить, нарезать ломтиками и отварить в подсоленной воде до готовности.

Тыкву и перец порезать кубиками

Разогреть раст. масло, бросить тыкву и перец, жарить помешивая 5-7 минут.

Добавить соль, перец чили, нарубленный зеленый лук и жарить еще пару минут.

Яйца взбить с молоком, добавить соль, перец, натертый сыр.

Все овощи смешать, выложить в форму для запекания, залить сырно-яичной заливкой

запекать при 200 гр. около 40 минут до румяной корочки.

Смачного!

СУПЕР!!! Мое тыквенное меню пополнилось еще одним рецептом, спасибо!

Ух тыыыы, я на ароматную запеканочку Как раз кусочек тыквы в холодильнике завалялся... и ему применение нашлось!!! Думаю это очень=очень вкусно

Anchie писал(а):Мое тыквенное меню пополнилось еще одним рецептом,

Здорово!

Ledizzi писал(а):Думаю это очень=очень вкусно

Так и есть!

И у нас наконец появилось много-много тыквы! Так что я теперь смогу попробовать всякие вкусности с ней. Планировал только печь, а тут такая прекрасная несладкая запеканка подвернулась! Спасибо за рецепт!

cookbystep писал(а):а тут такая прекрасная несладкая запеканка подвернулась!

Попробуйте обязательно!

Вчера готовила запеканочку получилось ммм очень вкусно, жалко фото не успела сделать. А еще добавила чуть мясного фарша, чтоб сытнее была. Спасибо за рецепт!

Юля, огромное спасибо за отзыв! Я очень рада, что понравилось!

Sindirella писал(а):Юля, огромное спасибо за отзыв! Я очень рада, что понравилось!

пожалуйста

Танюшка, держи отчетик. Как же вкусно сладкая тыква с острым чили Никогда бы не подумала. Буду готовить часто

Делала все строго по рецепту, даже в такой же форме

Джейн Остин писал(а):Танюшка, держи отчетик.

Ох и красивый отчетик!!!!

Джейн Остин писал(а):Как же вкусно сладкая тыква с острым чили

И не говори! Изумительное сочетание!

Джейн Остин писал(а): Буду готовить часто

Я тоже!
Спасибо за отчетик!

ещё одна вкусная возможность использования тыковки...спасибо!!!

Таня, я вчера приготовила эту запеканку, но попробовать смогла только сегодня - это безумно вкусно! Извини, что без фото, но получилось так же красочно, как и у тебя

Анечка, мне очччень приятно, что тебе понравилась запеканочка! Да, она обалденно вкусная!
Спасибо за отзыв!!!

Танюш большущее тебе спасибо запеканочка