Когда-то давно захаживали мы в ресторанчик домашней кухни. Чего там только не было! Но я всегда брала поджарку! Какая она была вкуснючая!
Как не пыталась повторить дома - не то!
Потом, где-то в гостях листала старую кулинарную книжку, нашла рецепт, переписала и... Получилось! Нежное мясо в густом, вкуснючем соусе! Главное, выдержать пропорции и время приготовления.

Понадобится:
500 гр. свинины;
1 луковица, порезать четверть-кольцами;
300 гр. томатного сока (или разведенной томатной пасты, или помидоров, порезанных кубиками);
150 гр.сметаны
соль, перец, 2 лавровых листа, свежая рубленная зелень - петрушка, укроп.
Со свинину срезать лишний жир и нарезать небольшими прямоугольными кусочками, посолить, поперчить.
В сковороде разогреть масло и смалец, выложить мясо и готовить на сильном огне 1-2 минуты, постоянно помешивая.
Добавить лук, готовить, пока он не поджарится до золотистого цвета. Убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить 15 минут.
Влить томат, довести до кипения и тушить 10 минут.
Влить сметану, размешать, довести до кипения и готовить 5-10 минут.
Снять с огня, посыпать зеленью, накрыть крышкой и дать постоять 15 минут.
На гарнир подайте рассыпчатую кашу или картофельное пюре.
Смачного!

Смакота!

Свининку мы любим...спасибо за рецепт

Ммммммммм.. Вкуснятина!

Девчатки, спасибо!!!

Танюша, а телятина, наверное, тоже подойдет для этого блюда?

Angel M писал(а):а телятина, наверное, тоже подойдет для этого блюда?

Машенька, конечно!
Но не говядина - не успеет протушиться.

мясо со сметанкой это вкуснятина просто

Maslina писал(а):мясо со сметанкой это вкуснятина просто

Ага, Марьяш! Просто, быстро и очень вкусно!

Sindirella писал(а): Просто, быстро и очень вкусно!

И это действительно так! Танюша, спасибо огромное за рецептик!!!

Svetlana38 писал(а):Танюша, спасибо огромное за рецептик!!!

Светочка, на здоровье!!!

Танюшка, готовила, твою поджарку. Обалдеть, как вкусно! Спасибо, дорогая за рецепт!

whal писал(а):Спасибо, дорогая за рецепт!

Светуль, на здоровье! Рада, что понравилось мяско!

А сок покупной? В пакетах, как джей севен или добрый?

Танечка, подскажите, пожалуйста, вот в этом месте накрывать крышкой или нет :

Sindirella писал(а):Влить томат, довести до кипения и тушить 10 минут.
Влить сметану, размешать, довести до кипения и готовить 5-10 минут.