Гречаники

**Sindirella** » Вт май 25, 2010 7:44 pm

Гречаники - украинское национальное блюдо. Их готовят с мясом, печенью, творогом. Это очень вкусно! Попробуйте!

Понадобится:
500 гр. свиного фарша;
1 ст. гречки, отварить, пробить блендером или пропустить 2 раза через мясорубку;
1 луковица, порезать кубиками и обжарить на раст. масле;
соль, перец;
Мука для панировки, 1 яйцо, растительное масло для жарки.
Смешать мясо, гречку, лук. Хорошенько вымесить, добавить яйцо, соль, перец.
Из фарша сформировать небольшие котлетки, обвалять их муке, потом во взбитом яйце и обжарить на медленном огне, накрывая сковороду крышкой, до румяной корочки.
Гарнировать овощами.
Смачного!
П.С. Очень любим гречаники с печенью. Все тоже самое, только мясо заменяем печенью.

**Angel M** » Вт май 25, 2010 7:50 pm

Ух, какие румяные красавчики! :vkusno:

**kalu4ka** » Вт май 25, 2010 8:06 pm

Да, Танюшк с печенью просто объедение, сама никогда не делала, а тут так просто ,в закладочки стащила :photo:

**Sindirella** » Вт май 25, 2010 8:19 pm

Angel M писал(а):какие румяные красавчики!

Машунька, спасибо!

kalu4ka писал(а):а тут так просто ,в закладочки стащила

Ага, Юленька, просто! Так что тащи!

**kukushka** » Вт май 25, 2010 8:35 pm

Танюш, такие никогда ни делала и ни ела, надо будет сделать, спасибо за рецепт. :vkusno:

**Леся_C** » Вт май 25, 2010 8:41 pm

оу, гречка з печенью мною была любима еще в школьной столовой... :vkusno:

Так что Танюш такой рецепт просто немогу пройти мимо... :Yahoo!:

**Sindirella** » Вт май 25, 2010 8:43 pm

kukushka писал(а):надо будет сделать,

Сделай, Светуль!

Леся_C писал(а):просто немогу пройти мимо...

Так оставайся! Не проходи!

**Леся_C** » Вт май 25, 2010 8:47 pm

Sindirella писал(а):Так оставайся!

я так и зделала...

**Sindirella** » Вт май 25, 2010 8:49 pm

Леся_C писал(а): я так и зделала...

Чай? Кофе? Коктейль?

**Леся_C** » Вт май 25, 2010 10:59 pm

гречаників, і побільше... :Yahoo!:

**Люсенок** » Вт май 25, 2010 11:05 pm

Ну вы тут пока "мимо проходили" я их уже приготовила

Танюша спасибо за рецептик :daisy:

, думаю буду теперь часто готовить, муж гречку обожает а я не очень... но в таком варианте мне понравилось

**Sindirella** » Вт май 25, 2010 11:13 pm

Люсенок писал(а):Ну вы тут пока "мимо проходили" я их уже приготовила

Молодечик!

Люсенок писал(а):Танюша спасибо за рецептик

На здоровье!

Люсенок писал(а):думаю буду теперь часто готовить,

Мне будет приятно!

**Аринушка** » Вт май 25, 2010 11:49 pm

Вот настоящие украинские гречаники,моя бабушка с Полтавщины их часто готовила.Она их еще помню в чугунок складывала ,добавляла поджарку с луком и немного они томились в печи.ММММ помню,как вкусно.Танюшка ,спасибо ,что напомнила такую вкусняшку.Очень хорошо,когда такие рецепты сохраняются и передаются поколениями.