"Ёжики" с капустой

Модератор: Sindirella

Следующая

"Ёжики" с капустой

Сообщение Sindirella » Сб май 22, 2010 7:16 pm

Лет 10 назад попробовала у подруги и сразу же взяла рецепт.
Любим их горячо всей семьей!
Альтернатива тефтелям и ленивым голубцам.
Ёжики с капустой.jpg

016.JPG

Понадобится:
500 гр. мясного фарша;
750 гр. свежей капусты;
1 луковица;
1 яйцо;
1 ст.л. манки;
соль, перец
Для соуса:
1 луковица;
2 моркови;
700 мл. томатного сока (морса);
соль, перец, щепотка сахара.
Капусту тонко нашинковать, посолить и помять руками, чтобы выделился сок. Смешать с фаршем, добавить яйцо, манку, соль, перец и хорошенько вымесить.
Духовку нагреть до 200 градусов.
Из фарша сформировать шарики, сложить в глубокую форму и поставить в нагретую духовку.
Тем временем, приготовить соус: обжарить на раст. масле лук и морковь, залить томатом, посолить, поперчить, всыпать пару щепоток сахара. Тушить 10 минут.
Достать "ёжиков", залить соусом и поставить в духовку. Когда соус закипит, убавить огонь до 160 гр. и тушить 35-40 минут.
Изображение
014.JPG

Смачного!
П.С. Ёжики можно обжарить на сковороде, сложить в кастрюлю, залить соусом и тушить на плите.
Отчеты:

olzef, Mariyana, Braisya (21 Mar 2011), milanya (18 Dec 2011), куколка2900 (13 May 2012), ekaterinna (26 Dec 2012), pakkanen (21 Apr 2013), Navinka (04 Jun 2013), oksana78t (04 Sep 2013), Fanita (08 Nov 2013), Nadi_20 (27 Oct 2014), Счастливая (05 Nov 2014), Iwara (05 Nov 2014), anytik 23 (17 Nov 2014), whal (23 Nov 2014), milyago (27 Dec 2014), julia78 (12 Jan 2016), SmoLka (28 Feb 2016), AnNa6780 (18 Sep 2020)
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 27580
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 15411 раз.
Поблагодарили: 15798 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Настя 25 » Сб май 22, 2010 7:32 pm

Ой какие весёлые! :) Взяла в закладки. Спасибо :daisy:
Аватара пользователя
Настя 25
 
Сообщения: 1949
Зарегистрирован: 30 авг 2009
Откуда: Сибирь
Благодарил (а): 811 раз.
Поблагодарили: 719 раз.
Имя: Анастасия

Сообщение VikaSN » Сб май 22, 2010 7:40 pm

Очень аппетитные! :vkusno: :vkusno: :vkusno:
Аватара пользователя
VikaSN
 
Сообщения: 12096
Зарегистрирован: 17 сен 2008
Откуда: Киев, Украина
Благодарил (а): 7871 раз.
Поблагодарили: 5465 раз.
Имя: Валентина

Сообщение Sindirella » Сб май 22, 2010 7:48 pm

Настя 25 писал(а):Ой какие весёлые!

VikaSN писал(а):Очень аппетитные!

Девчатки, спасибо!
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 27580
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 15411 раз.
Поблагодарили: 15798 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Angel M » Сб май 22, 2010 9:03 pm

Очаровательные ежики получились! Изображение Танюша, в какой форме лучше делать, или не имеет значения?
Аватара пользователя
Angel M
 
Сообщения: 2632
Зарегистрирован: 11 май 2009
Откуда: Башкортостан
Благодарил (а): 1111 раз.
Поблагодарили: 781 раз.
Имя: Мария

Сообщение Sindirella » Сб май 22, 2010 9:11 pm

Angel M писал(а):Очаровательные ежики получились!

Но твой ёжик покорил! Антику показала - рыгочет... :D
Angel M писал(а):Танюша, в какой форме лучше делать, или не имеет значения?

Я в прямоугольном глубокой металлической форме делала.
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 27580
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 15411 раз.
Поблагодарили: 15798 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Shanel_V » Сб май 22, 2010 9:16 pm

Я тоже такое готовила однажды, мне понравилось.
Аватара пользователя
Shanel_V
 
Сообщения: 1241
Зарегистрирован: 21 дек 2009
Откуда: Украина
Благодарил (а): 52 раз.
Поблагодарили: 418 раз.
Имя: Валентина

Сообщение Amalia_anomalia » Сб май 22, 2010 9:29 pm

Ой так интересно....попробую :friends:
Аватара пользователя
Amalia_anomalia
 
Сообщения: 2788
Зарегистрирован: 7 ноя 2009
Откуда: Armenia, Yerevan
Благодарил (а): 354 раз.
Поблагодарили: 1004 раз.
Имя: Amalia

Сообщение Sindirella » Сб май 22, 2010 9:31 pm

Shanel_V писал(а):мне понравилось.

:friends:
Amalia_anomalia писал(а):Ой так интересно....попробую

Попробуй, Амалечка!
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 27580
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 15411 раз.
Поблагодарили: 15798 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение oxydaisy » Сб май 22, 2010 9:46 pm

Делаю такие же только с рисом вместо манки и без яйца. Со сметаной язык проглотить можно :vkusno:
Аватара пользователя
oxydaisy
 
Сообщения: 23
Зарегистрирован: 22 май 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 19 раз.
Поблагодарили: 15 раз.
Имя: Елена

Сообщение Sindirella » Сб май 22, 2010 10:01 pm

oxydaisy писал(а):Делаю такие же только с рисом вместо манки

Лена, здесь манка как связывающий компонент.
Я думаю, Вы риса кладете больше чем 1 столовую ложку на килограмм фарша?
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 27580
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 15411 раз.
Поблагодарили: 15798 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение kalu4ka » Сб май 22, 2010 10:07 pm

Танюшик, с манкой не пробовала, наверное намного нежнее,в закладочки забрала рецептик
Аватара пользователя
kalu4ka
 
Сообщения: 403
Зарегистрирован: 1 ноя 2009
Благодарил (а): 21 раз.
Поблагодарили: 15 раз.
Имя: Юленька

Сообщение Yul--kin » Сб май 22, 2010 10:13 pm

Обожаю сочетание капусты с мясным фаршем!Уверенна,что вкуснятина бесподобная!Спасибочки!!!Уже взяла в закладки! :daisy: :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
Yul--kin
 
Сообщения: 390
Зарегистрирован: 2 май 2010
Благодарил (а): 976 раз.
Поблагодарили: 776 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Sindirella » Сб май 22, 2010 10:16 pm

kalu4ka писал(а):в закладочки забрала рецептик

Yul--kin писал(а):Уже взяла в закладки!

Спасибо, девочки! Готовьте на здоровье!
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 27580
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 15411 раз.
Поблагодарили: 15798 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение paloma » Сб май 22, 2010 10:17 pm

Sindirella писал(а):Альтернатива тефтелям и ленивым голубцам

Очень интересный рецепт. Сразу понятно что будет вкусно. Обязательно сделаю.
Аватара пользователя
paloma
 
Сообщения: 559
Зарегистрирован: 28 апр 2010
Благодарил (а): 31 раз.
Поблагодарили: 55 раз.
Имя: Наталья


Следующая

"Ёжики" с капустой

Вернуться в Блюда из мяса



cron