Лет 10 назад попробовала у подруги и сразу же взяла рецепт.
Любим их горячо всей семьей!
Альтернатива тефтелям и ленивым голубцам.


Понадобится:
500 гр. мясного фарша;
750 гр. свежей капусты;
1 луковица;
1 яйцо;
1 ст.л. манки;
соль, перец
Для соуса:
1 луковица;
2 моркови;
700 мл. томатного сока (морса);
соль, перец, щепотка сахара.
Капусту тонко нашинковать, посолить и помять руками, чтобы выделился сок. Смешать с фаршем, добавить яйцо, манку, соль, перец и хорошенько вымесить.
Духовку нагреть до 200 градусов.
Из фарша сформировать шарики, сложить в глубокую форму и поставить в нагретую духовку.
Тем временем, приготовить соус: обжарить на раст. масле лук и морковь, залить томатом, посолить, поперчить, всыпать пару щепоток сахара. Тушить 10 минут.
Достать "ёжиков", залить соусом и поставить в духовку. Когда соус закипит, убавить огонь до 160 гр. и тушить 35-40 минут.


Смачного!
П.С. Ёжики можно обжарить на сковороде, сложить в кастрюлю, залить соусом и тушить на плите.
Отчеты:

Ой какие весёлые! Взяла в закладки. Спасибо

Очень аппетитные!

Настя 25 писал(а):Ой какие весёлые!

VikaSN писал(а):Очень аппетитные!

Девчатки, спасибо!

Очаровательные ежики получились! Танюша, в какой форме лучше делать, или не имеет значения?

Angel M писал(а):Очаровательные ежики получились!

Но твой ёжик покорил! Антику показала - рыгочет...

Angel M писал(а):Танюша, в какой форме лучше делать, или не имеет значения?

Я в прямоугольном глубокой металлической форме делала.

Я тоже такое готовила однажды, мне понравилось.

Ой так интересно....попробую

Shanel_V писал(а):мне понравилось.

Amalia_anomalia писал(а):Ой так интересно....попробую

Попробуй, Амалечка!

Делаю такие же только с рисом вместо манки и без яйца. Со сметаной язык проглотить можно

oxydaisy писал(а):Делаю такие же только с рисом вместо манки

Лена, здесь манка как связывающий компонент.
Я думаю, Вы риса кладете больше чем 1 столовую ложку на килограмм фарша?

Танюшик, с манкой не пробовала, наверное намного нежнее,в закладочки забрала рецептик

Обожаю сочетание капусты с мясным фаршем!Уверенна,что вкуснятина бесподобная!Спасибочки!!!Уже взяла в закладки!

kalu4ka писал(а):в закладочки забрала рецептик

Yul--kin писал(а):Уже взяла в закладки!

Спасибо, девочки! Готовьте на здоровье!

Sindirella писал(а):Альтернатива тефтелям и ленивым голубцам

Очень интересный рецепт. Сразу понятно что будет вкусно. Обязательно сделаю.