Лежал у меня в холодильнике кусок тыквы, все гадала, что с ним приготовить. Вот и возникла у меня идея провести эксперимент - будет ли тыква вкусной, приготовив ее по принципу моркови по-корейски. Должна сказать, что эксперимент удался на славу.
Получилось необычно, ново, но очень вкусно!
Решила выставить рецепт, заодно записать, сколько чего ложила, пока не забыла

Понадобится:
700 гр тыквы (уже очищенной от кожи и семян)
1 головка чеснока
1 луковица
0,5 ст.раст. масла
1 ч.л. с горкой молотого кориандра
1 ч.л. молотого черного перца
0,4 ч.л. острого красного перца
3 ст.л. уксуса
пара щепоток соли
*******************************************************************
Тыквы натереть на терке для корейской моркови.
Посыпать тыкву специями, тертым чесноком, перемешать.
Раст. масло нагреть в сковороде, положить нарезанную кубиками луковицу и жарить, пока лук не станет темно-коричневым. Вынуть шумовкой лук, масло вылить к тыкве, перемешать.
Добавить уксус, перемешать.
Плотно утрамбовать ложкой.

Поставить в холодильник часа на 4, лучше на ночь.

Смачного!

Очень интересненько, Танечка! Надо рецепт захомячить.

а у меня как раз тыковка вчера появилась!

Gnomus писал(а):а у меня как раз тыковка вчера появилась!

Советую сделать чуток на пробу

Очень интересно! Не когда не думала, что тыкву можно так приготовить!!!

Дефчоночка писал(а):Очень интересно! Не когда не думала, что тыкву можно так приготовить!!!

Да, Светочка, получается необычно и вкусно:-)

Очень необычно !!!А запах тыквы присутствует или ее чеснок перебивает?

МАМА ТИМУРКИ писал(а):Очень необычно !!!А запах тыквы присутствует или ее чеснок перебивает?

Запаха нет и когда начинаешь кушать, то тоже не сразу понимаешь, что это тыква.
Муж мой вобще не догадался, пока я ему не сказала.

Никак не могу приобщить своего супруга к блюдам из тыквы Но теперь буду действовать обманным путём А потом сюрприз будет...
Спасибо за рецепт!!!

Танюш, приучай, ведь тыква такая полезная

Танюша, мы с бабушкой как в том анекдоте про чукчу и картошку

Стояла в холодильнике пару часов.. уже баночки нет
Я, правда, немного, т.к. мине низя пока

Очень вкусненько получилось! Спасибо тебе большое!!!

Gnomus писал(а):Танюша, мы с бабушкой как в том анекдоте про чукчу и картошку

Gnomus писал(а):Стояла в холодильнике пару часов.. уже баночки нет

Верю! Сама начала трескать, как только приготовила

Gnomus писал(а):Очень вкусненько получилось! Спасибо тебе большое!!!

Рада, что понравилось!
Алиночка, спасибо за отчетик!

Все-таки какая многогранная вещь - тыква! С мясом ее тушат, десерты из нее варят, и по-корейски ее маринуют, и еще всего не перечесть! А я так и сырую погрызть не против как-то летом купили с мамой тыкву, решили варенье сварить, порезали - а она на вкус и на запах...как дыня! Вкусная, сладкая, ароматная...ДЫНЯ! Только тыква ну в общем я ее большую часть и схрустела, до варенья она не дожила. Ну это лирическое отступление, а что касается рецепта - тут сошлись сразу две мои слабости: тыква и корейская кухня. Так что пользоваться им буду обязательно, спасибо!

Маша, спасибо за комментарий! Буду рада, если рецепт прмгодится.

а у меня салатная тыква есть....на вкус как огурец вот из нее точно можно такое блюдо сотворить )