Кулинарный навигатор - 9

[-одуванчик-]

Тань, у нас 20 пасха

значит вместе, надо следущую неделю всё под контролем держать , нам на страшную пятницу к крестнице на др ехать и торт с меня , а кто когда будет печь? в субботу или в четверг?

[Миоко]

я в субботу наверное

[Nadi_20]

Я тоже хочу Танин кулич попробовать, только адаптированный для мультиварки, первый раз буду сама печь аж боязно

Пасха шоколадная от Олеси

теперь и ее хочу, Яна спасибо за ссылочку

[Миоко]

Я еще хотела такой попробовать, но не уверена что мой согласится, но я попробую уговорить

[Ликуленька]

когда будет печь? в субботу или в четверг?

Вообще положено в четверг всю пищу к Празднику готовить. Но, мне в четверг помогать некому будет, так, что я скорее всего в пятницу буду основную массу готовить. ( А может и в субботу. )

первый раз буду сама печь аж боязно

Не бойся! Не Боги горшки обжигают! Всё получится!
Ещё принято на Пасху готовить холодец или заливное. Я, если получится, буду яйца заливные эти делать от Олеси. Очень уж красиво они на столе смотрятся!
По поводу куличей и пасхи, к сожалению, ничего подсказать не могу. Готовлю всегда по наитию, "на глаз" . Но, рецепты, которые есть на сайте, мне внушают огромное доверие . Если бы не умела сама, обязательно воспользовалась каким либо из них!

[InLove]

уже можно

Вот и узнаем Шоколад еще не ела, но мне кажется, что в шоколадной пасхе его очень немного

мафины с сухофруктами

я тоже думала и маффины сделать, воспользоваться идеей от Алины, если только марципан найду... Вообще, планов громадьё! Глаза-то завидущие

кто когда будет печь

Обычно все приготовления у меня в субботу. Но в этот раз скорее всего кулич испеку в четверг, а яйца красить и мясо запекать в субботу буду

[-одуванчик-]

а у меня бабушка делает очень вкусные пасхи и она всегда говорит, в пасхе должно быть много масла и сметаны, чем больше тем вкуснее

ой, в чистый четверг, буду уборку и тортик делать, а печь думаю всё же в субботу, а вот яйки можно будет уже и в среду, у меня дети уже каждый день спрашивают когда же мы будем красить. а ещё есть такой у меня девайс, для гравюры для яичек, боюсь старшей показывать . мои смутные сомнения мен подсказывают, что на следущий год будем только вырезать , если амма не совсем заленится

[Миоко]

Оль, ты вроде какао пила? Или что-то с какао ела?

[Янна]

А я куличи не буду делать-не едятся они у нас
Маффины испеку или Панеттоне, в том году тоже делала их.
Может что-то другое присмотрю, еще даже не выбирала, что буду готовить.Просто по прошлому году написала.
Готовить буду в субботу, раньше никогда не готовлю, хотя и знаю, что надо в четверг.Для меня это слишком долго для продуктов-3 дня
Даже яйца крашу(вернее термоэтикетки клею) в субботу

Шоколад еще не ела, но мне кажется, что в шоколадной пасхе его очень немного

Ну, можешь и по-меньше положить, я больше наоборот добавляла.

[InLove]

какао

Регулярно пью Только в чистом виде шоколад не ела еще
Янна, я пекла давно вот такой Панеттоне - очень неплохой!

[Navinka]

Я буду точно делать Танюшин кулич, без него никуда уже дрожжи живые купила на него
Пасху делала только вареную 2 года,а в этом году не знаю делать или нет - она все время получается большая,а ем я ее одна, в итоге стоит целую неделю А в чем вы делаете чтоб получались маленькие? Я просто купила 2 года назад пасочницу, вот в ней получается только большая,а если накладывать чуток, то некрасивая (буковки выдавленные на половинку и не понятно что же это написано...)

[catwoman]

А творог я сама делаю, не доверяю магазинному

Яна, а по какому рецепту ты творог делаешь? И сколько для пасхи надо исходного продукта (молока/кефира)?

Я тоже буду все печь в пятницу вечером или субботу, на рабочей неделе просто времени не хватает

[Миоко]

Оль, тогда по идее не будет, если шоколад именно шоколад, а не спред, там основной аллерген как раз какао
Ань, а я все на живых пеку, намного больше нравится
Я делаю просто по весу на нас двоих в сите, а потом ее украсить модно шоколадом или ХВ написать например, а в том году делала в баночке из-под сыра, просто дырочки внизу делала, в общем можно придумать вполне или купить маленькую пасочницу

[Navinka]

а по какому рецепту ты творог делаешь?

можно я тоже расскажу как творог мы делаем? Берем молоко разливное (оно пожирнее и повкуснее), кипятим, потом оставляем у батареи прокисать в банке,закрытой марлей или можно на солнышке также, пока не расслоится, потом чуть подогреваем градусов до 40 и в марлю откидываем на ночь... Выход из литра молока 300 гр творога жирненького
Еще заквашивала лимонным соком и йогуртом домашним - так быстрее: Литр молока греется градусов до 50, добавляется 1 ст.л. лимонного сока и 250 гр йогурта натурального (я делала из домашнего). Потом накрыть крышкой и оставить на столе часов на 9-12 или чуть больше если дома холодно, пока не отделится сыворотка в общем... Потом также на марлю и стекать ночь...
Творожок получается по второму варианту более нежный, но по первому вкуснее По сравнению с магазинным небо и земля!

Ань, а я все на живых пеку, намного больше нравится

У нас просто живые бывают редко в магазине почему-то, или лежат которые через день срок годности кончится Когда есть тоже на них все пеку...

Я делаю просто по весу на нас двоих в сите, а потом ее украсить модно шоколадом или ХВ написать например, а в том году делала в баночке из-под сыра, просто дырочки внизу делала, в общем можно придумать вполне или купить маленькую пасочницу

Маленьких пасочниц не видела, эту ито случайно в Спаре увидела... На счет сита надо подумать, хотя оно тоже достаточно большого диаметра у нас... А вот на счет баночки из-под сыра это идея, так можно кучу разных сделать ведь Спасибки! Я правильно поняла что из-под сыра плавленного?

[Миоко]

Да Ань, из-под плавленного и им подобных, типа фетаксы от президента и т.п. Про дрожжи поняла, у нас 2 года назад так было, а потом стали постоянно привозить.