A'ля бифштекс "Лилии"

**Strepyxa N** » Пт май 22, 2009 9:49 pm

A'ля бифштекс "Лилии"

Фарш свинина+ говядина 400 гр
Лук 1-2 шт
Яйцо 1 шт
Сыр 100 гр
Майонез 3 ст.ложки
Соль,перец по вкусу
Картофель 4 шт
Зелень
Масло растительное для жарки

Картофель очистить и отварить в подсоленной воде до полу готовности,остудить.Вырезать ножом лилии или специальным приспособлением.Я делаю ножом.
В фарш добавить перекрученный на мясорубке лук,яйцо,соль,перец.
На противень налить немного масла.Фарш разделить на 6-7 частей.Скатать шарик и придать ему форму сердца на противне,посыпать тертым сыром и смазать майонезом.На широкий конец поставить лилию из картофеля .Запекать в духовке при 190 градусах около 25-30 минут.Готовые лилии выложить на блюдо и украсить зеленью.
Фарш можно использовать любой,на ваше усмотрение.Так же можно сделать круглую лепешку и в серединку поставить картофельную лилию.