Говядина вырезка - 200 гр.
Лук репчатый - 30 гр.
Говяжий жир - 50 гр.
Картофель - 1 шт.
Яйцо перепел. - 1 шт.
Хлеб - 2 кусочка.
Филе говядины, лук, и жир порубить ножом в фарш. Добавить соль, свежемолотый перец и кориандр. Тщательно вымешать рукой и отбить. Сформировать круглую котлетку, обжарить и довести до готовности в духовке. Картофель так же, обжариваем и закидываем в печь. Хлеб я смазал сливочным маслом и подпёк на раскалённой сковороде. Цветную капусту отварил в подсоленной воде, и обжёг горелкой.
