Булгур с фрикадельками

(14 Apr 2015)

помидоры протертые пассата 5 ст. л.
тмин по вкусу
кориандр молотый по вкусу
лук-порей ½ шт.
помидоры черри 5 шт.
булгур 200 г
вода 500 мл
чеснок 2 зубчика
паприка по вкусу
мясной фарш 700 г

Из мясного фарша сделать фрикадельки, обжарить их.\
Лук нарезать кольцами, чеснок порезать тонкими пластинками, слегка обжарить.
Добавить нарезанные дольками помидоры,тушить еще 5 минут.
Добавить томатный соус, фрикадельки, потушить 5 минут.
Насыпать булгур, залить водой, посолить, поперчить, добавить паприку, специи. Прикрыть крышкой и тушить на небольшом огне 20 минут.

**LASTO4KA** » Вт апр 14, 2015 4:54 pm

очень аппетитно! :good:

а что такое булгур? :girl_blush:

**аполинария2003** » Вт апр 14, 2015 5:02 pm

LASTO4KA ИРИНА, Булгур - это крупа из пшеницы твердых сортов. Зерна пшеницы обрабатываются горячей водой или паром, высушивают, очищают от оболочки, а затем дробят. По внешнему виду чем -то напоминает перловку, но на вкус гораздо мягче и вкуснее( мне так кажется!) :daisy:

**Lair** » Ср апр 15, 2015 9:11 am

А у нас нет булгура... Или не видела, что делать

**аполинария2003** » Ср апр 15, 2015 10:07 am

Lair может ещё поискать, фирма "ярмарка", у них много разной крупы ,фасоли,рис

**terawt** » Ср апр 15, 2015 8:21 pm

Во у меня булгур лежит скучает, покупала на табуле, но кускус и киноа мне там больше нравятся.
Попробую приготовить, уж очень аппетитно :good:

**льдинка** » Ср апр 15, 2015 9:55 pm

аполинария2003 писал(а):LASTO4KA ИРИНА, Булгур - это крупа из пшеницы твердых сортов. Зерна пшеницы обрабатываются горячей водой или паром, высушивают, очищают от оболочки, а затем дробят. По внешнему виду чем -то напоминает перловку, но на вкус гораздо мягче и вкуснее( мне так кажется!)

только не перловку, а пшеничную крупу напоминает.
очень любим булгур, готовлю его с зеленью и овощами. надо попробовать и с фрикадельками теперь. спасибо за идею, а то давно его не готовила, теперь есть идея как подать.

**аполинария2003** » Чт апр 16, 2015 4:40 am

terawt а у меня почему то не сложились отношения с кус-кусом,может рецепт был не очень удачен.
льдинка Олеся, конечно булгур пшеница,но окружающие почему то его визуально воспринимали, как перловку!

**LASTO4KA** » Чт апр 16, 2015 5:37 am

льдинка
аполинария2003
спасибо девочки,посмотрю у нас :daisy:

**аполинария2003** » Чт апр 16, 2015 6:48 am

LASTO4KA ИРа, удачи в поисках!

**Deepti** » Чт апр 16, 2015 8:15 pm

Ярослава, именно благодаря Вам я начала готовить блюда с булгуром и у нас дома их очень полюбили. Так что и этот рецепт попробую обязательно. Спасибо Вам за Ваши замечательные рецепты и теплые слова поддержки в адрес таких новичков, как я. Всего доброго, Софья

**аполинария2003** » Пт апр 17, 2015 2:31 pm

Deepti Софья, мне очень приятно, что вы для себя открыли новые блюда! Спасибо вам за тёплые словам я надеюсь,что нам ещё предстоит много кулинарных открытий! :daisy:

**Kontik** » Чт май 21, 2015 8:08 pm

Это блюдо я всем очень рекомендую.Искала булгур долго- он не везде у нас продается не пожалела,что потратила силы на поиски.Готовить буду еще, недавно увидела в продаже еще булгур... взяла конечно.Просто замечательное блюдо. :good:

**аполинария2003** » Пт май 22, 2015 5:38 am

Kontik Таня, я теперь тоже держу пакетик булгура дома, и вкусно и быстро и полезно! :good:

**Buchy** » Пн июн 15, 2015 11:54 pm

Необычно и очень вкусно

Булгур с фрикадельками

Булгур с фрикадельками

Фото-отчеты

Булгур с фрикадельками