Яично-мясной рулет.

[K_I_W_I]

Этот рулет я купила на пробу в русском магазине и мне он так понравился,что я подалась в интернет на поиски рецепта.И я его нашла,на сайте фото-рецепты.ру,автора не знаю,но ему благодарность.Этот рулет очень вкусный,мягкий,сочный. слова автора...

6 яиц
250 гр. майонеза (желательно жирного,где-то 80%,тогда омлетный пласт не будет прилипать к бумаге)
350 гр. любого тертого сыра
600 гр. свинины (я брала куриный)
луковица,
соль, перец

Разогреваем духовку до 200С. На большой противень выкладываем бумагу для выпечки.
Взбиваем венчиком яйца, затем добавляем майонез, перемешиваем и последним добавляем сыр. Не солить!
Выливаем смесь на противень с бумагой, ровняем.
Выпекаем в разогретой духовке 20 минут.(смотрите по своей духовке) Затем достаем омлетный пласт и слегка остужаем его.

Готовим фарш (можно воспользоваться и уже готовым фаршем). Прокрутить свинину с луком, добавить яицо, соль, перец.(я добавила еще и укроп) Хорошо перемешать. Выложить фарш на омлетный корж и разровнять.

Пласт как раз остынет настолько, что бы можно было свернуть рулет.
Сворачиваем рулет и выкладываем на противень с пекарской бумагой.

Убрираем рулет в духовку на 40 минут при вышеуказанной температуре.

Готовый рулет чуть остудить и нарезать острым ножом. Рулет очень очень вкусный. Яичный слой как суфле, фарш из свинины остается сочным, мягким, а используя разные сорта сыра можно получать разные вкусы.

[Дефчоночка]

Отличный рулет! Очень красивый и главное не где не треснул!!!

[vitusikl]

Вкусненько

[светланка555]

Оксана, красота! Все очень просто и не очень долго. Для меня это находка. Спасибо!

[Александрит]

Спасибо за отличный рецепт, обязательно приготовлю...

[елена62]

оксана,спасибо за рецепт,очень интересно.а холодный он вкусный?или его обязательно нужно кушать теплым?

[K_I_W_I]

Спасибо всем,надеюсь рулет понравится

а холодный он вкусный?или его обязательно нужно кушать теплым?

Мне он вкуснее холодный,я его на ночь ставлю в холодильник и на утро можно наслаждаться.И когда он холодный,то его можно на очень тоненькие кусочки порезать.

[sun-shine]

я так же делаю только с куриным фаршем, очень вкусно!

[nika22]

Оксана подскажи каких размеров у тебя протвень ? А когда ты ставишь уже свернутый рулет в духовку накрываешь чем небудь, а то амлет то практически готов и за 40 мин. может сгореть?

[K_I_W_I]

каких размеров у тебя протвень ?

так размер у меня такой 43.8-29.2 см-это американские протвени,можно сказать что примерно 44 см на 30см.

накрываешь чем небудь

нет я не накрываю,он на медленном огне не должен сгореть,немножко зарумянивается,но для уверенности можете накрыть верхушку фольгой и не включайте верхний тен

[МАМА ТИМУРКИ]

отличный рецепт!!!! спасибо,как раз по мне! главное возни нет никакой.а то у нас карапузик маленький, все время провожу с ним ,как днем уложу- обязательно приготовлю.

[K_I_W_I]

обязательно приготовлю

На здоровье ,а готовится он действительно легко

[Изабелла]

Вовремя ты принесла рулетик. Могу подтвердить,что готовится легко и очень вкусный. Конечно, много ошибок сделала,но на вкусе это не отразилось.С бумагой не угадала.Она прилипла и мне пришлось повозиться,хотя знала,что она меня подводит всегда. А какой ты пользуешься бумагой? Я сейчас использовала wax paper. Далее с противнем не угадала тоже и корж получился немного толстоватый. В следующий раз,а этот раз будет не за горами,то учту все свои ошибки. И вообще,спасибо ,что разыскала и попробовала этот рецепт,да с нами поделилась.

[orli55]

Спасибо за рецепт. Все получилось Вот мой фото-отчет

[K_I_W_I]

Девочки,спасибо за отчеты.

Изабелла Вера,да у вас толстоватый яичный слой получился,мне кажется если нету большого протвиня,то можно тесто на пополам разделить и запечь и так же с начинкой тоже разделить пополам.

orli55 отличный получился