Страница 1 из 2

Картофельные зразы.

СообщениеДобавлено: Сб мар 15, 2008 2:21 am
LASTO4KA
c_dce93f5d7a4f1ce826fe6c95627ff4b4.jpg


тесто:

600г вареного картофеля
2 яйца
соль,перец
250г муки

начинка:

400г вареного мяса
50 г лука
соль,перец повкусу

Картофель очистить,натереть на мелкую тёрку(или если осталось пюре,его тоже можно использовать.)
Добавить яйцо,соль,перец перемешать,потом добавить муку и замесить тесто.
Вареное мясо перекрутить на мясорубку,лук тоже,посолить если понадобится и поперчить(также можно использовать готовый фарш).
Мокрыми руками формируем лепёшку,кладём начинку и защипить,обвалять в сухарях и обжарить до золотистого цвета.

c_fdf3b9950a0d36b3deaf05d3d1d61e1f.jpg


Приятного аппетита!

СообщениеДобавлено: Сб фев 22, 2014 1:37 am
whal
Иришка, зразы получились очень нежные и вкусные! :vkusno: :vkusno: :good: Большое спасибо за рецепт! :Rose:

JD600033.JPG

СообщениеДобавлено: Сб фев 22, 2014 4:58 am
LASTO4KA
whal :) и тебе спасибо :daisy:

СообщениеДобавлено: Вт мар 04, 2014 1:50 pm
Ликуленька
Ириша, вкусно! :vkusno: Спасибо! :daisy:

DSCN4806.JPG

СообщениеДобавлено: Вт мар 04, 2014 4:28 pm
LASTO4KA
Ликуленька спасибо Ликуль :daisy: :daisy:

СообщениеДобавлено: Вт май 20, 2014 7:34 am
Ликуленька
DSCN5764.JPG


:good: :daisy:

СообщениеДобавлено: Ср май 21, 2014 1:03 pm
LASTO4KA
Ликуленька спасибо,красавцы!

СообщениеДобавлено: Пн май 11, 2015 12:50 pm
Sweetness
Ирина, я с отчётом в гости пожаловала. Правда, я готовлю зразы несколько иначе. Картошку отварную мну, туда 2-3 яйца сырых добавляю и затем уже муку, но у меня уходит её меньше, грамм 100-150 это на 2,5 литровую кастрюлю пюре (главное дать в меру, а то если мало, то лепёшки получатся :lol: или как мой муж говорит: "Блинчики с мясом"). Причём яйца и муку добавляю уже в чуть тёплую картошку. Фарш около 500 гр со всеми специями обжариваю на раскалённой сковороде. Из картофельного пюре делаю лепёшки, внутрь кладу начинку и формирую зразу. Вот такие они получаются
DSC00455.JPG

Сверху взбитым яйцом смазываю (это по желанию) и запекаю в духовке до золотистой корочки.
Правда в этот раз я что-то размахнулась - сделала чуть крупнее, чем обычно, и расстояние между ними надо оставлять побольше, а то увеличиваются в процессе выпечки.
Ну а вот и результат :vkusno:
DSC00477.JPG

Мы обычно едим с сметаной, но можно и какой-нибудь соус на основе сметаны или йогурта.

СообщениеДобавлено: Вт май 12, 2015 5:26 am
LASTO4KA
Sweetness красавцы СВЕТА, спасибо за подробное описание. :daisy:

СообщениеДобавлено: Вс май 24, 2015 3:29 pm
Aksinja83
Иришка,спасибо за рецептик!!!очень вкусные зразы получились :vkusno: !-муж назвал их картофельными пирожками :D
Sweetness Светик, спасибо тебе за советы...очень помогли :daisy:
P1070965.JPG

СообщениеДобавлено: Пн май 25, 2015 2:30 am
LASTO4KA
Aksinja83 хороши пирожки :vkusno:

СообщениеДобавлено: Ср июл 08, 2015 2:58 pm
Ликуленька
DSCN3378.JPG


Люблю их! :vkusno: В этот раз замучилась- картоха молодая, все к рукам липнут, на сковородке разваливаются... :o Но, всё равно вкусно оооочень! :good: Спасибо! :daisy:

СообщениеДобавлено: Чт июл 09, 2015 5:08 am
LASTO4KA
Ликуленька и тебе спасибо.

СообщениеДобавлено: Сб июл 18, 2015 7:32 pm
Liliya-
Вкусные зразы! :vkusno:

СообщениеДобавлено: Вс июл 19, 2015 1:08 am
LASTO4KA
Liliya- спасибо Ликуля.