Тефтели с тыквой

**oldeg** » Чт окт 06, 2011 1:24 pm

Хочу поделиться с вами рецептом тефтелек с тыквой. Тефтели получаются очень сочные и делаются довольно быстро

Нам понадобится:
300-400 гр. тыквы (я брала мускатную)
400 гр. фарша (у меня свинина/говядина)
2 желтка или 1 яйцо
2 ст. л. панировочных сухарей
1 луковица
1 долька чеснока
50 гр. сыра (у меня пармезан)
соль, перец, кайенский перец
петрушка

Для соуса (соус можете сделать свой любимый):
1 луковица
небольшая банка консервированных томатов (или 2-3 свежих помидора)
немного воды, соль, перец, щепотка сахара

Духовку разогреть до 180-200 граудсов.
Тыкву натереть на крупной терке, сыр на мелкой. Лук нарезать мелко, чеснок пропустить через чеснокодавку. Зелень мелко порубить. Смешать фарш, тыкву, зелень, панировочные сухари, лук, чеснок, желтки, сыр. Добавить соль, перец и все хорошо вымешать.

Сформировать тефтели и выложить и форму для запекания.

Для соуса нарезать мелко лук. Обжарить на сковородке, добавить томаты, водички немного, соль, перец, щепотку сахара и потушить минуты 2. Залить сверху тефтели.

Запекать примерно 30-40 минут. У меня тефтельки были небольшие, поэтому запеклись быстро. Подавать можно с вашим любимым гарниром.

Приятного аппетита :daisy:

**Tati76** » Чт окт 06, 2011 1:27 pm

До чего-же красиво! :good:

А ещё больше вкусненько! :girl_yes:

А тыква сильно на вкусе отражается?

**oldeg** » Чт окт 06, 2011 1:29 pm

Tati76 писал(а):А тыква сильно на вкусе отражается?

Тань, ну ее чувствуешь, но вкус она не перебивает. Ну по-крайней мере мускатная. Ее можно и мелко потереть, чтобы не так заметна была (если ты про деток :wink:

)

(06 Oct 2011)

эх, надо попробовать. как раз для деток!!!
тыкву, я так понимаю, можно брать любую?

**oldeg** » Чт окт 06, 2011 1:36 pm

Mrs_Карнаухова писал(а):тыкву, я так понимаю, можно брать любую?

надеюсь вам и деткам понравится :daisy:

**SmMasha** » Чт окт 06, 2011 6:49 pm

Тефтельки

в соусе

..
Обожаю! Так захотелось..придется готовить..

но обычные, без тыквы

**svetlanka30** » Чт окт 06, 2011 6:55 pm

**oldeg** » Чт окт 06, 2011 6:58 pm

SmMasha писал(а):Скрытый текст

а почему без тыквы? не любишь?

svetlanka30 Спасибо Светуль :daisy:

**SmMasha** » Чт окт 06, 2011 8:36 pm

oldeg писал(а):а почему без тыквы? не любишь?

Ага, не люблю.. :no:

А вот тефтели :vkusno:

**admira** » Чт окт 06, 2011 10:55 pm

Ольчик! Решила тыкву добить?...

Так фкууууусно фсёёёё... :daisy:

**oldeg** » Чт окт 06, 2011 11:29 pm

SmMasha писал(а):Ага, не люблю..

ну да, на вкус и цвет

admira писал(а): Решила тыкву добить?.

одна тыква - а сколько разнообразия в блюдах

admira писал(а): Так фкууууусно фсёёёё...

Пасиб

**leo1970** » Сб окт 08, 2011 12:48 am

Красота!
У меня подобные готовила моя тётя, только клала не тыкву, а картофель, потертый на крупной терке. Тоже очень вкусно и сочно. Так что надо будет попробовать твой вариант.
Спасибо за рецепт!