Рулет мясной - богатство вкуса

**Gnomus** » Ср мар 09, 2011 10:42 am

я углядела такой уже давно в "Гастрономе" и все никак руки не дойдут!

очень

Леонид, спасибо большое!!!!!!

**alenkin2** » Ср мар 09, 2011 11:29 am

Спастбо огромное за поздравление и за рецепт. Обязательно приготовлю на следующий праздник (на 8-е Марта не успела)

**Dmusan** » Ср мар 09, 2011 3:54 pm

leo1970 писал(а):
Dmusan писал(а):Леонид! Спасибо за рецептик!

На здоровье, товарисч!

От лица теперь уже двоих мужчин хочу сделать заявление.

Дорогие наши Женщины, Девушки, Девочки!
Поздравляем вас с вашим международным женским днем!
Несмотря на то, что в этот день иностранные государства устраивают дискриминацию женской половины человечества (как мне сообщила разведка, 8 марта даже нет выходного! Полное нарушение прав человека!), мы Вас поздравляем!
Желаем Вам наикрепчайшего здоровья (ведь только с таким здоровьем можно с нами-мужиками справиться)!
Наижелезнейших нервов (а как иначе можно дотерпеть до следующих выходных?)!
Наинежнейших мужчин рядом (для кого-то это братья и отцы)!
Ну и в тему - наивкуснейших блюд сегодня!
Счастья вам почаще и побольше!

ПРИСОЕДИНЯЮСЬ!!! :Rose:

**Limonchik** » Ср мар 09, 2011 9:19 pm

Рецепт замечательный. Скажите, Леонид, в духовке рулет должен какое-то время быть прикрыт, чтобы грудинка не подгорела? И ещё: какие книги использовали в качестве пресса?

**leo1970** » Ср мар 09, 2011 9:30 pm

Limonchik писал(а):Скажите, Леонид, в духовке рулет должен какое-то время быть прикрыт, чтобы грудинка не подгорела?

Просто следите за беконом. Если покажется, что пригорает - прикройте фольгой, а за 10 минут до конца откройте. Если вы увидели, что у меня что-то пригорело - не верьте глазам своим

Это так фотография передала цвет некорректно.

И ещё: какие книги использовали в качестве пресса?

Ну, великолепное блюдо должно быть придавлено великолепной литературой :lol:

- ЗОЛОТОЙ ФОНД МИРОВОЙ КЛАССИКИ - 6 томов

**malachit** » Пт апр 01, 2011 3:12 pm

Леонид ещё раз спасибо за рецепт рулетика :daisy:

Сегодня как обещала приготовила с утиного мяса И по вашей подсказке сделала с апeльсиновой цедрой и соком апельсина. Вот только недавно вытащила из духовки, попробовав кусочек, очень вкусно :vkusno:

У меня бекон был немножко коротковат наверное , поэтому при выпечке серёдка верхушки немножко приоткрылась, но на вкус это не повлияло. Вот мой отчёт

**leo1970** » Пт апр 01, 2011 3:44 pm

malachit писал(а):Леонид ещё раз спасибо за рецепт рулетика Сегодня как обещала приготовила с утиного мяса И по вашей подсказке сделала с апeльсиновой цедрой и соком апельсина. Вот только недавно вытащила из духовки, попробовав кусочек, очень вкусно У меня бекон был немножко коротковат наверное , поэтому при выпечке серёдка верхушки немножко приоткрылась, но на вкус это не повлияло. Вот мой отчёт
mjasnoj rulet.jpg