Зразы с грибами

Модератор: Модераторы

Зразы с грибами

Сообщение Milana87 » Вс фев 20, 2011 9:26 pm

P2200032-1.JPG


Ингредиенты:

Для фарша:
Фарш - 500 г,
Хлеб - 100 г,
Молоко - 50 г,
Лук - 1/2 шт.,
Черный молотый перец, соль - по вкусу.

Для начинки:
Шампиньоны свежие - 150-200 г,
Лук - 1/2 шт.
Сметана - 2 ст.л.,
Зелень укропа, соль - по вкусу.

Приготовление

Приготовить 500 г фарша, того который больше нравится. Я делаю из курицы. Хлеб размочить в молоке, лук пропустить через мясорубку. Все это смешать, посолить, поперчить по вкусу.

На растительном масле обжарить лук, пока он не станет прозрачным. К луку добавить мелко порезанные грибы. Жарить до готовности. Затем влить сметану и всыпать мелко рубленную зелень укропа, посолить. Немного протушить на слабом огне. Дать остыть.

Далее формируем зразы. Берем небольшое количество фарша, делаем из него лепешку, в центр ложим начинку, накрываем меньшим количество фарша. Формируем котлету и обжариваем ее на растительном масле. При желании можно обваливать зразы перед жаркой в панировачных сухарях или муке.

После того как зразы обжарятся, можно добавить немного воды и протушить на медленном огне.

admira (20 Feb 2011), Лихия (20 Feb 2011), 1957НС (21 Feb 2011), Старов (08 Apr 2011), whal (03 Jul 2011), SEVINC71 (18 Jul 2011), Agni (07 Feb 2012)
Аватара пользователя
Milana87
 
Сообщения: 57
Зарегистрирован: 14 дек 2010
Откуда: Донецк
Благодарил (а): 60 раз.
Поблагодарили: 177 раз.
Имя: Люда

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Сообщение Аринушка » Пн фев 21, 2011 11:02 pm

Очень аппетитно

Milana87 (23 Feb 2011)
Аватара пользователя
Аринушка
 
Сообщения: 14844
Зарегистрирован: 9 дек 2009
Откуда: Украина
Благодарил (а): 9946 раз.
Поблагодарили: 11964 раз.
Имя: Арина

Сообщение Room » Ср фев 23, 2011 11:47 am

очень вкусненькие и красивенькие :vkusno:

Milana87 (23 Feb 2011)
Аватара пользователя
Room
 
Сообщения: 5544
Зарегистрирован: 25 июн 2010
Благодарил (а): 2468 раз.
Поблагодарили: 4242 раз.
Имя: Наталья

Сообщение Gveret » Чт апр 07, 2011 11:00 pm

Я тоже делаю похожие зразы из куринного или индюшиного мяса,
только без молока .Добавляю много лука.
Изображение

Я потом делаю грибной соус .

Milana87 (11 Jul 2011)
Аватара пользователя
Gveret
 
Сообщения: 530
Зарегистрирован: 20 апр 2007
Откуда: Израиль,Реховот
Благодарил (а): 92 раз.
Поблагодарили: 463 раз.
Имя: Анна

Сообщение whal » Вс июл 03, 2011 6:25 pm

Людочка, очень вкусные зразы получились! :vkusno: :vkusno: :good: Спасибо за рецепт! :Rose:

JD600112.JPG

Milana87 (05 Jul 2011)
Аватара пользователя
whal
 
Сообщения: 22647
Зарегистрирован: 30 авг 2009
Откуда: Германия, NRW
Благодарил (а): 29176 раз.
Поблагодарили: 24203 раз.
Имя: Светлана

Сообщение vitulia23 » Сб июл 23, 2011 1:07 am

Людочка, принимайте мой отчет!
Изображение
Зразы viewtopic.php?p=1011547#p1011547
Спасибо за рецепт!

Milana87 (13 Aug 2011)
Аватара пользователя
vitulia23
 
Сообщения: 3718
Зарегистрирован: 15 ноя 2009
Откуда: Украина,г.Геническ
Благодарил (а): 1696 раз.
Поблагодарили: 3127 раз.
Имя: Светлана

Сообщение green_eyes » Ср июл 27, 2011 1:56 am

и я и я опробавалаа етот рецепт.спасибо автору :daisy:
только при жарке грибов я не добавляла сметану . И готовила их слегка обжарив а потом протушила в сливках с добавлением лука :good:

Milana87 (13 Aug 2011)
Аватара пользователя
green_eyes
 
Сообщения: 312
Зарегистрирован: 23 мар 2009
Благодарил (а): 107 раз.
Поблагодарили: 190 раз.
Имя: Iriska

Сообщение noname » Пт фев 24, 2012 5:39 pm

очень вкусно :Rose:
Изображение
Аватара пользователя
noname
 
Сообщения: 2578
Зарегистрирован: 4 июн 2009
Благодарил (а): 672 раз.
Поблагодарили: 1977 раз.
Имя: karina

Сообщение Morvolna » Пн июн 29, 2015 7:38 pm

Milana87 Люда,я с отчетом :) :wink: .
зм1.jpg

Зразы запекала в духовке.
Очень вкусно! :vkusno:
зм2.jpg

Спасибо :Rose:
Аватара пользователя
Morvolna
 
Сообщения: 32905
Зарегистрирован: 15 апр 2009
Откуда: Киев
Благодарил (а): 20534 раз.
Поблагодарили: 20671 раз.
Имя: Ксюша

Сообщение Liliya- » Чт июл 02, 2015 9:03 pm

Спасибо! :good: :vkusno:
Вложения
DSC06180.JPG
Аватара пользователя
Liliya-
 
Сообщения: 803
Зарегистрирован: 1 янв 2014
Откуда: Украина
Благодарил (а): 511 раз.
Поблагодарили: 1062 раз.
Имя: Лілія

Сообщение Sindirella » Вс июл 05, 2015 1:44 pm

Делала с куриным фаршем
Вложения
DSC_0438.JPG
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 27580
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 15411 раз.
Поблагодарили: 15798 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение nataliaTim » Ср ноя 30, 2016 7:16 pm

IMG_8786.JPG
:vkusno: :vkusno:
Аватара пользователя
nataliaTim
 
Сообщения: 8261
Зарегистрирован: 8 янв 2014
Откуда: Крым
Благодарил (а): 17586 раз.
Поблагодарили: 9646 раз.
Имя: Наталья

Сообщение Lubimica » Вс дек 22, 2019 10:52 am

вкусно и очень сочно :good:

зразы с грибами.jpg
Аватара пользователя
Lubimica
 
Сообщения: 3929
Зарегистрирован: 22 янв 2009
Откуда: Одесса, Украина
Благодарил (а): 6278 раз.
Поблагодарили: 6826 раз.
Имя: Елена


Зразы с грибами

Вернуться в Блюда из фарша