"Гнёздышки" получаются очень сочными и вкусными. А яркая серединка этого блюда может позволить ему красоваться на праздничном столе.
На сайте много рецептов приготовления "гнёздышек", но такого не нашла.

Нам понадобится:
500 г мясного фарша (свинина+говядина или свинина)
1 яйцо+1 желток
200 г сыра
100 мл молока
60 г белого черствого хлеба
2 помидора
1 луковица
растительное масло
1/2 ч.л. сушеного базилика
соль, перец по вкусу

И делаем:
Хлеб замочить в молоке. Репчатый лук очистить и нарезать мелкими кубиками.
Фарш выложить в миску, добавить яйцо, лук, размятый хлеб, всыпать базилик, посолить, поперчить и тщательно вымесить.
Разделить фарш на 8 частей, сформировать круглые котлетки с углубление в середине.
Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить на нем одну сторону котлет в течение 5 минут.
Обжаренные котлеты выложить на застеленный фольгой и смазанный маслом противень.

Нарезать помидоры крест-накрест, обдать кипятком, снять кожицу и вынуть семена.
Мякоть помидор и сыр нарезать кубиками.

Помидорами с сыром заполнить гнёздышки, смазать поверхность взбитым желтком.

Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.

Хороший рецепт! Надо будет попробовать!

Germeona писал(а):Хороший рецепт! Надо будет попробовать!

Попробуйте, гнёздышки получаются очень вкусными.

Олеся, наверняка очень вкусно! И действительно ярко и нарядно смотрятся гнёздышки!

DolceVita писал(а):Олеся, наверняка очень вкусно! И действительно ярко и нарядно смотрятся гнёздышки!

Спасибо, Машенька!

Олеся, а мне кажется самый раз для праздничного стола.

Ироха писал(а):Олеся, а мне кажется самый раз для праздничного стола.

Надеюсь, что гостям понравится.
Мой муж вчера уплетал за обе щеки, сказал, что намного вкуснее колет, зраз и тефтелек.

Ой как красиво! обязательно буду готовить!Спасибо

muslimah писал(а)::Bravo: Ой как красиво! обязательно буду готовить!Спасибо

Спасибо, готовьте на здоровье.

Для праздничного стола - самое то! Отличная альтернатива обычным котлетам! Моему мужу точно понравится

Helenka-46 писал(а)::good: Для праздничного стола - самое то! Отличная альтернатива обычным котлетам! Моему мужу точно понравится

у меня деверь сегодня ел с удовольствием, а этого мальчугана сложно накормить.

Buchy, рецепт просто великолепный, я только учусь готовить , но получилось не плохо и очень вкусно и сочно
Вот такие у меня получились уродики

Катеринка Т писал(а):Buchy, рецепт просто великолепный, я только учусь готовить , но получилось не плохо и очень вкусно и сочно
Вот такие у меня получились уродики

Ух ты, Катеринка, не наговаривай на себя, очень красивые у тебя получились "гнёздышки".
Рада, что рецепт понравился. А у тебя еще все впереди, было бы желание и все получится

Попробовала приготовить, получилось очень вкусно и красиво, вполне подходит для подачи на стол)) правда я добавила еще ветчину.. вот, что получилось!

Lelichka2501 Оля, спасибо за отчет, очень рада, что гнёздышки понравились. А с ветчиной должно получиться очень ароматно.