Любимые макарончики с аппетитным, ароматным соусом.
Соус приготовлен по мотивам знаменитого "Болоньез",
но в более доступной форме (нет вина, сливок, сельдерея, пармезана... ),
но вкус Вас не разочарует ... Угощайтесь!!




* Спагетти — 500 г
* Фарш — 400 г
* Помидор большой — 3 шт
* Луковица большая — 1 шт
* Чеснока — 2 зуб.
* Паста томатная — 3 ст.л.
* Сахара — 0.5 ст.л.
* Тмин — 1 ст.л.
* Базилик щепотка
* Эстрагона щепотка
* Соль
* Перец
* Петрушка
* Сыра твердого— 100 г

Растительное масло нагреть в сковородке, обжарить мелко нарезанный чеснок минуту, добавить лук, обжарить до легкой румяности.
Добавить фарш, продолжать жарить, пока не испариться вся водичка и мясо не приобретет коричневый оттенок.
Помидоры (нужно брать обязательно сочные, спелые), ошпарить кипятком, снять кожицу, измельчить в блендере до кашицы(должно получиться около 0.5 л), добавить соль, перец, базилик, эстрагон, тмин, сахар, томатную пасту,, хорошо размешать.
Добавить к мясу, тушить на маленьком огне под крышкой около 20 минут, пока соус не загустеет. Периодически помешиваем, добавить соль если нужно.
Незадолго до готовности соуса отварить макароны по инструкции (мои спагетти готовились 8 минут), разложить по порционным тарелкам, полить соусом, сверху посыпать мелко натертым сыром и рубленной зеленью. И наслаждаться любимыми макарончиками...
Приятного аппетита!!!

какая вкусняшка спасибочки огромное

nikulj
это же вкуснотищщщщще

nikulj писал(а):Базилик щепотка * Эстрагона щепотка

очень люблю Вика спасибо за рецептик

Вкусноооооо Я тоже такое хочуууууууу
Рецептик беру на заметку,спасибо !!!!!

ой спасибки! ))))))) Вкусняшка, что тут скажешь)

очень люблю этот соус,спасибо,очень аппетитно!

Объедение, любимые спагетти, да еще и под таким соусом!!!!!

Девочки, спасибо, что заглянули!!!!

Виктория, очень вкусненько!

Нямочка какая!

Знаю-знаю Это , действительно ,ОООО-О-Очень вкусно и просто
nikulj
5 копеечек позволишь? Можно прямо баночку томатов в обственном соку бухнуть вместо помидорок - ещё проще и быстрее получится Извини, если что не так

tusya писал(а):5 копеечек позволишь? Можно прямо баночку томатов в обственном соку бухнуть вместо помидорок - ещё проще и быстрее получится Извини, если что не так

Натуля, конечно будет шикарно!!! И извинятся не стоит, для того мы и комментируем, чтобы делится опытом и совершенствоваться!!!!

nikulj,у меня правда не спагетти,а лапша с таким же соусом И немного рецепт другой,но смысл один.Сахар вот не кладу,а что он дает,как-то на вкусе отражается?Использую или помидоры в собственном соку или пасту томтнаую.Сложно у нас найти круглый год хорошие спелые.красные и вкусные помиборы...

веруся
Ой какие аппетитненькииее!!!! Сахар всегда добавляю, когда пасту использую, она кисловата немного, а если соус томатный или помидорки , то можно и без него, хотя чуточку все-равно можно, он вносит свой вкус в общий букет...попробуй просто немного добавить, посмотришь, может понравится...