Вкусные нежные пряные котлетки с густой подливкой
Рецепт с сайта харч.ру
В рецепте я ничего не меняла, вкус котлет гармоничный, ребенок тоже полюбил их

Потребуется:
500 г мясного фарша
1 стакан вареного риса
1 яйцо
1 луковица
2 ст. ложки томатной пасты
1 ст. ложка муки
1 пучок зелени (разной)
соль
молотый черный перец
острый красный перец
кориандр
тимьян

И готовим:
К мясному фаршу добавить рис, измельченный лук, яйцо. Посолить, посыпать специями и тщательно вымесить фарш. Мокрыми руками сформовать небольшие продолговатые котлеты. Выложить на сковороду с разогретым маслом и зарумянить с обеих сторон. Зелень мелко нарубить.
Переложить в посуду для тушения, посыпать измельченной зеленью. (Я обжариваю и тушу в одном сотейнике, не перекладываю)
В 3 стаканах воды развести томатную пасту, муку и соль по вкусу.
Залить полученным соусом котлеты, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 25 минут.
Подавать горячими. Вкусно с гарниром и без

Приятного аппетита

Спасибо за рецепт, я довольно часто готовлю ленивые голубцы, похоже на Ваш рецепт, только с капустой и заливка другая. Теперь обязательно в фарш буду добавлять кориандр и тимьян. Думаю вкусно будет спасибо за идею.

Я точно так делаю, тефтели. Рецепт действительно хороший, всегда получается вкусно. Иногда, как вариант смешиваю томатную пасту с нежирной сметанной.

Оля, похоже, персы любят наши обычные тефтельки.

SOLAN писал(а):наши обычные тефтельки

Не соглашусь Все-таки они не тефтельки, немного другие

InLove писал(а):

SOLAN писал(а):наши обычные тефтельки

Не соглашусь Все-таки они не тефтельки, немного другие

Не спорю)))) Просто я так всегда делаю, и, наивно считала,что делаю обычные тефтели. Теперь гордо буду называть "персидскими котлетками"! Пусть мной еще больше гордятся

SOLAN писал(а):я так всегда делаю, и, наивно считала,что делаю обычные тефтели

А я тефтели по-другому делаю. И котлеты по-другому

Очень вкусные!

Юляка, спасибо за отчет!

Я с повтором - не стала отваривать рис, а просто потом подольше готовила

Юляка, спасибо за отчет!

Ольга, спасибо большое за рецепт! Это очень вкусно! Теперь с подливой готовлю только такие котлеты (Муж почему-то называет их иранскими, но я перестала его поправлять )

Solei-ka, спасибо большое вам за отзыв!

Solei-ka писал(а):Муж почему-то называет их иранскими

Ну так все оно раньше Персией было