Готовим дома

Добавлено: **Пт фев 14, 2014 9:25 pm**

Шведские фрикадельки или köttbullar должны быть приготовлены прежде всего с любовью.
Некоторые шведы считают, что в фарше должен быть тертый лук, другие предпочитают нарезать лук и обжарить его отдельно. Некоторые шведы любят фрикадельки с соусом, кто-то предпочитает их ничем не дополнять.
Где-то предпочитают, чтобы в мясном фарше было больше жира, нежели мяса. Тем не менее, хлебные крошки, набухшие в молоке, так же важны, как и брусничный джем при подаче. Они дают шведским фрикаделькам особую мягкую консистенцию.

Ингредиенты:
500 г фарша из говядины и свинины
250 мл молока
75 г (¾ стакана) белых сухарей
1 яйцо
1 луковица
соль, белый перец
молотый душистый перец

... и делаем
Мелко нарежьте лук и обжарьте слегка в небольшом количестве масла.
Замочите панировочные сухари в молоке.

Смешайте фарш, предпочтительно в кухонном комбайне, с луком, яйцом, молоком/панировочными сухарями, солью и перцем.

Если смесь очень густая, то можно добавить немного воды.
Мокрыми руками сформировать фрикадельки и пожарить в раскаленном масле на среднем огне, периодически аккуратно встряхивая сковороду.
Подавать с брусничным джемом

Добавлено: **Пт фев 14, 2014 9:42 pm**

Спасибо!

Должно быть очень вкусно, попробуем :photo:

Добавлено: **Пт фев 14, 2014 10:41 pm**

Очень часто заходим в ресторан Икеи, чтобы поесть шведских тефтелек. :vkusno:

Теперь и дома сделаю. Спасибо! :daisy:

Добавлено: **Пт фев 14, 2014 10:45 pm**

Елена Межирова писал(а):Очень часто заходим в ресторан Икеи, чтобы поесть шведских тефтелек

Съездить в Икею и не поесть тефтелек, это почти зря приехали

Добавлено: **Сб фев 15, 2014 2:15 am**

Олесь, мы с мужем так удивились, 2 раза читали состав и не могли понять почему они шведские, мы их называем "мультиками" :girl_haha:

как и друг друга :lol:

очень часто так готовим, только иногда ещё добавляем 1 зубик чеснока, из перцев используем смесь и кушаем без варенья. :girl_pardon:

Больше всего муж любит этих "мультиков" класть себе в тыквенный суп-пюре с сыром этот. :girl_pardon:

Но в любом случае прими от нас благодарность :daisy:

Было познавательно. :wink:

А пасибов много не бывает

Добавлено: **Сб фев 15, 2014 10:22 am**

Олеся! Какая вкуснота! :vkusno:

Добавлено: **Сб фев 15, 2014 11:13 pm**

Buchy писал(а):
Елена Межирова писал(а):Съездить в Икею и не поесть тефтелек, это почти зря приехали

Однозначно! Только ради тефтелек парой и ездят! А еще башню из кубиков ими украшать мона :lol:

Вкуснецкие! :vkusno:

Добавлено: **Сб фев 15, 2014 11:24 pm**

Melodi писал(а):мы с мужем так удивились, 2 раза читали состав и не могли понять почему они шведские

Швеция и фрикадельки - это просто неразделимые понятия, туда же еще можно добавить булочки с корицей и Линдгрен :wink:

МамусьВикусь писал(а):А еще башню из кубиков ими украшать мона

это уже у кого как фантазия далеко зайдет.

Добавлено: **Ср фев 19, 2014 3:00 pm**

Только что приготовила. Очень вкусные! Практически такие же как в Икее. Спасибо за рецепт!

Добавлено: **Ср фев 19, 2014 10:10 pm**

yoshimitsu Таня, спасибо за отчет, очень рада, что фрикадельки понравились :daisy:

Добавлено: **Ср апр 09, 2014 8:42 am**

Вкусно

Сделала к ним Соус-коктейль

Добавлено: **Чт апр 10, 2014 8:56 am**

Северина_ Викуль, спасибо за отчет! Такая прям манящая тарелочка у тебя получилась :vkusno:

Добавлено: **Вт июн 17, 2014 3:17 pm**

Чудесные фрикадельки!!!! :vkusno:

Вкусные, сочные, нежные и много!!!

Добавлено: **Вт июл 01, 2014 8:01 pm**

InLove писал(а):Чудесные фрикадельки!!!!

Какая аппетитная горка :vkusno:

Добавлено: **Пт сен 05, 2014 9:47 am**

Спасибо за рецепт! :daisy:

Эти фрикаделечки стали для меня приятным открытием - нежнейшие,ароматные и быстро готовятся :good:

Жаль не было соуса брусничного - подавала с кетчупом и сырным соусом :girl_blush: