Нежный кекс с изюмом

**Диана212** » Чт дек 23, 2010 1:39 pm

В первый раз решила попробовать приготовить в хлебопечке что-то кроме хлеба, результат очень понравился, кекс получился очень вкусный и нежный. Думаю если нет хлебочки, то можно испечь его и в духовке, приготовив тесто, просто смешав все предложенные ингридиенты, но я не пробовала.

Я готовила кексик так:
Яйца - 4 шт. взбивала при помощи миксера с сахаром - 100г, выливаем на дно ведерка (в моей хлебопечке сначала жидкие продукты идут, потом сухие), затем вливаем молоко - 100мл, затем размягченное сливочное масло - 150г, всыпаем сверху муку - 250г и разрыхлитель - 1чайная ложка. Изюм - 200г промыть и высушить, я добавляла по сигналу, примерно в середине замешивания. Выбрать программу для приготовления безздрожжевого теста, в моей хлебопечке(Мулинекс) под это определение подошла программа "Пирог". Нажимаем на кнопочку пуска, тесто само замешивается и запекается, достаем кекс, остужаем, наслаждаемся.

**Старов** » Чт дек 23, 2010 2:00 pm

Диана212 Солнце, отличный вариант кекса:)
у меня тоже мулинекс, но есть программа кулич, как думаешь - подойдет?:)))
сколько у тебя выпекался кекс? вся программа по времени:)

**Диана212** » Чт дек 23, 2010 2:27 pm

Starov Вся программа 1:50. Сначала 10 минут мешает, потом пищит, надо изюм засыпать, 5 минут стоит думает, потом мешает еще 15 минут, потом печет 1:20. Думаю "Кулич" это дрожжевая выпечка, возможно кекс и получится приготовить, но хлебопечка зря будет работать пытаясь поднять тесто. Я так думаю... :girl_pardon:

**Старов** » Чт дек 23, 2010 2:37 pm

Диана212 ты представляешь. пошла специально смотреть, какие у меня там программы:))))
НАШЛА:) под номером 10 уменя "КЕКС"

))))
Счастливая как слон:)))
после поста буду пробовать:)))

**Диана212** » Чт дек 23, 2010 3:18 pm

Starov Вот и хорошо! Удачи!!! :Rose:

**Оксана Будник** » Ср май 30, 2012 7:52 pm

спасибо за рецептик :daisy:

получился с первого раза, у меня в хлебопечке нет режима кекс,я пекла на "без дрожжевое" только выключила раньше,всего 1,5 часа. спасибо Диана ! :Rose:

**Натаsha79** » Пт авг 24, 2012 9:26 am

Диана, спасибо за рецептик! На вкус получился, и вправду, Нежный! :vkusno:

Я пекла в хлебопечке Кенвуд на режиме "Кекс", выпекает - 75 мин, но верхушка была слишком светлой, пришлось "дозолотить "в духовке минут 10 (прямо в ведерке).
Изюм, конечно, опускается, но на вкус это не влияет. Думаю если добавить муки (чтобы изюм не осел), то настолько мягким кекс уже не будет.

**Удача27** » Вт ноя 27, 2012 9:21 pm

Спасибо за рецепт - очень вкусный кекс получился. Только я ингредиенты уменьшила в 2 раза (моя хлебопечка рассчитана только на 500 гр. кекса - mystery-1202), как раз около 500 гр получилось. Только я его еще в конце пропитала - сок половины апельсина(нужно лимона, но у меня его не было), 2 ст.л сахара, 2 ст.л. воды. Ароматный получился, апельсинчиком пахнет. Но вот только я за 12 минут до окончания выключила, нужно наверно еще раньше было выключить, потому что он у меня коричневый получился, (жаль не могу фото присоединить, пишут не допустимый формат) но все-равно очень вкусный! Завтра еще раз испеку.

**astrid** » Сб май 25, 2013 9:17 pm

Спасибо за рецепт! Я приготовила кекс в обычной духовке. Добавила чуть больше муки и выпекала 40 минут при температуре 180 градусов. Домашние оценили! :Bravo: