Черный хлеб

[галина1962]

Лена, хлеб отличный! А непробовала для выпекания его в х/п выбирать режим "специальный"? Я тоже пеку хлеб с ржаной мукой, ну без кваса и концентрата(не видела такого) - в быстром режиме тяжеловат получался, а вот 3.20 и" специальный" - с формы даже вылазит, грибком, большой, пышный.... вкусно.Я пеку тёмную булку, светлую и одну сладкую- с ванилью, изюмом, курагой - всем на любой вкус ....Мука уходит....Но какая красота...И соседи сбегаются на запах....

[elledi]

А непробовала для выпекания его в х/п выбирать режим "специальный"?

Алла, у меня Панасоник SD-254. И такого режима нет. Пробовала на диетическом выпекать, лучше получается, но времени как всегда не хватает. Все на бегу...

[shvecova]

Лена, хлеб отличный! А непробовала для выпекания его в х/п выбирать режим "специальный"? Я тоже пеку хлеб с ржаной мукой, ну без кваса и концентрата(не видела такого) - в быстром режиме тяжеловат получался, а вот 3.20 и" специальный" - с формы даже вылазит, грибком, большой, пышный.... вкусно.Я пеку тёмную булку, светлую и одну сладкую- с ванилью, изюмом, курагой - всем на любой вкус ....Мука уходит....Но какая красота...И соседи сбегаются на запах....

Галина, какая модель хлебопечки? у меня панасоник 255 и там режима "специальный" нету. У меня тоже нет концентратов и кваса, научите как вы выпекаете хлеб, без этих добавок. Какой у вас рецепт.

[elledi]

shvecova Тамара, можно и без концентратов, цвет будет не такой темный, но на вкусе это не отражается (как мне показалось). Я пробовала добавлять еще растворимый кофе - неплохо, но я ощущаю привкус кофе (немного "отвлекает"). Пробовала в качестве жидкости использовать заварку чёрного чая (разной концентрации). Нужно экспериментировать и можно подобрать рецепт "под себя" любимую

[shvecova]

elledi , спасибо за быстрый ответ.Меня вообщем то не так интересует цвет, как вкус. У меня диабет и поэтому я хочу подобрать хлеб, который мне можно кушать. Я думаю, что такой хлеб мне подойдет. Благодарю тебя.

[elledi]

Буду рада, если и тебе этот рецепт понравится, может быть и отчетик сфотаешь

[Irishka81]

Хлебушек отличный получился

[elledi]

Ириша, ты попробовала? Рада, что понравилось

[Матильда]

Лена, спасибо за рецепт, спасибо за подсказку с квасным концентратом А то просто пекли с ржаной мукой, был сереньким, а хотелось настоящего черного хлеба. Вот, испекли, еще правда не пробовали.

[ИРИС КИС-КИС]

Добрый день! Я тоже испекла такой хлебушек(замес в ХП, пекла в духовке) Хлебушек отличный!!! Люблю такой, Спасибо за рецепт! А вот отчет:

[Альбна]

А я добавляю к ржаному рецепту чайную ложку КАКАО порошок и хлебушек становится темным и вкуса какао нет.

[lisa0309]

Спасибо огромное за рецептик, обязательно попробую

[Аллусик]

около слот. ложки концентрата кваса - на сколько важен этот компонент в рецепте?