Прессованное мясо

Модератор: Модераторы

Следующая

Прессованное мясо

Сообщение elena_110 » Вт авг 19, 2008 8:16 pm

Так,а теперь я буду хвастаться! :oops: :oops: :oops: :oops: :oops:
Я купила ВЕТЧИННИЦУ.
С помощью её можно готовить различные рулеты (мясные,рыбные),домашнюю ветчину,прессованное мясо и тд....
Я сегодня приготовила на пробу ПРЕССОВАННОЕ МЯСО.
Девочки,мяско получилось лучше покупного,наподобии буженинки,только из разных кусочков мяса.
Изображение
Рассказываю.
Ветчинница эта российского производства,цена около 700 рублей (у меня была скидка),получилось немного поменьше.
Готовить в ветчиннице можно в аэрогриле,в духовке и в просто в кастрюле с водой.
Изображение
Пишу рецепт.

1,5 кг. мяса (я брала свинину и индюшачью грудку)
чеснок (по вкусу,пропустить через пресс)
специи,соль,перец (всё по вкусу)
Изображение
Мясо нарезать кусочками (я делала примерно 2 на 2 см.),обвалять в смеси соли,приправы и перца.
Смешать с чесноком (кстати,можно добавить морковь и болгарский перчик).
Лучше добавить столовую ложку сухого желатина (я не добавляла,но в следующий раз без желатина готовить не буду).
Изображение
Для аэрогриля:Плотно уложить мясо в ветчинницу.Накрыть форму крышкой и зажать пружинами.
На дно колбы аэрогриля налить стакан воды.Поместить ветчинницу на нижнюю решётку и готовить при 260 градусах 60-70 минут.
Изображение
Для духовки:Также заполнить форму,зажать пружинами.Выпекать 60-80 минут при 205-210 градусах.
Изображение
Для варки:Кладём в ветчинницу полиэтиленовый пакет.Плотно уложить мясо,зажать пружинками.Поместить ветчинницу в кастрюлю или скороварку,залить холодной водой и варить 60-80 минут.

А это сама ветчинница.

Изображение

Изображение

Navinka (14 Jan 2019)
Аватара пользователя
elena_110
 
Сообщения: 8629
Зарегистрирован: 9 май 2008
Откуда: Москва
Благодарил (а): 20 раз.
Поблагодарили: 1586 раз.
Имя: Елена

Фото-отчеты

Сообщение elena_110 » Вт авг 19, 2008 8:18 pm

Leah писал(а)::oops: Надо приобретать :oops:


ЛЕЕЧКА,я правда довольна!
Аватара пользователя
elena_110
 
Сообщения: 8629
Зарегистрирован: 9 май 2008
Откуда: Москва
Благодарил (а): 20 раз.
Поблагодарили: 1586 раз.
Имя: Елена

Сообщение Елена » Вт авг 19, 2008 8:23 pm

elena_110 писал(а):Я купила ВЕТЧИННИЦУ.

ну где это находишь :shock:
Аватара пользователя
Елена
 
Сообщения: 16856
Зарегистрирован: 9 ноя 2007
Откуда: DE
Благодарил (а): 6032 раз.
Поблагодарили: 5302 раз.

Сообщение elena_110 » Вт авг 19, 2008 8:28 pm

Елена писал(а):
elena_110 писал(а):Я купила ВЕТЧИННИЦУ.

ну где это находишь :shock:

:)
ЛЕНОЧКА,я купила ветчинницу в отделе аэрогрилей Хоттер.
Если хочешь,могу дать ссылочку на их сайт в "Полезных адресах". :) :) :)
Аватара пользователя
elena_110
 
Сообщения: 8629
Зарегистрирован: 9 май 2008
Откуда: Москва
Благодарил (а): 20 раз.
Поблагодарили: 1586 раз.
Имя: Елена

Сообщение ЕленаГ » Вт авг 19, 2008 8:29 pm

Ленчик вот это вкуснотень :Rose: ,столько много всего вкусного я чуть язык не проглотила.
А ветчинницу где покупала?
Аватара пользователя
ЕленаГ
 
Сообщения: 376
Зарегистрирован: 6 мар 2008
Откуда: Москва
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 36 раз.
Имя: Лена

Сообщение Leah » Вт авг 19, 2008 8:34 pm

Дай конечно с сылку я попрошу сестру купить и выслать мне :oops:
Аватара пользователя
Leah
 
Сообщения: 374
Зарегистрирован: 9 май 2008
Откуда: Toronto(Canada)
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 21 раз.
Имя: Лея

Сообщение Leksandra » Вт авг 19, 2008 8:39 pm

Елена писал(а):
elena_110 писал(а):Я купила ВЕТЧИННИЦУ.

ну где это находишь :shock:

Лена, а я тут наподобие штуку по телеку видела в передаче типа "Магазин на диване" (не знаю, как по-немецки)
Аватара пользователя
Leksandra
 
Сообщения: 3687
Зарегистрирован: 19 апр 2008
Благодарил (а): 1209 раз.
Поблагодарили: 972 раз.
Имя: Оля

Сообщение elena_110 » Вт авг 19, 2008 8:42 pm

ЕленаГ писал(а):Ленчик вот это вкуснотень :Rose: ,столько много всего вкусного я чуть язык не проглотила.
А ветчинницу где покупала?


ЛЕНЧИК,покупала в "Электронном рае" на Пражской,в отделе аэрогриля.
Продавцы сказали,что эта штука редко бывает,раскупают.
Может лучше через инет заказать?
Аватара пользователя
elena_110
 
Сообщения: 8629
Зарегистрирован: 9 май 2008
Откуда: Москва
Благодарил (а): 20 раз.
Поблагодарили: 1586 раз.
Имя: Елена

Сообщение elena_110 » Вт авг 19, 2008 8:43 pm

Leah писал(а):Дай конечно с сылку я попрошу сестру купить и выслать мне :oops:


ЛЕЕЧКА,уже пишу!
Аватара пользователя
elena_110
 
Сообщения: 8629
Зарегистрирован: 9 май 2008
Откуда: Москва
Благодарил (а): 20 раз.
Поблагодарили: 1586 раз.
Имя: Елена

Сообщение elena_110 » Вт авг 19, 2008 8:44 pm

Olenjka писал(а):Лена, а я тут наподобие штуку по телеку видела в передаче типа "Магазин на диване" (не знаю, как по-немецки)


ОЛЕЧКА,вполне может быть и в таких магазинах.
Аватара пользователя
elena_110
 
Сообщения: 8629
Зарегистрирован: 9 май 2008
Откуда: Москва
Благодарил (а): 20 раз.
Поблагодарили: 1586 раз.
Имя: Елена

Сообщение oksi » Вт авг 19, 2008 8:52 pm

Ленчик,как всегда так много вкусного,насмотрелась,"нанюхалась" вот теперь и спать можно с чистой душой :wink: :Rose:
Аватара пользователя
oksi
 
Сообщения: 396
Зарегистрирован: 28 июл 2008
Откуда: Москва
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 11 раз.
Имя: Оксана

Сообщение elena_110 » Вт авг 19, 2008 8:54 pm

Девочки,ссылочки вот здесь viewtopic.php?p=70207#p70207
Аватара пользователя
elena_110
 
Сообщения: 8629
Зарегистрирован: 9 май 2008
Откуда: Москва
Благодарил (а): 20 раз.
Поблагодарили: 1586 раз.
Имя: Елена

Сообщение elena_110 » Вт авг 19, 2008 8:55 pm

oksi писал(а):Ленчик,как всегда так много вкусного,насмотрелась,"нанюхалась" вот теперь и спать можно с чистой душой :wink: :Rose:


:ROFL: :ROFL: :ROFL: :ROFL: :ROFL:
Аватара пользователя
elena_110
 
Сообщения: 8629
Зарегистрирован: 9 май 2008
Откуда: Москва
Благодарил (а): 20 раз.
Поблагодарили: 1586 раз.
Имя: Елена

Сообщение Leah » Вт авг 19, 2008 9:01 pm

Леночка спасибо дорогая :Rose:
Аватара пользователя
Leah
 
Сообщения: 374
Зарегистрирован: 9 май 2008
Откуда: Toronto(Canada)
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 21 раз.
Имя: Лея

Сообщение elena_110 » Вт авг 19, 2008 9:02 pm

Leah писал(а):Леночка спасибо дорогая :Rose:


ЛЕЕЧКА,не за что! :Rose:
Аватара пользователя
elena_110
 
Сообщения: 8629
Зарегистрирован: 9 май 2008
Откуда: Москва
Благодарил (а): 20 раз.
Поблагодарили: 1586 раз.
Имя: Елена


Следующая

Прессованное мясо

Вернуться в Рецепты для аэрогриля