Меню на неделю №459 " Именинники января" 17.01-23.01.2022

Модераторы: Юляка, Модераторы

Следующая

Меню на неделю №459 " Именинники января" 17.01-23.01.2022

Сообщение gena » Пт янв 14, 2022 7:01 pm

photo_2022-01-13_11-21-12_новый размер.jpg


Зимнее утро по-настоящему отличается своим уютом от любого другого утра...❄️❄️❄️ ДОБРОЕ УТРЕЧКО! Позитивного настроения ! ❤️

На этой неделе мы пойдем в гости в девочкам и мальчикам - именинникам января. :) Если вдруг я кого-то пропустила - девочек-мальчиков, прошу дополнить. :)

Саша Н Александра - 2 января
Настя84 Анастасия - 3 января
1 год как жена Мария Кухтина - 3 января
Monja Наташа - 3 января
taniasan Tatsiana - 3 января
LIBER - 3 января
Azo4ka Александра - 6 января
CASI Люба - 6 января
yaloza69 - 6 января
Бяша Иришка - 6 января
AYLO - 6 января
Ольгунчик Ольга - 7 января
Quadra Анастасия - 7 января
mariarti Александр - 8 января
Пушистик - 8 января
ptichka Катерина - 9 января
Сухон Ольга - 9 января
Helenka Елена - 10 января
1001Sheherizada Анастасия - 10 января
priora Наталья - 11 января
Palischa Наталка - 11 января
Lena12 Елена - 12 января
веруся - 12 января
Tasha Наталия - 13 января
gena Татьяна - 13 января
Svettlana Светлана - 14 января
ЮлияТ Юлия - 14 января
Мария-Виктория Мария Мария-Виктория на сайте - 14 января
Swetljachok Светлана - 14 января
рысёна Валентина - 14 января
Лёль4ик Оля - 14 января
Олюка Оля - 14 января
Lubimica Елена - 14 января
Микулишна Ирина - 15 января
Натуля52 Наталья - 15 января
Валентайн Валентин - 16 января
luciana lucia - 16 января
ProstoYa Наталья - 16 января
JUVS Юлия - 16 января
Людовичок Людмила - 16 января
Дашенька Darya1991
Анечка Navinka
Иришка LASTO4KA
Олечка Leksandra
Яночка Янна
Любочка CASI
Светочка KUZIK
Людмила Lfenechka
Нэля kos-nielya
Настя Mahan

photo_2022-01-14_18-56-57.jpg


Пусть будет солнышко в душе и за окошком!
Пусть будет радость и улыбки целый день!
Любви, добра, тепла, везения немножко...
И только добрых на пути людей.


В этом году я добавила новых именинников, которых не было в прошлом году и рецепты поставила соответственно их. Прошлогоднее меню можно найти здесь.


Завтраки
Тост с грибами и авокадо
Хот-дог по техасски
Конвертики из лаваша
Колдуны (драники с мясом)
Творог - КАКА!!! или как запутать Вашего малыша
Блинчики с начинкой
Гречневые блины по рецепту Елены Чекаловой.
Блинчики с ванильным кремом
оладьи из кабачков
Оладушки пикантные
"Эксперимент" кабачково-куриные оладьи
Капустные оладушки на кефире: ни одной лишней калории!
Пикaнтный рyлет из лaвашa
Легкие творожные панкейки
Сырная лепёшка!
Творожно-яблочный пудинг без лишних калорий
Творожная запеканка с изюмом
Рецепт самой легкой и диетической творожной запеканки
Слоеный омлет - ПРОСТОЙ И ВКУСНЫЙ ЗАВТРАК
Яичный рулет - БЫСТРЫЙ И ВКУСНЫЙ ЗАВТРАК
Чесночные стрелки с яйцом
Бомбический завтрак за 5 минут
Аризонский яичный пай

Салаты
Салат «Сердечный»
Салат с языком

куриный салат с сыром фета
Салат с апельсинами куриным филе и сыром фета
Салат"Нежный"
Салат "Цезарь"
Салат "Восторг"
вариация на тему "гранатового браслета"
Салат "Семизначный"
Салатик из редьки

Салат мозаика
Салат из сельди и свеклы

Салат "Воспоминание"
Салат с сельдереем
Простой салатик из молодой капусты
Салат "Гостиный двор"

Салат из тыквы "Витаминный"

Закуски
Сало с чесноком и аджикой "Фирменное"
Консервированное сало.
рулька свиная
Рулет свиной "Нежность"

Куриный террин с вялеными томатами, базиликом и розмарином

Домашний сыр брынза
Сыр из кефира
Творожный сыр для правильного перекуса
Творог из замороженого кефира
Сыр домашний с зеленью

Закуска «Праздничная селедочка»
Мамина селедка
Селедочка" Объеденье".
Сельдь, засоленная в мешочке.
сало по мурмански.
Соленая горбуша за 2 часа.
Вкусная килечка.
Салат с килькой.
Тапас пинчос
Засолка семги - с маслом, подходит для горбуши
Рулетс семгой
Закусочный торт "Наполеон, да не он" - можно приготовить с лавашем, или готовыми коржами

Соус к шашлыку.
Соус "Ранч"(низкокалорийный)
Грибы в горчичном маринаде
Засолка грибов (рыжики, грузди)
Лук закусочный в томатном соусе
Быстрая капустка

Первые блюда
Щи русские из квашенной капусты
Суп с фрикадельками
Легкий суп с фрикадельками и кабачковой лапшой - летний
Суп "Харчо"
Суп с пшеном
Капустняк
Солянка с "охотничьими колбасками"
Суп пельменный в горшочке.

Суп чесночный.

Вторые блюда
Saltimbocca alla Romana (телятина с шалфеем и окороком)
Свинина в горчице с овощами.
Мясо под шубой.
Отбивные из свинины
Мясные рулетики "Сюрприз"
Рулька запеченная в горчице
Гуляш
Пёркёльт
Плов со свининой.
Картофельная лапша.
Люля-кебаб , это легко!
Диетические фрикадельки "Шарики счастья"!
Тефтельки
Тефтели в сливочно-томатном соусе с сыром
Фрикадельки по-кёнигсбергски
Котлеты картофельно-мясные
Котлеты с овсяными хлопьями.
Котлеты из легкого.
Тюлебяки.

Курица с яблоками.
Субботник (курица, тушеная с рулетиками из теста)
Маринованные крылышки.
Цыпленок с луком и лимоном
Курица с картофелем в фольге
Куриные кармашки с овощами
Курица с картофелем
Курочка в мандариновом маринаде
Паприкаш
Куриные крылышки в кисло-сладкой глазури
Жареные куриные бедра со вкусом шашлыка
Куриные голени в подливе
Тушеные куриные крылья

Дорада гриль с лимонной цедрой и розмарином.
Скумбрия в духовке
Рыбно-рисовая запеканка
Котлеты из рыбы.
Рыба запеченная с овощами Лечо
Красная рыба, запеченная с морковью и сыром
Макрель,запеченая с луком и томатом
Бротола в сырном кляре с куркумой
Рыбные котлетки по-албански
Рыбные зразы с зеленым горошком.
Карп фаршированный
кусочки лосося в томате с овощами
рыбные палочки по домашнему
Рыба "Корсар"

Овощи
Капуста, жаренная в яйце
Финтюза.
"Морковные котлетки"
Закуска из фасоли.
Фасоль постная в томатном соусе
Картофель с маслом и укропом
Необычная картошка.
Картофель, запеченный с сыром фета
баклажаны в фольге
Постные овощи с соевым соусом
Аджапсандали

Гарниры
"Чечевица на гарнир"
Рис с Морепродуктами
Рис с картофелем
Паста с грибами и фасолью

Выпечка
Сытный ржано-пшеничный деревенский хлеб
Пшенично - овсяный хлеб на закваске
Пшенично-овсяный хлеб без замеса
батон пшеничный с изюмом
Чиабатта очень быстрый рецепт(возможно вариант)
Хлеб на квасной закваске
Пшенично-картофельный хлеб (варианты выпечки)
Хлеб гречично-овсяный
Пшеничный хлеб
Хлеб на картофельном пюре.
сырный хлеб с начинкой
Полезный хлебушек: самая важная выпечка
Творожные пирожки с зелёным луком и яйцом.
Пирог с рыбными консервами
"Нежный пирог с консервами"
Пикантный пирог со шпинатом
" Тесто для пиццы на кефире"
Пирожки с картофелем и сыром фета - можно лаваш использовать вместо слоеного теста
пирожки тонкие с картофелем постные
Постные пирожки и пончики
Багет с кунжутом.
Осенний пирог с лисичками
Пирог с луком и яйцом
ПП БЕЛЯШИ
Маффины с капустой и лисичками
"Кыстыбай"
Пирожки с рыбой - с постным тестом получатся как постные в Дивеево

Калач
Творожное печенье с изюмом! (ПП)
Творожные «конвертики»
трубочки "папироски" с орехами
печенье "Крендельки с арахисом"
Овсяное печенье
Миндальное пирожное по ГОСТу
Шоколадные маффины с шоколадно-кофейной серединкой
Кекс с клубникой
ПП-шарлотка
Плетенка с маком.
Йогурто-ананасовый торт
" глазурь на скорую руку"
"Пирог с творогом"
Чизкейк с рикоттой.
Творожный штоллен - Quarkstollen от Dr.Oetker
Кулич праздничный
Яблочный пирог с творожным кремом и карамельным соусом
Торт "Бурёнка"
Торт "Фруктовая фантазия"
Рулет с начинкой из халвы. - интересный крем очень

Десерты, напитки
Конфеты из творога
Итальянский десерт Аффогато по мотивам Джейми Оливера
Десерт "Творожный с сухофруктами и бисквитом"
Суфле клубничное
Малиновый сахар
Конфеты "Пористая карамель"
Профитроли с заварным шоколадно-ореховым кремом - можно приготовить один крем
Мороженое "Смерть вампирам"

Мороженое с вином
Десерт для взрослых девочек.
Ликер " апельфе".
Кедровая водка.
Фруктовый кефир
Кефир

Заготовки
Икра кабачковая (баклажановая)
Икра кабачковая.
Ленивые помидоры.
Помидоры в сладком маринаде
Слива с аджикой и чесноком.
салат закусочный.
Икра из зеленых помидоров.
Салат из зеленых помидоров
Перец маринованный
Маринованные огурцы
Пикантные огурчики с горчицей

варенье из черной смородины
"Неженка" из яблок

Приветствуются любые тарелочки по рецептам именинников

Дежурные!
24 января-30 января - Лариса Lo-rik
31 января - 06 февраля - Маша Mariyana
Последний раз редактировалось gena Вс янв 16, 2022 6:37 pm, всего редактировалось 17 раз(а).

Янна (14 Jan 2022), Юляка (14 Jan 2022), Mariyana (15 Jan 2022), Gadget (15 Jan 2022), Lubimica (17 Jan 2022)
Аватара пользователя
gena
 
Сообщения: 7842
Зарегистрирован: 4 дек 2009
Благодарил (а): 11491 раз.
Поблагодарили: 12167 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Mariyana » Сб янв 15, 2022 11:58 am

gena Танюша, вот это мега-МЕНЮ!!! :Bravo:
Сколько у нас именинников в январе...
Спасибо! :daisy:

gena (15 Jan 2022)
Аватара пользователя
Mariyana
 
Сообщения: 9712
Зарегистрирован: 16 ноя 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 17662 раз.
Поблагодарили: 13828 раз.
Имя: Мария

Сообщение Юляка » Сб янв 15, 2022 1:32 pm

gena Таня, классное меню! :good:

gena (15 Jan 2022)
Аватара пользователя
Юляка
 
Сообщения: 22860
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 25925 раз.
Поблагодарили: 25861 раз.
Имя: Юлия

Сообщение gena » Сб янв 15, 2022 2:15 pm

Маша, Юля, спасибо, девочки. С нетерпением буду ждать ваши тарелочки!!!
Аватара пользователя
gena
 
Сообщения: 7842
Зарегистрирован: 4 дек 2009
Благодарил (а): 11491 раз.
Поблагодарили: 12167 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение gena » Пн янв 17, 2022 12:16 pm

Последний раз редактировалось gena Вт янв 18, 2022 9:47 pm, всего редактировалось 2 раз(а).
Аватара пользователя
gena
 
Сообщения: 7842
Зарегистрирован: 4 дек 2009
Благодарил (а): 11491 раз.
Поблагодарили: 12167 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение gena » Пн янв 17, 2022 12:45 pm

photo_2022-01-17_12-13-11_новый размер.jpg


Овсянка в качестве гарнира - Готовила мужу для ссобойчика.

photo_2022-01-16_18-42-48_новый размер.jpg


Салат "Торт винегретный" - Вообще-то это скорее селедка под шубой. Но я оставила оригинальное название. Это рецепт из моих студенческих папок. Готовлю этот салат еще со студенческих времен.
Он у нас всегда проходил под кодовым названием шуба. Всегда всем очень нравился.
Его действительно нужно делить по два слоя, он тогда лучше пропитывается. И овощи нужно тереть на терке, и морковь мне лишняя в этом салате. Еще этот салат получался ОЧЕНЬ ВКУСНЫМ со скумбрией холодного копчения.
Но в Советском союзе жидкого дыма не знали, копчение было настоящим. Сейчас я бы не решалась с копченой рыбой готовить. Можно взять провесную скумбрию или просто соленую.

photo_2022-01-16_18-45-08_новый размер.jpg


Курица в апельсиновом соке а-ля "Цыпленок Табака" - Какая же она вкусная!!! Внутри - нежное сочное мясо, а сверху прижаренная корочка.
Это варенье зажаривается, она не горелая.
Куру резать не нужно - все части просто отламываются руками.
Вкусным получается даже филе. Муж у меня филе не очень-то любит, а это ест с удовольствием.
Варенье на этот раз у меня - малиновое (малина свежая с сахаром взбитая блендером, сахара не много - храниться только !!! в холодильнике). Так, что корочка кисло-сладенькая получилась!
Апельсина не было - взяла сок от двух больших мандаринов.

photo_2022-01-16_18-42-49_новый размер.jpg


Говядина отварная - Хотела приготовить гуляш по-чешски, но пошла по пути наименьшего сопротивления. Так гораздо проще - засунул скороварку и готово. Готовила 50 минут, если использовать как мясо для салата - то самое оно. А если просто так есть, можно еще 10 минут в скороварке подержать.

photo_2022-01-14_20-42-34_новый размер.jpg


Бездрожжевой хлеб в хлебопечке - Взяла 1 чашку пшеничной муки и 1 1/4 пшеничной муки с отрубями. Взвесила, получилось 405 г. Значит мне нужно 300 г закваски. Еще добавила 3/4 чашки воды, 1/2 ч.л. соли, 1ч.л. прованских трав. Муки еще овсяной добавила (на самом деле я ошиблась и добавила 1 чашку воды, пришлось муку досыпать 1/2 чашки овсяной и 1/4 чашки пшеничной).
Ржаная мука закончилась, а без нее этот хлебушек кисловатым кажется. Уже купили ржаную, теперь правильно буду готовить.

Янна (17 Jan 2022), Lubimica (18 Jan 2022), Юляка (18 Jan 2022), Lo-rik (18 Jan 2022), Mariyana (19 Jan 2022)
Аватара пользователя
gena
 
Сообщения: 7842
Зарегистрирован: 4 дек 2009
Благодарил (а): 11491 раз.
Поблагодарили: 12167 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Lubimica » Вт янв 18, 2022 11:27 am

Таня, хорошие тарелочки, вкусные :vkusno:

Я вернулась со своих праздничных каникул и присоединяюсь :)

Тост с яйцом-пашот от Яночки
DSC_1700.jpg

Котлеты с овсяными хлопьями. от Лены Helenka
котлетки с овсянкой.jpg

Юляка (18 Jan 2022), gena (18 Jan 2022), Янна (18 Jan 2022), Lo-rik (18 Jan 2022), Mariyana (19 Jan 2022)
Аватара пользователя
Lubimica
 
Сообщения: 3929
Зарегистрирован: 22 янв 2009
Откуда: Одесса, Украина
Благодарил (а): 6278 раз.
Поблагодарили: 6826 раз.
Имя: Елена

Сообщение Юляка » Вт янв 18, 2022 11:54 am

gena Lubimica Девочки, замечательное начало! :good:

gena (18 Jan 2022), Lubimica (18 Jan 2022)
Аватара пользователя
Юляка
 
Сообщения: 22860
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 25925 раз.
Поблагодарили: 25861 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Юляка » Вт янв 18, 2022 12:39 pm


gena (18 Jan 2022), Lubimica (18 Jan 2022), Янна (18 Jan 2022), Lo-rik (18 Jan 2022), Mariyana (19 Jan 2022)
Аватара пользователя
Юляка
 
Сообщения: 22860
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 25925 раз.
Поблагодарили: 25861 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Lubimica » Вт янв 18, 2022 12:46 pm

Юля, какой перкельт =@

Юляка (18 Jan 2022)
Аватара пользователя
Lubimica
 
Сообщения: 3929
Зарегистрирован: 22 янв 2009
Откуда: Одесса, Украина
Благодарил (а): 6278 раз.
Поблагодарили: 6826 раз.
Имя: Елена

Сообщение gena » Вт янв 18, 2022 3:11 pm

Леночка, спасибо за тарелочки!!! Очень вкусно и бутерброд и котлетки!!!

Юля, у тебя тоже все очень вкусно!!! :good: :good: :good: Всего хочу попробовать!!! Спасибо большое за тарелочки!!!

Юляка (18 Jan 2022), Lubimica (19 Jan 2022)
Аватара пользователя
gena
 
Сообщения: 7842
Зарегистрирован: 4 дек 2009
Благодарил (а): 11491 раз.
Поблагодарили: 12167 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение gena » Вт янв 18, 2022 9:38 pm

photo_2022-01-18_21-27-22_новый размер.jpg


Суп чесночный. - Вкусный суп. Я варила на воде - постный вариант. Добавляла приправу для первых блюд "Приправыч".

photo_2022-01-18_21-26-44_новый размер.jpg


Капуста, жаренная в яйце - Вкусно и быстро. Капусту варила в скороварке 10 минут после поднятия клапана.

photo_2022-01-18_21-27-06_новый размер.jpg


Сочный, зимний салатик из пекинской капусты - Без яиц, с кисломолочным фермерским сыром, зеленым луком и петрушкой. Вкусно, как всегда!

photo_2022-01-14_20-46-39_новый размер.jpg


Бутерброды с красной икрой - хотя поста уже нет, с маслом не хотелось, а сыра подходящего не было дома. Поэтому этот вариант. В качестве хлеба - Багет с кунжутом. очень вкусно с ним. :good: :good: :good:

photo_2022-01-14_20-34-10 (2)_новый размер.jpg


Багет с кунжутом. - Получились не очень красивые, зато вкусные!!!!!!!!!!!!!! :good: :good: :good: Кунжут дал очень вкусную нотку. Мука у меня - пополам овсяная и цельно-зерновая пшеничная. Я пекла в хлебопечке, так быстрее и удобнее. Формы у меня специальной нет. Разделила тесто на две части и сделала такие формы.

photo_2022-01-14_20-34-10_новый размер.jpg


Все отлично получилось, слава Богу!!! Выпекала минут 35, вполне можно было и дольше, в следующий раз попробую минут 45. Очень вкусные багеты, буду еще не раз печь.

Lo-rik (18 Jan 2022), Янна (19 Jan 2022), Lubimica (19 Jan 2022), Mariyana (19 Jan 2022), Юляка (19 Jan 2022)
Аватара пользователя
gena
 
Сообщения: 7842
Зарегистрирован: 4 дек 2009
Благодарил (а): 11491 раз.
Поблагодарили: 12167 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Lo-rik » Вт янв 18, 2022 10:45 pm

Юля,Перкельт просто замечательный :good:
Лена,тост с яйцом пашот :vkusno:
И мои две тарелочки
Суп с фрикадельками
Вложения
94F29A05-A41C-45A7-99D3-BF5DB0EA970E.jpeg
Творожная запеканка с изюмом(я ещё яблоки порезала,изюма было мало)
096275DC-0BA9-4018-9E04-B3B00222999E.jpeg

gena (18 Jan 2022), Юляка (19 Jan 2022), Янна (19 Jan 2022), Lubimica (19 Jan 2022), Mariyana (19 Jan 2022)
Аватара пользователя
Lo-rik
 
Сообщения: 4006
Зарегистрирован: 5 мар 2013
Откуда: Украина
Благодарил (а): 5400 раз.
Поблагодарили: 8297 раз.
Имя: Лариса

Сообщение Mariyana » Ср янв 19, 2022 10:44 am

gena Танюша, ты на этой неделя - передовица труда!!!
Столько вкусных тарелочек и хлебушков!!!
А-ля цыпленок табака - такой аппетитно зажаристый!!!
Хочу бутеры с икрой :girl_yes:

Lubimica Леночка, с возвращением :friends:
Тост - красавец, и котлетки - очаровашки!

Юляка Юляша, пёркельт - шикарный! :good:

Lo-rik Ларочка, запеканка - хороша! и такая корочка :vkusno:

Lubimica (19 Jan 2022), Юляка (19 Jan 2022), gena (19 Jan 2022)
Аватара пользователя
Mariyana
 
Сообщения: 9712
Зарегистрирован: 16 ноя 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 17662 раз.
Поблагодарили: 13828 раз.
Имя: Мария

Сообщение Mariyana » Ср янв 19, 2022 11:00 am

Несу привет Ирише LASTO4KA:

Чесночный суп с пшеном и грибами
Чесночный суп с пшеном и грибами.jpg


И "два в одном":
Котлеты ы сырном соусе, котлеты по этому рецепту Котлеты в духовке
Котлеты в сырном соусе от Ласточки.jpg

Юляка (19 Jan 2022), gena (19 Jan 2022), Lo-rik (19 Jan 2022)
Аватара пользователя
Mariyana
 
Сообщения: 9712
Зарегистрирован: 16 ноя 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 17662 раз.
Поблагодарили: 13828 раз.
Имя: Мария


Следующая

Меню на неделю №459 " Именинники января" 17.01-23.01.2022

Вернуться в Меню на неделю