Конец года. Нескончаемая вереница долгих ночей, унылые завывания вьюги, нагоняющие тоску. Всплывают в памяти Пушкинские строки:
"Буря мглою небо кроет,
Вихри снежные крутя,
То, как зверь, она завоет,
То заплачет, как дитя..."Но в темном зимнем небе пробивается свет далекой звезды как залог победы над мраком. А тлеющие угли камина, согревающие тело, вселяют надежду на теплые летние дни. Точно так же, подобно звезде или теплу очага, согревает душу приближающийся праздник Рождества.
В день солнцеворота, когда, несмотря на снег и холод, начинается триумфальное шествие света, каждому хочется верить, что и в его судьбе произойдет поворот к лучшему. Для большинства людей Рождество - это праздник надежды. Только полностью отчаявшиеся люди не ждут его.
28 ноября начался Рождественский пост. Наша неделька будет посвящена ему. Пост нестрогий - очень часто можно употреблять рыбу.
Поэтому на этой неделе можно приносить любые рыбные блюда.Самый любимый мною праздник, это конечно, Пасха. Такого радостного чувства, как на Пасхальной службе, трудно себе представить. Все происходит как будто не на земле, а уже на Небе. Тебя переполняют чувства, ты всех любишь, это Господня Благодать, которая дается даром, не по заслугам, а только потому что такой Великий Праздник!!!
А вот самый любимый пост - Рождественский. Мы с трепетом ждем рождения Вифлеемского младенца и как в каждой семье рождение ребенка - это великое таинство и тихая, светлая радость. Тоже происходит и в душе. Это действительно самое любимое время года. Когда девочки были еще с нами (достаточно маленькими), мы по вечерам обязательно читали рождественские рассказы. И какое-то волшебство поселялось в нашем доме. На улице Господь убирал все чистым сверкающим снегом и наши души тоже наполнялись теплом и чистотой. Желаю всем чистого волшебного поста...
Конечно, я учла интересы всех. В меню есть не только постные блюда.
Ну и кроме того, достаточно легко скоромное блюдо переделать под постное, а наоборот еще проще. Достаточно добавить мяса, сметаны, овсянку заменить яйцами.
Еще спасибо Ларисе за помощь и сотрудничество.
ЗавтракиМолочная пшенная каша - (можно с растительным молоком - масло)
Молочная ячневая каша - (можно с растительным молоком - масло)
Каша без комочковПшенникRaw Porridge - Овсяные хлопья с фруктами на завтрак - П (сухоядение)
СалатыСалат из моркови с кукурузой - П (масло)
Лимонный коул-слоу - П (масло)
Sałatka z jajkami -Салат с яйцамиПостный оливье (возможен вариант без масла)Салат из маринованных грибовЗимний винегрет (для ленивых)Постный салат оливьеСалат из китайской капустыСалат из селедки и картофеляПостная селедка под шубой (без майонеза)Винегрет с капустой, грибами и заправкой без маслаВесенний салат с редисом, яблоком и имбирной заправкой - П (масло)
Закуски Скумбрия пряного посола - П (рыба)
Горчица домашняя - П (масло)
Паштет из телячьей печениРийет из кролика в белом вине - (возможен постный вариант - рыба с агар-агаром)
Рулет из лаваша «Северное сияние»Соленые вешенкиПервые блюдаРассольник с кальмарами "Дальневосточный" - П (масло)
Борщ финский с мясным фаршемТоматный суп с треской - П (рыба)
Суп фасолевый в мультиваркеТыквенный суп-пюре - П (масло)
Пряный тыквенный суп - П (масло)
Суп с фрикадельками простой - (возможен постный вариант - рыба)
Солянка рыбная - П (рыба)
Мерджимек - П (масло)
Солянка с кальмаром - П (масло)
Вторые блюда Скумбрия с паприкой - П (рыба)
Котлеты по-персидски - (возможен постный вариант - рыба)
Куриные сердечки по-азиатски с маринованным луком - (возможен постный вариант - рыба)
Пикантное рагу с тыквой - (возможен постный вариант - рыба)
Хрустящие наггетсы в духовкеСвиные щёки, запечённыеТефтели в суфлеДорада запеченая в соли - П (рыба)
Стир-фрай из курицы и капусты - (возможен постный вариант - рыба)
Куриные ножки"Филадельфийские штучки!"2 в 1: и рыба и тефтельки и соус с каперсами - П (рыба)
Постный плов из коричневого риса - П (масло)
Спагетти с грибным соусом - П (масло)
Рис с цветной капустой и оливками - П (масло)
Жута-нан (постное блюдо) - П (масло)
"Плов с грибами" - П (масло)
Котлеты из кижуча с грибной начинкой - П (рыба)
Минтай тушеный с овощами - П (рыба)
Щучьи (у меня рыбные) головы «по-царски» - П (рыба)
Спагетти с маслинами - П (масло)
Курочка в корочке - (возможен постный вариант - рыба)
Ароматные котлетки - (возможен постный вариант - рыба)
Рыба на пару с соевым соусом, имбирём и луком Овощи Фаршированные постные грибочки - П (масло)
Шницель из вешенок - П (масло)
Фасоль постная в томатном соусе - П (масло)
постные овощные котлеты (без масла) - П (вареная пища)
Капустные котлеты - П (масло)
Овощное рагу с чечевицей - П (масло)
Пюре картофельное с савойской капустой - П (масло)
Тушеная капуста с фасолью и картофелем - П (масло)
Тринчат /Trinxat - (возможен постный вариант - рыба)
Цветная капуста с куркумой - П (масло)
Гарниры Просто перловка - П (вареная пища)
Пилав - П (масло)
Выпечка Бородинский хлеб по ГОСТу (на закваске) - П (сухоядение)
Хлеб "На каждый день" (пшенично-ржаной на пиве) - П (сухоядение)
Медовнички-пряничкиПостный "мясной" киш с капустой - П (масло)
Постный пирог с грецкими орехами и грушами - П (масло)
Имбирный кекс с черносливом - П (масло)
Постный насыпной яблочный пирог - П (масло)
Хлебцы пряные без масла - П (вареная пища)
Яблочное печенье - П (масло)
Постный шоколадно-апельсиновый кекс (без масла)Фокачча на сковороде с любыми начинкамиЯблочный штоллен - (возможен постный вариант - масло)
Десерты, напитки Шоколадная гранола (мюсли) - П (масло)
Зефир на агаре (вариант) - П (вареная пища - попробовать без белка)
Согревающий сбор - П
Клюквенный кисель - П (вареная пища)
Кисель по-белорусски - П (вареная пища)
Вегетарианское мороженое / десертЯнчмиш (шарики из ореха и изюма)Полезные «брауни»Шарлотка из яблок и ржаного хлеба (русский десерт)Рахат-лукум (постный)Сладкие морковные шарикиРисовое мороженоеБанановое "Эскимо""Горячий шоколад" или какао с геркулесомПолезное "молоко" в пост (и не только!)Xocoatl - Горячий шоколад индейцев майя Приветствуются любые тарелочки с рыбойДежурные
14 декабря - 20 декабря - Tanishka Таня
21 декабря - 27 декабря - pakkanen Лена
28 декабря - 10 января - Троя Таня
11 января - 17 января - Юляка Юля
18 января - 24 января - gena Таня