№395 "Кухня Кавказа" 24.08-30.08.2020

**gena** » Чт сен 03, 2020 1:22 pm

Юля, спасибо за тарелочки!!!

Тоже хочу деревенский салат!!! :vkusno:

**gena** » Чт сен 03, 2020 11:00 pm

Бозбаш - ОЧЕНЬ вкусный суп!!! :vkusno:

Готовила из баранины, чуть обрезков говядины и косточки от куриной грудки. Мяса было 640 г примерно, соответственно воды взяла в 4 раза больше - 2550 мл. Пиалка у меня была на 600 мл. Ингредиенты брала точно по рецепту, в том числе: и чернослив, и эстрагон, и мяту, и шафран добавляла. Каштанов только не было. Нут просто замочила с утра (без соды), а к обеду начала готовить. И по рецепту в толстостенной кастрюльке он отлично приготовился, слава Богу!!! Закладывала все по описанию. Сок выдавила примерно из 1/4 большого лимона.

Деревенский салат(греческая кухня) - :vkusno:

Буюрди / Μπουγιουρντί - У меня с вешенкой. В следующий раз не буду солить грибы, фета и так достаточно соленая (это я для себя написала, чтобы не забыть

)

**Mariyana** » Пт сен 04, 2020 2:47 pm

Девочки, всем привет!!! :daisy:

Как же вкусно здесь!!!
И богато на тарелочки, баночки!!! :Bravo:

У меня ещё салатик:
Грузинский салат с яблоками и перцем

готовила себе на обед, брала на работу.
Вкусно очень и сочно!

**Троя** » Сб сен 05, 2020 12:20 am

Лорик, с Днем рождения!!! :daisy:

**gena** » Сб сен 05, 2020 12:26 pm

Лариса, Лорик!!!

Обаятельной, прекрасной,
Доброй, сильной будь всегда.
Пусть исполнятся желанья!
С днем рождения тебя!!! :daisy:

Кофе по-восточному - почти Инь-Янь получился.

**gena** » Сб сен 05, 2020 3:21 pm

Армянское блюдо "Ехегнадзор" - одно из любимых блюд. :vkusno:

Луковицы добавляла две больших для сочности. Фарш из куриного филе, говядины, баранины. Перцев брала 4, овощи были свежие. Держала все вместе под крышкой на маленьком огне минут 40. К овощам добавляла соль, сахар, перец, фруктовый уксус. Ели с салатиком. :vkusno:

Салат Ереванский. - Вкусный салатик!!! :vkusno:

Уксус добавляла свой фруктовый.

Огурцы с помидорами тоже свои, домашние.

**Lo-rik** » Вс сен 06, 2020 7:04 pm

Девочки,спасибо за поздравления! :Rose:

У меня скопилось несколько тарелочек.
Салат "Деревенский"

**Lo-rik** » Вс сен 06, 2020 7:09 pm

Таня,спасибо за интересное дежурство. :friends:

Может теперь откроешь секрет в какой стране ты гостила? :wink:

**gena** » Вс сен 06, 2020 7:58 pm

Lo-rik писал(а):Таня,спасибо за интересное дежурство. Может теперь откроешь секрет в какой стране ты гостила?

Геленджик.

**gena** » Вс сен 06, 2020 7:59 pm

Лариса, спасибо за аппетитные тарелочки!!!

**Юляка** » Пн сен 07, 2020 11:32 am

Помидоры, запеченные с сулугуни.

**gena** » Пн сен 07, 2020 5:22 pm

Юля, спасибо за тарелочку!!!

**Юляка** » Пн сен 07, 2020 5:28 pm

gena Таня, спасибо за интересное Меню! :friends:

**gena** » Пн сен 07, 2020 9:48 pm

И моя последняя тарелочка.

Кюфта - Это ОЧЕНЬ вкусно!!! Мясо у меня - кусочек свиной отбивной и мясо с 4 куриных бедрышек (не попалась мне на пути ни баранина, ни говядина

). В кипящую воду закладывала предварительно замоченный и хорошо промытый горох, потом фрикадельки (рис в них - бурый, внутри кусочки пастилы из сливы без сахара), дальше все по рецепту. Добавляла куркуму. :vkusno:

Всем спасибо огромное за тарелочки и баночки!!!

**Lo-rik** » Пн сен 07, 2020 10:03 pm

Таня,и я хочу Кюфту(не успела приготовить сейчас,но обязательно приготовлю) :good: