Медовый Спас (Первый Спас, Маковея)
14 августа
C Медового Спаса начинается двухнедельный Успенский пост. В наши края он пришел из Византии, где в ІХ в. в течение недели по Константинополю носили части Креста Господня, чтобы очистить город от эпидемий и "злых духов".
В этот день чтут память семи мучеников Маккавеев, которые возглавили восстание за веру в единого Бога и были за это жестоко наказаны.
Также, по легенде, именно 14 августа принял крещение князь Владимир. Поэтому в этот день в древнем Киеве освящали воду в Днепре, купали скот, чистили колодцы.
Маковея в Украине – это не только религиозный праздник. С этого дня всегда приступали к осенним полевым работам и медосбору, ласточки начинали улетать, а в народе готовились к проводам лета.
По древним обычаям, на Маковея святят воду, мед и мак. Дома готовят постный борщ с грибами и "шулыки". В храм несут букеты из цветов и трав – "маковейчики". Считается, что если не освятить цветы на Первого Спаса, то не будет цвести хозяйство.
В Сербии в этот день освящают воду, используя молодой базилик. В этот день не купаются, а тот, кто работает, может заболеть неизлечимой болезнью.
В Македонии женщинам запрещается стирать белье или купать детей в течение первого дня или нескольких первых дней "Макавеев".
В Болгарии зятья с подарками ходили в гости к родителям жены и целовали им руку, в связи с чем день так и называли — "Зетьовден".
Яблочный Спас (Средний Спас, Великий Спас)
19 августа
К Яблочному Спасу готовятся в течение двух недель. В частности, не едят яблоки. Особенно это касается женщин, которых таким образом пытаются предостеречь от греховного поступка Евы.
Еще одно поверье: На том свете детям, родители которых до этого дня не едят яблок, раздают гостинцы (среди них и райские яблоки). А тем детям, родители которых пробовали яблоки, — нет. Поэтому многие родители, а особенно те, у которых умерли дети, считают великим грехом съесть яблоко до Второго Спаса.
Традиции в других странах
В Восточной Сербии хозяин стрелял по росшему в винограднике подсолнечнику; считалось, что чем дальше разлетались семечки из него, тем большим будет урожай винограда.
В Моравии и западной Словакии на Яблочный Спас совершали специальный обряд, называемый "запиранием винограда".
Ореховый Спас (Третий Спас, Хлебный Спас)
29 августа
К Третьему Спасу, как правило, заканчивали жатву и пекли пироги из муки нового урожая. Поэтому праздник и назвали Хлебным.
В это время также созревают лесные орехи и начинается их массовый сбор, с чем связано второе название.
В этот день принято было торговать холстами и полотнами. Дома выпекают хлеб из зерна нового урожая.
Завтраки
Каша пшенная с тыквой и медом.
Монастырская каша с сухофруктами, яблоком и медом
Овсяная каша с жареными яблоками
Омлет с медом
Сырники с начинкой из яблок и изюма
Творог с орехами и медом
Оладушки с яблоками
Салаты,закуски
Баклажаны в меду
Нежная форель с медом
Паштет из свиной печени с яблочным желе
Свёкла по-монастырски
Яйца фаршированные яблоком и тунцом
Кабачки с грецкими орехами и помидорами
Салат из зеленой стручковой фасоли с орехами
Первые блюда
Американский суп из индейки с яблоками
Деревенский суп с фрикадельками
Суп тыквенно-яблочный
Щи из свежей капусты с курицей
Грибной суп с перловой крупой
Суп с гречневой крупой
Вторые блюда
Колбаса с яблоками, капустой и сельдереем
Крылышки с медом и соевым соусом
Куриные котлеты с яблоком
Курица с мёдом и ананасами
"Мясо в яблоках,мясо смелое..."
Нежная печень с яблоками
Паренка - пареная репа с яблоками, мёдом и клюквой
Жареная рыба по маминому рецепту
Выпечка,Десерты,Напитки
Булочки с маком
Итальянский яблочный штрудель легкого приготовления
Шарлотка "Яблочное солнышко"
Elma Çayı / Яблочный чай
Вардавар - запеченное яблоко с орехами
Панна котта с медом и инжиром
Персики с сыром, мёдом, орехами..
В честь праздников и Поста разрешаю приносить любые блюда не по списку с Маком,Яблоками,Мёдом и Орехами!
Список дежурных
26 августа - 1 сентября - DOHTERULIA Юля
2 сентября-8 сентября-Оля Gadget
9 сентября-15 сентября-АУ!!!ДОБРОВОЛЬЦЫ!!!
16 сентября-22 сентября-Место вакантно
23 сентября-29 сентября----pakkanen Лена
30 сентября-6 октября Света lanita69
Подберу для себя рецепты 
много чего себе присмотрела, особенно завтраки
)
Несу своё дежурное угощение августа! 
