Меню на неделю № 339 с 10.06-16.06.2019 Троица

**Троя** » Чт июн 06, 2019 11:29 pm

В последнюю неделю перед Троицей, в четверг, люди начаинали готовить праздничные блюда: пекли пироги, лепешки, курники, яичницы, лапшинники (запеканки), сухарники, варили похлебку из домашней птицы. С этими кушаньями ходили в лес, расстилали скатерти под деревьями, ели и пили пиво. Выбирая ветвистую березу, молодежь разделялась на пары и завивала венки, не отламывая веток от дерева.

Троице, или, как в народе называют, зеленым святкам, соответствует и зеленый стол. После зимы организму необходимо восполнить потерю витаминов. Поэтому издавна в эту пору в пищу употребляли много зелени.

Что приготовить на праздник?
Много зелени, салатов, круглый хлеб, яичницу, как символ солнца, вареные яйца. В этот день пекли много пирогов, караваев, медовых коврижек. На столах было много хмельных медов и вин. В эти дни в каждой семье столы были обильными и праздничными, а скатерть на столах была зеленого цвета.

Завтраки:
Мухлама (кукурузная каша с сыром)
Творог из молока
Мега-сытный бутерброд на завтрак
запеканка с яблоками
Тамагояки, или омлет по-японски

Салаты и закуски:
"Эдем выходной!" СалатЫ с черешней
Салат с черешней и свеклой
Салат с курицей и вишней
Салат из клубники с руколой
Салат из свеклы с клубникой
Салат из красного перца с огурцом и куриной грудкой
Оливье (вариант)
Закуска из баклажан по-болгарски
Салат из капусты "Весеннее утро"
Винегрет классический
Картофельный салат с мясом гирос и дзадзики (тцацики)
Ароматное сало (сухой способ)
Салат из крабовых палочек и кукурузы
Баклажаны с чесноком
Баклажаны, фаршированные творогом
Кабачки под моцареллой"Талия"
Салат из капусты и фруктов
Салат из сельдерея с яблоком
Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления.

Супы:
Мерджимек
Щи - проще не бывает
Уха с манной крупой
Суп Гуляш
Турецкий холодный суп Джаджык
Суп с жареными яйцами
Суп "Итальянский" с курицей, сыром и вермишелью
Окрошка мясная
Боннский суп

Вторые блюда:
Куриное филе на гриле
Firinda Potates Kofte
Искандер кебаб
Котлета "Хасан-Паша"
Кролик "Пальчики оближешь"
Пшеничная каша с курицей
Spaghetti cacio e pepe - Спагетти с сыром и чёрным перцем
Гратен "Дофинуа" - запеченый картофель в сливках
Запеканка по-Сицилийски
Queso flameado – Горячий сыр с колбасками и перцем

На огне:
Шашлык на кефире
Люля-кебаб по-турецки
Куриный шашлык
Куриные колбаски на гриле
Рыба на костре
Барбекю
Шулюм

Овощи
Огурцы на минералке.
Овощи гриль
Ёжики мясные(вариант тефтелей)
"Улитки" из кабачков.
Запеканка из кабачков и томатов с орегано
Запеканка из кабачков
Рататуй
Лодочки из кабачков с фаршем(Kıymalı Kabak Sandal)
Запеканка летняя "Кабачки с брынзой"

Выпечка:
Баница с яблоками
Гёзлеме (турецкие лепешки)
Пиде
Ревани
Люля-кебаб по-турецки
Кыстыбый
Кудрявый пирог с ягодным джемом
Слоёные рогалики на "Спрайте"
Ленивый пирог с капустой

Напитки и сладости:
Творожное суфле для детей и взрослых
Risolatte al limone – Молочный рис с лимоном (десерт)
Шоколадные маффины с зефирным кремом
Масала чай
Имбирно-клубничный лимонад
Jal Jeera(Индийский лимонад)
Мохито

Тарелочки, кроме этой темы, обязательно приносите в тему Что готовим сегодня? - похвастаться и соблазнить на кулинарные подвиги других участников форума.

________________________________________________________________

17 июня - 23 июня - Юляка Юля
24 июня - 30 июня - Срочно требуется доброволец!!!
01 июля - 07 июля - Света lanita69
08 июля - 14 июля - нужен доброволец
15 июля -21 июля - нужен доброволец
22 июля - 28 июля - нужен доброволец
________________________________________________________________

Правила участия в "Меню на неделю"

**DOHTERULIA** » Пт июн 07, 2019 3:25 pm

Спасибо Танюш :Rose:

Пошла выбирать рецепты :wink:

**Lo-rik** » Вс июн 09, 2019 5:49 pm

Танюш,отличное праздничное Меню :good:

есть где разгуляться :friends:

**Троя** » Вс июн 09, 2019 8:34 pm

Lo-rik писал(а):Танюш,отличное праздничное Меню есть где разгуляться

Гуляем!

я запеканку с яблоками позавчера сделала, вчера картоху.. еще бы фотки донести

**lanita69** » Вс июн 09, 2019 8:35 pm

Троя писал(а):еще бы фотки донести

Это самое сложное

Таня,а меню :good:

**1miamlik2** » Вс июн 09, 2019 8:59 pm

Мега-сытный бутерброд на завтрак

**Троя** » Вс июн 09, 2019 9:06 pm

1miamlik2 писал(а):Мега-сытный бутерброд на завтрак

**gena** » Вс июн 09, 2019 9:37 pm

Я тоже окрошку уже сегодня приготовила. Завтра принесу.

Вкусная неделька, Таня. Я правда меню еще совсем не изучала.
У нас жара, заглянула в твои первые блюда, окрошку и приготовила. Способ приготовления традиционный для меня.

**Mariyana** » Пн июн 10, 2019 9:45 am

Троя Танюша, какое разнообразие интересных рецептов!

Я вчера на даче тоже окрошку приготовила. Правда, без :photo:

Окрошка мясная
Очень вкусно получилось. Заправка: квас, растертые желтки, сметана и немного горчицы.
К сожалению, дочери не оценили (не привычно им). А нам с мужем было ну просто замечательно :vkusno:

**gena** » Пн июн 10, 2019 9:57 pm

Окрошка мясная - у меня с колбасой Докторской (муж попросил

). В качестве заправки - сыворотка и кефира немного. У нас дома окрошку в основном на сыворотке едят. И не только у нас. В летнее время у нас сыворотку очень активно разбирают (для окрошки). Еще я картошку растерла с чайной ложкой русской горчицы, потом разбавила сывороткой и уже потом все это к гуще добавила. Я всегда так делаю. :vkusno: