Меню на неделю №330 (08.4– 14.4)"На бОбах и о бОбах"
Добавлено: Чт апр 04, 2019 4:09 pm
Поговорим и поготовим! У нас БОБОВЫЕ!
Представители бобовых культур, а это, в первую очередь, всеми любимые горох, фасоль, бобы и чечевица являются неисчерпаемым источником так необходимых человеческому организму витаминов А, В1, В2, В6, С, РР.
Помимо витаминов они содержат такие минеральные вещества как железо, магний, фосфор, марганец и калий. Кроме того, бобовые являются незаменимым источником растительного белка, углеводов и аминокислот.
Еще одним плюсом в пользу употребления бобовых является тот факт, что они богаты клетчаткой, которая подразделяется на два типа: растворимую и нерастворимую. Растворимая клетчатка полезна для крови, так как понижает уровень холестерина (на 13-15% при ежедневном употреблении), что помогает избежать развития сердечных и сосудистых заболеваний. Распознавая ракообразующие токсины, данный тип клетчатки связывает их и выводит из человеческого организма. Чем еще бобовые отличаются? Нерастворимая клетчатка препятствует развитию рака толстой и прямой кишки, способствуя хорошей перистальтике кишечника и предохраняя его от запоров.
В качестве лекарственных препаратов отвары из бобовых применяются в качестве мочегонного средства, противовоспалительного средства при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, при диарее, отеках, кашле. Отвары из листьев и стеблей употребляют при водянке и тромбофлебите. А горячую бобовую муку прикладывают к нарывам и долго незаживающим ранам.
"Грузить" не буду,а предложу меню
Завтраки
Smørrebrød- Датский бутерброд с фасолью и яйцом пашот
Блины гороховые с луковым конфитюром
Завтрак по-египетски
Овсяноблин или овсянка с яйцами по-новому
Сырники - рецепт кофейни "Шоколадница".
Тыквенная каша с рисом
Яичница со стручковой фасолью
Закуски и салаты
Винегрет классический П
Паштет чечевичный с морковью П
Постная "колбаса"из бобовых П
Салат из нута с помидорами и зернистым творогом
Салат с горохом нут, тунцом и томатами
Салат с нутом и авокадо П
Салат-веррин с чечевичным кремом
Хумус П
Первые блюда
Гороховый суп с томатным соком П
Грибной суп с фасолью П
Минестроне из полбы и фасоли П
Суп с нутом П
Суп-крем "Молодая листва"
Суп-пюре тыквенный
Чечевичный суп с картофелем (без масла) П
Второе и гарниры
Жареная рыба по маминому рецепту
Запечённая фасоль с яйцом
"Капрезе"из запечённой рыбы
Куриное филе "Сочное"
Куриные желудочки "Нежные"
Нутбургеры (постные котлеты из нута) П
Острая чечевица с лососем
Тефтели из чечевицы (постные) П
Тушеный картофель с нутом П
Фасоль по-бретонски - „fasolka po bretonsku z kielbasa i boczkiem”
"Чечевичный болоньезе" П
Выпечка
Тесто для пиццы за 10 минут
Чиабатта - не вымешивая тесто П
Кекс в кружке
Кексы с фасолью
Медовые кексы, яблочные маффины и ещё 2 постных рецепта П
Постное безе П
Рулет с лимонным кремом и ягодами
Десерты и напитки
Глинтвейн с курагой и черносливом (безалкогольный) П
Грейпфрут, запеченный с сахаром и корицей П
Творожный мусс с ягодной заливкой
Чай с мятой, чабрецом и медом П
Ягодный мёд
Тарелочки, кроме этой темы, обязательно приносите в тему [urlhttps://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=432&t=43402]Что готовим сегодня?[/url] - похвастаться и соблазнить на кулинарные подвиги других участников форума.
==============================================================================================================================================
15 апреля – 21 апреля –pakkanen Лена
22 апреля – 28 апреля (Пасха) - Таня Троя
29 апреля – 05 мая -СРОЧНО!!! разыскивается доброволец!
06 мая – 12 мая – Света lanita69
13 мая – 19 мая - разыскивается доброволец!
20 мая – 26 мая - разыскивается доброволец!
Светик, запиши меня как очень срочного 
Тарелки не обещаю, но с менюшкой выручить смогу 
От них есть не хочется и полезные-е-е-е! 
