Меню на неделю № 329 «В гостях у Чиполлино» (с 1 по 7 апреля)

Все помнят сказку итальянского писателя Джанни Родари «Приключения Чиполлино» про отважного героя-луковичку из честной луковой семьи? Предлагаю вам луковое меню.



Редко когда мы готовим дома обед или ужин и обходимся без использования лука. Ведь именно лук добавляет блюдам аромат и сочность.
Кроме того, лук — источник великого множества витаминов, полезных веществ, обладает бактерицидным действие, и является панацеей от многих болезней. Полезные свойства лука трудно переоценить. Человечеству известно более 300 сортов этого замечательного овоща. И в медицине лук занимает не последнее место. Его используют при лечении заболеваний верхних дыхательных путей, туберкулезе, нарушениях слуха, лечении ожогов, пародонтоза, болезней печени, нервном переутомлении. А его повсеместное использование послужило причиной появления огромного разнообразия рецептов, приготовление лука в которых занимает важное место. Начиная от супов, гарниров, салатов, запеканок, котлет из лука, пирогов с луковой начинкой, а также пирожки с луком.

Завтраки
Яичница с зеленым луком
Пай «Утренний»
Пшенник
Овсяная каша со свежим шпинатом и сыром
Блинчики с луком
Луковые оладушки
Панкейки на кефире
Творог из молока
Овсяноблин или овсянка с яйцами по-новому
Блины заварные на кефире

Закуски и салаты
Салат из печени с маринованным луком
Салат из кальмаров с маринованным луком
Салат с молодой капустой и огурцами
Салат из соленых огурцов и лука
Лук печеный
Лаваш с черным рисом, рыбой и луковым мармеладом
Яйца, фаршированные грибами и луком
Бутерброд с зеленым луком - Schnittlauchbrote
Луковый паштет "Универсальный"
Чатни из лука с инжиром
Сало в луковой шелухе

Первые блюда
Борщ
Французский луковый суп "Вишисуаз"
Рецепты борща со щавелем
Сырные щи
Нутово-луковый суп
Cock-a-leekie - Шотландский куриный суп с луком-пореем
Суп с цукини, красным луком и моцареллой
Бульон с луковыми "бочонками"

Основные блюда
Лук фаршированный
Говяжья печень с луком и изюмом
Курица в яично-луковой корочке
Луковые ножки
Куриное филе с кабачком, луком и картофелем
Челагач в лимонно-соевом маринаде
Свинина, запеченная с луком и морковью по-запорожски
Хек с луком в сметанном соусе
Тилапия-вкуснятина
Шашлык в духовке на "луковой подушке"
Фаршированный лук-порей
Постные котлеты из чечевицы с грибами и луком

Гарниры
Koča или ķūķis (перловая каша с копченым беконом и луком)
Лук-порей, тушенный с сельдереем
Фасоль с луком в горшочке
Розовый рис с укропом, яйцами и зеленым луком
Pan Haggerty - Картофель, запечённый с сыром и луком
Картофельный пирог с луком от Дж. Оливера
Тушеный горошек с зеленым луком и салатом-латуком
Венгерский гарнир
Каша гречневая с грибами и луком

Выпечка
Французский луковый пирог
Фламмкухен из Эльзасса - пирог с луком, беконом и сыром
Луковые улитки
Слоеный пирог с зеленым луком
Тыквенный пирог с луком и беконом
Творожно-сырный пирог с зеленью
Куриный пирог с грибами и соусом бешамель
Лепешки с луком
Фокачча с луком,оливками и чесноком
Луковый хлеб
Спанакопитта - греческий пирог со шпинатом
Бразильский морковный пирог в блендере
Пирог домашний
Лимонно-творожная запеканка (порционно)
Сырники
Постный апельсиновый пирог

Десерты и напитки
Творог с бананом
Какао с пряностями
Смузи - легкий завтрак
Изумрудный чай
Компот из свежих яблок и сухофруктов
Апельсиновый чай
Яблоки, запеченные с медом и ягодами
Салат из яблок
Сыр с кофе


Тарелочки, кроме этой темы, обязательно приносите в тему Что готовим сегодня? - похвастаться и соблазнить на кулинарные подвиги других участников форума.
________________________________________________________________
Дежурные:
08 апреля – 14 апреля - Света lanita69
15 апреля – 21 апреля – разыскивается доброволец!!!
22 апреля – 28 апреля (Пасха) - Таня Троя
29 апреля – 05 мая - разыскивается доброволец!
06 мая – 12 мая – Света lanita69
13 мая – 19 мая - разыскивается доброволец!
20 мая – 26 мая - разыскивается доброволец!

________________________________________________________________

Правила участия в "Меню на неделю"

Gadget очень интересное тематическое меню

Оля, спасибо за меню. Мы лук очень любим и по объему съедаем его больше картошки

Юляка писал(а):очень интересное тематическое меню

Спасибо я люблю такие тематические менюшки

gena писал(а):Оля, спасибо за меню. Мы лук очень любим и по объему съедаем его больше картошки

Ого! а в детстве так все носом крутили я помню, как лук выковыривала из супа! А сейчас с удовольствием ем - маринованный, тушенный, зажаренный. Только в салатах свежий лук не очень люблю и поэтому прошу мужа мне всегда половинку откладывать до добавления лука.

Ну и поставлю то, что уже приготовила. Угощайтесь, девочки!
Нутово-луковый суп

Салат с молодой капустой и огурцами

Готовила борщ на алфавит. Какое совпадение. Несу сюда тоже.
Спасибо.

Aljona писал(а):Готовила борщ на алфавит.

Спасибо за яркую тарелочку!

Оля,отличное Меню и столько любимых блюд

Gadget писал(а): Только в салатах свежий лук не очень люблю и поэтому прошу мужа мне всегда половинку откладывать до добавления лука.

А я и в салатах очень люблю. Любимые салаты с детства: рыба горячего копчения, много лука и майонез, или паста Океан, много лука и майонез, я и в Оливье свежий лук добавляю. А много лука едим с 90-х, в мясо или рыбу много лука покладешь, он пропитывается вкусами, запахами и много и вкусно. так и привыкли, теперь нам лук очень нравится всегда и во всем, кроме свежего перед работой

Очень аппетитные первые тарелочки!
У меня:
Сырники
Бразильский морковный пирог в блендере

Света, сырники - очень аппетитные!!!

lanita69 писал(а):Очень аппетитные первые тарелочки!
У меня:
Сырники
Бразильский морковный пирог в блендере

Света, у тебя как всегда - ярко и сочно! Сырники с клубникой просто замечательные!

У меня "Пирог домашний" в виде кексов

Gadget Очень суп заинтересовал - надо как-нить нут купить.
Aljona борщец очень аппетитный
lanita69 сырники - бомба

Оленька, спасибо за такое тематическое меню Я,правда, из тех кто выковыривает лук до сих пор и совершенно не переношу его(кроме свежего), но несколько тарелочек выбрала. ДБ, чтоб мой ноут уже отремонтировали и я смогла поделиться с вами фото. А то захожу только с телефона